杭州徑山茶道

杭州徑山茶道是一種傳統的茶道文化，源於中國浙江省杭州市的徑山區。它是一種具有嚴格規範和儀式感的茶道藝術，主要包括茶具、茶具的使用、茶葉的選取和泡製等方面的技藝和常識。

杭州徑山茶道強調“清和、敬重、平和、自然”的茶道精神，注重對茶葉和水的溫度、時間和比例的控制，以及對待客人的禮儀和謙虛謹慎的態度。其茶具製作精良，器型優美，且具有濃厚的地方特色。

杭州徑山茶道的起源可以追溯到唐代和宋代時期，是中國茶文化中的重要組成部分之一。如今，杭州徑山茶道已成為世界茶文化的重要代表之一，被譽為東方文化的藝術之花。

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一個茶葉小知識

徑山茶

茶由飲而藝而道|日本茶道的起源

徑山茶基本資訊

別名:徑山毛峰茶。

分類:綠茶。

產地:浙江省杭州市餘杭區。

外形:細嫩有毫。

色澤:翠綠。

湯色:嫩綠瑩亮。

香氣:馥郁。

滋味:鮮嫩鮮甜。

徑山茶文化

唐天寶年間，行僧法欽在徑山建寺，井親手種下幾棵茶樹，第二年茶樹便蔓延至整片山野。徑山茶是浙江歷史最為悠久的茶之一。

徑山茶與山齊名，源於自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨特品質和風味。葉清臣、吳自牧、歐陽修、田汝成等名人對徑山茶的獨特品質都給予了很高的評價。

徑山寺與徑山茶在唐代聞名以後，由禪僧撫養、禪寺成長，一生嗜茶，精於茶道，被奉為“茶聖”的陸羽(733年-804年)慕名而至。陸羽一度隱居雙溪將軍山麓，並在徑山植茶、製茶、研茶。唐上元元年(760年)，陸羽寫成了傳世名著--《茶經》，其使茶由飲而藝而道，融茶禪於一味。

說說徑山茶宴(1)

徑山茶宴，誕生於餘杭區徑山鎮徑山萬壽禪寺，始於唐，盛於宋，一直流傳。

唐代，萬壽禪寺對於飲茶就形成了一種獨特的儀式，既是“由僧人、施主、香客共同參加的茶宴”，又是“品賞鑑評茶葉質量的鬥茶活動”。

宋代，徑山茶宴隨佛教東傳至日本，爾後逐漸發展為日本茶道，徑山茶宴更是日本茶道之源，是中日文化交流的重要載體。

20世紀80年代以來，浙江茶界的有識之士試圖恢復，舉辦了多次仿效徑山茶宴的儀式。

2022年11月29日，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”專案正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，徑山茶宴為重要組成部分。

說說徑山茶宴(2)

按照萬壽禪寺裡傳統，每當貴客光臨，住持就在明月堂舉辦茶宴招待客人。

徑山茶宴堂設古雅，程式規範，主躬客莊。禮儀備至。依時如法，和洽圓融，蘊湧豐富。體現了禪院清規和禮儀、茶藝的完美結合，具有品格高古、清雅絕倫的獨特風格，堪稱中國禪茶文化的經典樣式。

茶宴禮儀:

壹.張茶榜。

貳.擊茶鼓。

叄.恭請入堂。

肆.上香禮佛。

伍.煎茶點湯。

陸.行盞分茶。

柒.說偈吃茶。

捌.謝茶退堂。

日本茶道的起源

日本僧人多次到徑山參學，開展文化交流。據史料記載，“徑山茶宴”是南宋時期從徑山傳入日本的，日本至今流行的“茶道”就是源於宋代徑山寺內盛行的“茶宴”。

南宋淳祐元年(1241年)，赴徑山拜師的日僧聖一國師圓爾辨圓回國，“徑山茶宴”也隨之傳入日本，他還將從徑山帶去的茶籽進行播種，又仿徑山茶製作方法生產了日本的碾茶”。

南宋鹹淳三年(1267年)入宋到徑山求法的日本高僧南浦昭明(1235-1380年)返鄉，把在徑山期間學到的種茶、製茶技術和茶宴禮儀在日本廣為傳播。徑山茶從起初來客招待、品茶論佛，發展到宋代的“徑山茶宴”。繼而茶宴東渡扶桑“作客”，流傳到了東瀛，演變發展為今天之“日本茶道”。

《夢華錄》點讚的徑山茶品茶攻略來了

徑山茶｜《夢華錄》點讚的徑山茶，品茶攻略來了。

簡單介紹，徑山茶屬於六大茶類中的綠茶，主產於浙江省杭州市餘杭區，是歷史名茶，始於唐代，宋代時期被列為“貢茶”。歷史淵源徑山茶和徑山寺在唐代就聞名天下了，從小就和禪茶結緣的茶聖陸羽，曾在雙溪將軍山麓隱居，並在徑山植茶、製茶，在唐上元元年時，寫成了傳世名著--《茶經》，使茶由飲而道，融茶禪於一味。南宋時期，徑山茶宴流入日本，逐漸形成了今天日本的茶道，所以徑山有“茶聖著經之地，日本茶道之源”的美譽。

品質特徵，外觀:纖細苗秀，細嫩顯毫 。茶湯:嫩綠明亮 。香氣:鮮嫩慄香 。滋味:甘醇爽口。 沖泡建議：玻璃杯/馬克杯。水溫85攝氏度，投茶3克，3分鐘左右即可品飲 ，性偏寒，不發酵 ，日本茶道源頭。

注意：徑山茶是綠茶，偏寒涼，腸胃容易不舒服的朋友儘量少喝。空腹最好別喝，容易茶醉，最好是飯後1小時再喝。服藥期間、孕期、經期、小朋友也最好不要喝。

儲存建議：綠茶的保質期在一年左右。注意密封，每次取茶後把封口封好，暫時不喝的可以密封好放冷藏儲存。避免異味，注意防潮，茶葉容易吸附異味和吸潮，潮溼後容易變質。儲存時避免陽光直射和高溫環境。儘量不要用透氣的紫砂、陶等材質的茶葉罐直接存放，帶釉可以做到密封的可以。一般買茶帶著的鋁箔袋就很好，避光又密封。

徑山禪茶文化的發展歷史？

至今有1265年曆史的徑山，文化底蘊豐厚，自然風光優美，禪茶文化博大精深，是唐代茶聖陸羽著《茶經》之地，日本臨濟宗和日本茶道之源。下面是我精心為你整理的，一起來看看。

　　日本臨濟宗和日本茶道之源。徑山鎮是浙江省茶葉之鄉，徑山茶是浙江省十大名茶之一。北苕溪擔負著千餘年來徑山禪茶文化傳承、弘揚光大。

　　公元742年，唐朝天寶元年，國一大覺禪師法欽泛舟過太湖逆流而上東苕溪，經中苕溪往北苕溪。其師以“乘流而行，遇徑即止”八字相囑，法欽禪師便在徑山結茅而居，遠近鄉鄰送糧米油鹽，從禪之士助資建庵。從此，人跡罕至的徑山，門庭若市，名震天下。

　　開山建寺27年，唐朝大曆四年代宗皇帝賜名“徑山禪寺”。於是，徑山禪寺香火不斷，高僧大德輩出。徑山寺從開山建寺到解放前傳燈100餘代。

徑山自建寺以來，歷受官方佑護。自唐太宗皇帝賜名“徑山禪寺”後，徑山禪寺被列為皇家官寺。盛時，梵宮林立，下院羅布，佛像萬尊，僧眾三千，香客雲集，遊人滿山，香菸飄渺如青霓，誦經聲浪衝雲天。南宋時列為江南“五山十剎”之首，譽滿東南亞。清康熙四十四年康熙皇帝賜名“香雲禪寺”。今用名“萬壽禪寺”。

　　徑山因山而名，因佛而盛，蔚為佛國勝地，歷代帝王將相、文人墨客紛至沓來。錢繆、徽宗、高宗、孝宗、康熙五位皇帝幸遊徑山。白居易、蘇軾、蘇轍、范仲淹、陸游、龔自珍、徐渭等曾一次或多次遊覽徑山，留下唐詩宋詞200餘首，僅蘇東坡一人就作詩12首之多。

　　徑山是刊刻《大藏經》之地，世稱《徑山藏》。《徑山藏》刊刻歷時128年，版數達16萬片，6000餘卷。刻版藏於下院接待寺化城寺。她標誌著餘杭在民間刊刻事業上的重大成就，也是我國出版史上的一大盛舉。趙樸初稱其是“人類文化史極為罕見的巍峨豐碑，凝聚了中國世代的聰明智慧和辛勤勞動，體現了中華民族的堅韌精神和偉大氣魄。這是我們引以自豪的無價的精神寶藏”。

　　徑山是中日文化交流的一條重要紐帶。徑山寺成為江南“五山十剎”之冠，名望本高，日本佛教界人士慕名紛紛前來徑山參謁求學，南宋到明，日本前來中國參究佛學求法的僧人達433人，其中不少得法於徑山，宋、元時期，中國赴日弘教的僧人有27人，其中8人屬徑山弟子。從徑山傳到日本的臨濟宗，成為當今日本佛教界三大派之一。日本聖一國師圓爾辨圓嗣法回國，從徑山帶回《禪苑清規》一書，使徑山的茶宴演變成日本的茶道。

　　徑山是唐代茶聖陸羽著《茶經》之地。雙溪岸邊的陸羽泉文化主題公園，是當年茶聖陸羽隱居著經的地方。一部《茶經》，千秋傳頌，奉為茶壇經典，譽為茶葉百科全書，是中國古典文化鉅著。

　　徑山禪茶文化薪火傳承。徑山茶與山齊名，是餘杭傳統的歷史名茶，唐宋時已久負盛名，歷以“崇尚自然，追求真綠、真香、真色、真味”著稱，已獲浙江省十大名茶，產品遠銷日、美、歐盟等國家及京、津、杭等城市。

　　徑山禪茶文化的歷史意義

　　其一，以徑山之例項，印證了中華茶文化演進其間“茶禪一體”的緊密關係。中華茶文化的興起與傳播，首推禪宗。徑山也不例外。徑山雖非名山，徑山寺卻因歷代高僧輩出位列名剎。《徑山茶圖考》說明，該地與茶結緣，自徑山寺開山祖師法欽禪師始起;徑山茶還是其親手栽種傳承至今的。《徑山茶圖考》輯錄的大量史載圖文，無一不在對古代徑山寺興廢考辨的同時，又揭示出其對徑山茶興衰存在的莫大關聯，反映出“茶禪一體、茶禪一味”相生互融、緊密依存的歷史真實。由此，加深了人們對茶禪關係在中國茶文化歷史中地位與作用的理解、認同。

　　其二，徑山是茶聖陸羽的著經之地。此事曾多有爭執，一日湖州，一日餘杭。唐陸羽鴻漸隱居苕雪，著《茶經》之地，常用此泉烹茶，品其名次，以為甘冽、清香，中泠、惠泉而下，此為競爽雲。”現經趙大川先生考證，所渭“苕雪”就是當時餘杭的別名，而“陸羽泉”則明明白白說是“在縣西北三十五里吳山界雙溪路側，即徑山之東麓。“

　　其三，徑山是日本茶道之源。宋時徑山寺內盛行“茶宴”，茶宴不是物產，乃是徑山僧侶以茶論道的一種”清規”，也是古剎以茶代酒宴請上賓的一種儀式，茶宴在佈置潔淨典雅的明月堂舉行，室內張掛名人字畫，擺設時新鮮花，並有專用茶具，據傳其程式為：獻茶、聞香、觀色、品味、論茶、交談等六項依次進行。日本至今流行的“荼道”源於茶宴，據日本《茶之文化史》載：茶道源於”茶社”，茶社源於大宋國的《撣苑清規》。《撣苑清規》是日本赴徑山拜師求學的聖一國師圓爾辯圓於仁治二年***1241年***從徑山帶回日本國內，並以此為藍本制汀《東福寺清規》，其中有程式嚴格的茶池。該書還說：自蘭溪道隆、無學祖元***徑山無準法嗣***到日弘教後，舉行茶社的僧堂要張掛宋徽宗、牧溪、趙幹、李孤峰、李迪、崔白等名人字畫，張貼徑山祖師無準師範、虛堂智愚的書法墨跡，擺設中國花瓶，泡茶用天目茶碗。這些記載充分證明：徑山茶宴是日本荼道之源。

　　傳說一宋時，佛教興起，香火日盛，以茶助禪，參禪悟道，成為一種風尚。茶與禪結下了不解之緣。而居五山十剎之冠的徑山，更是茶以禪名，禪助茶興。每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然後獻茶於僧客，一時間，進山品茗論道者日眾。當時大文豪蘇東坡久慕徑山大名，一日來遊徑山寺。方丈見其衣著平常，以為只是尋常香客，不以為然。只淡淡說：坐。又轉身對小和尚喊：茶。小和尚於是端上一杯普通的茶。稍事寒暄後，方丈感覺來人談吐不俗，氣度非凡，便改口請坐，並喊小和尚敬茶。經過一番深談，方丈得知來者乃大詩人蘇東坡時，情不自禁地說：請上坐。接著又喊小和尚敬香茶，並研墨鋪紙以求墨寶。東坡先生一思忖，提筆寫了副對聯。上聯是坐，請坐，請上坐;下聯是茶，敬茶，敬香茶。方丈看罷，滿臉通紅，羞愧難當。

2022徑山茶聖節什麼時候（活動+交通）

為了弘揚千年的禪茶文化，徑山景區迄今為止已經成功舉辦了二十屆中國茶聖節，而2022年的茶聖節也將於5月21日開始，關於具體的活動詳情以及交通攻略，下面一起來看看吧。

2022徑山茶聖節

徑山茶聖節5月21日開始!

“茶香徑山·四季風華”

第二十一屆中國茶聖節“文化傳播年”拉開序幕

去年，浙江召開高規格的文化工作會議，會上提出，宋韻文化是具有中國氣派和浙江辨識度的重要文化標識，宋代也是中國茶文化重要的發展時期和繁榮時期。為打造文化傳播年，第二十一屆中國茶聖節以春迎、夏涼、秋韻、冬福四大主題貫穿全年。

活動內容

古往茶香徑山

01、祭茶祖、採新茶

奉香、淨手、採山頂之茶，祈求茶祖葆茶葉豐收，庇茶人安康。

02、開幕儀式

開幕儀式將“徑山賦”落於山水間，以靈秀未央、人文相緣、茶藝弘馳、浙杭風標四個篇章娓娓道來徑山茶的歷史與生機、傳承與發展。

03、徑山廟會

廟會集合了徑山茶俗、民俗、非遺與美食，將傳統茶元素與宋代集市完美結合，同時引入沉浸式古裝劇概念，讓遊客穿越回宋代，體驗那時候徑山的茶鄉廟會。

徑山廟會作為本屆中國茶聖節的重要組成部分，也是遊客朋友們最有參與感的一個環節，如何玩轉徑山廟會?讓小編一一道來。

領取《茶經寶典》，解密隱藏茶謎

遊客在廟會入口處的“大宋錢莊”，可以領取《茶經寶典》，免費的哦。寶典中含有隱藏茶謎，每個茶謎都對應著特定攤位，遊客朋友們解答茶謎獲得線索，完成任務即可獲得銅幣一枚。最終集齊所有銅幣的遊客可至“大宋錢莊”兌換神祕禮物。

白天到黑夜，沉浸式逛廟會

廟會街區會引入華服巡遊、戲曲表演、民俗表演，一眾仙氣飄飄的小姐姐實景演繹“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”。同時廟會現場設有徑山點茶、糖畫製作、麵人製作、茶扎染等非遺體驗點，讓你近距離體驗非遺魅力。茶粽、定勝糕、冰糖葫蘆等傳統宋代美食也一定會俘獲你的芳心。

徑山廟會添活力，宋韻遊戲玩不停

廟會街區上設定了投壺、射箭、踢毽子等宋代街景遊樂內容，不僅要吃好喝好更要玩好。一起動起來，享受運動帶給我們的樂趣吧!

今來茶韻生活

01、陸羽說論壇

為進一步挖掘徑山茶宴有關歷史文化，本屆茶聖節特邀請茶學專家交流討論如何更好保護和傳承國家非物質文化遺產。

02、陸羽雅茶會

陸羽雅茶會以陸羽文人茶會為範本，新增宋代四藝體驗，全新升級點茶的茶點茶食，在學習古茶禮的同時品味宋代美食，相信一定會讓你收穫更多驚喜。

03、陸羽遊徑山

陸羽遊徑山以“四會盛境——餘杭·徑山之旅”為主題探索出徑山茶鄉特色線路。讓大家在徑山感知山水、體驗茶道、參悟禪意。

04、陸羽茶賽事

陸羽茶聖盃

千載光陰路漫漫，唐煮宋點展新顏。本屆茶聖節將拉開陸羽“茶聖盃”抹茶新式茶飲大賽的帷幕，歡迎所有愛茶之人一起書寫徑山禪茶新故事。

陸羽創新杯

本屆茶聖節還將舉辦“宋韻茶香·禮遇徑山”第一屆創新杯暨文創產品設計大賽，希望將更多時尚元素融入傳統茶文化，助力大徑山實現共富目標。

交通指南

活動地點：徑山陸羽文化街區

地址：浙江省杭州市餘杭區雙徑路與漕雅線交叉口西北方向20米

交通指南：建議自駕前往

公交車：乘坐498路公交車可以抵達

餘杭徑山茶產自哪裡

餘杭徑山茶為地理標誌保護產品。餘杭徑山茶為地理標誌證明商標。

餘杭徑山茶是浙江傳統名茶，主產地以餘杭、臨安兩縣交界處的徑山而得名，在國內外市場享有盛譽。徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清高，滋味鮮醇，湯色黃綠，葉底明亮。徑山是佛教勝地，遊覽徑山，品嚐徑山茶，感到頭杯茶味平淡，二杯茶味濃郁，三杯茶味醇和，喝後回味甚長，心情舒暢，疲勞消失。徑山茶年產量約2500多公斤，已銷售國內外，深受歡迎，是極有發展前途的名茶。(餘杭)

徑山茶歷史悠久，是傳統的歷史名茶。它始於唐，盛於宋，已有1200多年曆史。1978年以來的30多年，徑山茶得到了創新、發展和提升，先後榮獲浙江省十大名茶、浙江省名牌產品、浙江省著名商標和中國文化名茶、中華人民共和國地理標誌證明商標等榮譽。尤其是2010年，被國家工商管理總局商標局認定為中國馳名商標。1200多年的歷史名茶，在改革開放30多年後得到了傳承、創新和發展、提升，成為中國綠茶產品中的姣姣者，得到了社公各界的讚譽和青睞。

徑山茶以“崇尚自然，追求綠翠，講究真色、真香、真味”而著稱。其品質特點源於獨特的生態環境、深厚的文化積澱和精湛的製茶工藝。

一是獨特的生態環境。徑山屬東天目山餘脈，主峰窯頭山為1095.2米，其餘山體均在千米以下。由於受多次地質運動和強烈的地表徑流，又是東南沿海突然隆起之山，更顯雄偉挺拔，相對高度均在500米以上。這樣的地理條件，使來自東南的溫溼季風易進難出而形成激烈對流，形成多雲霧、多漫射光和長年溼潤多雨的環境，十分有利於徑山茶自然品質的形成。受浙北茶區緯度和徑山山脈等綜合因素影響，氣溫相對較低，茶樹在漫射光下生育，可產生較多的葉綠素B，形成多種氨基酸，使茶葉香氣四溢。徑山茶區常年降水量大於1400mm，適應茶樹喜溼潤的特點。徑山茶區的土壤，分佈最廣的是紅壤中的黃紅壤亞類，疏鬆深厚，礦物質和微量元素豐富，PH值在5.6—5.7之間，為茶樹栽培的最佳土壤條件。徑山茶產區所處的地理緯度、山體特徵、氣候因子和土壤條件，成為徑山茶獨特品質特點的物質基礎。

二是深厚的文化積澱。據史料記載，1200多年前的唐代，著名僧人法欽大師雲遊到浙江杭州徑山後，開山結庵建寺，種茶製茶研茶，是為徑山茶之始。此後，唐代茶聖陸羽駐徑山汲泉煮茶品茗著《茶經》，宋代日本高僧南浦紹明來徑山學佛習茶，並把茶籽和宋代盛行的徑山茶宴傳至日本，演變成現今的“日本茶道”。徑山茶文化自陸羽著“茶經”始，經日本高僧傳播，從此走向世界。徑山也因此成為“茶聖著經之地，日本茶道之源”。傳統歷史名茶徑山茶，在1200多年的變遷中，形成了獨樹一幟的個性。竹山、清水和迷霧孕育了其特有的品質，名人、名寺和名典賦於了徑山茶以豐富的內涵，茶藝、茶宴和茶道彰顯了徑山茶深厚的文化。徑山的山、水、茶、寺、禪、經、文相依相存，源遠流長，博大精深，形成了豐厚的徑山茶歷史和文化積澱，徑山茶也因此而成為傳統文化傳播和延續的載體和符號。

三是精湛的製茶工藝。徑山茶之徑山毛峰，為條索纖細的捲曲型毛峰，特級茶採摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最後經炭火烘乾製作而成。其外形細嫩顯毫，色澤綠翠；內質嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會品嚐到它的真色、真香、真味及其真態。其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。視覺能感受到翠綠的色澤美和兩葉一心天女散花般的形態美，嗅覺能感受到淡淡清香的含蓄美，味覺能感受到微苦、微澀、微甜的融合美。與此同時，心靈、精神得到美的洗滌、美的感悟，達到忘我、放鬆、神遊的狀態和境界。

徑山茶的產地範圍為浙江省杭州市餘杭區徑山鎮、餘杭街道、閒林街道、中泰街道、黃湖鎮、鸕鳥鎮、百丈鎮、瓶窯鎮、良渚街道共9個鄉鎮現轄行政區域。

徑山丨茶聖著經之地，日本茶道之源

說起徑山，其實最著名的就是茶。

這位於杭州郊外的小小山丘，雖無三山五嶽的大名，卻曾是日本高僧心嚮往之的勝地， 在中日交流史上有著舉足輕重的位置。

徑山產茶歷史悠久，始栽於唐，聞名於宋。

宋時佛教興起，香火日盛。 僧人坐禪易瞌睡，而茶能提神，因而與茶結下了不解之緣，故凡名藍大剎皆種茶、製茶。

於是以茶助禪，參禪悟道，逐漸成為一種風尚。

而當時居"五山十剎"之冠的徑山寺， 臨濟宗的祖庭道場，更是以茶宴聞名於世。

每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然後獻茶於僧客，一時間，進山品茗論道者日眾。

在幕府統治時期的日本，眾多領域留下了宋元 徑山禪僧的歷史記憶和文化印記 。

南宋瑞平年間（1235-1241年），日本聖一國師圓爾辨圓來到中國，苦志求法而捱了戒尺、一隻眼睛失明。留住徑山期間，他不僅苦修佛學，還學習種茶、製茶；回國後，他把從徑山帶去的茶籽播種在 靜岡縣，並按徑山茶的製法生產出高檔的日本抹茶，被稱為“本山茶”。

1259年， 南浦紹明 到杭州淨慈寺、餘杭徑山寺（並拜徑山寺虛堂和尚為師）。一邊參禪，一邊學習徑山等寺院的茶禮，回國時又將徑山寺的茶道具等帶回日本崇福寺， 並傳播徑山寺的“點茶法”和“茶宴”禮儀， 對日本茶道思想產生了直接而巨大的影響，他晚年移居京都，又在京都傳播茶禮。

其茶禮被弟子、 大德寺開山宗峰妙超 所繼承，從中國帶回的茶道具也從崇福寺轉到大德寺。 大德寺的茶禮傳至一休宗純、村田珠光，基本形成了日本茶道。

“徑山茶宴”經兩位日本國師傳播到日本之後，將江南禪院流行的茶禮法會隨著中日兩國禪僧的密切交往和弘法傳道，與禪院清規一起被移植到日本，經過多年的改進演化，最終演變成盛行至今的“日本茶道”。

可以說徑山寺是日本禪宗的發祥地，對日本禪宗發展的影響至深至遠。

徑山茶聞名遐邇，在元、明、清時仍享譽不衰，但清朝後期寺廟被毀，徑山茶逐漸衰落，被世人遺忘。

且中國的飲茶方式也隨著朝代更替而不斷演變，我們只能 從現在的日本茶道中一窺當年”徑山茶宴“的風華。

日本茶道 的心境追求一個“清”字，是講乾淨、清淨，也就是“茶禪一味”、“茶即禪”的觀點。

茶道是日本獨樹一幟的禮俗，保持著原始質樸的美、親近自然和返璞歸真思想。人們希望依著“單純和質樸”的茶道，達到淨化心靈的目的。

飲茶四字訣中的“清”字訣既是環境的清幽，又是塵世的超脫，閒情逸致，心曠神怡，美不勝收。

茶道的魅力在於茶室、飲茶庭院的氣氛、氛圍安靜、典雅。 茶道之美稱為“侘”，意思是閒寂、恬靜，或理解為”禪寂“。

我們從日本茶道的獻茶禮儀中， 可以推想徑山茶宴在分茶、煮茶、沏茶、品茶的過程。

據李雪梅《日本、日本人、日本文化》一載， 獻茶禮儀非常講究： 女主人跪著，輕輕將茶碗轉兩下，將碗上花紋圖案對著客人，客人中排在第一位的按照常規自然是第一個得到獻茶，但一般都得表示謙讓後方可接茶。接過茶碗時必須是雙手，先放在手心用另一隻手輕輕轉上兩轉，將碗上花紋圖案對著獻茶人，又把茶碗舉至額齊，表示還禮，然後再分三次喝盡。喝時要輕吸慢品，而且口中要發出嘖嘖聲，表示欣賞和讚揚。

品茶過程中， 主人全心全意為客人沏茶，客人專心致志的看、品、欣賞主人的演示，主客間心與心在交流，從而達到互敬互愛、融為一體的境界。

一場正式的茶道包括 食品以及兩道茶 （“濃茶”和“淡茶”），整個過程持續大約四個小時。期間茶師全神貫注地營造一個能夠給客人帶來美好享受並且身心舒暢的環境， 讓客人獲得心靈的平靜。

為了做到這一點，茶道的茶師可能 花幾十年時間 學習掌握給客人上茶的規定程式，以及學習欣賞藝術、工藝、詩歌和書法。

另外，他們還得學習花道、料理、園藝等。在這個過程中茶師慢慢的使自己獲得一種優雅、無私和周到的特質。

徑山茶從1978年恢復生產後，雖陸續獲得各種名茶稱號，名氣卻大不如前，在西湖龍井前默默無聞。

但依舊有許多茶愛好者， 每年穀雨前， 都要到徑山收一批當年的新茶。

而徑山茶的價格與 茶園、茶種、海拔、土壤、採摘時間、製作工藝 等密不可分。

閒暇時，用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，品嚐它的真色、真香、真味及真態。

看著茶葉逐漸舒展、天女散花般沉入水底，內心也會跟著不斷沉靜下來。

慢慢拋開世俗的繁雜，進入物我兩忘的境界。

禪意頓生。

徑山茶屬於哪裡的特產

徑山茶又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峰的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮溼，有絕佳的種植環境。

徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。

茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠_茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。

徑山茶先後獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標誌區域品牌等諸多稱號。

浙江省杭州市餘杭區徑山鎮、餘杭街道、閒林街道、中泰街道、黃湖鎮、鸕鳥鎮、百丈鎮、瓶窯鎮、良渚街道共9個鄉鎮現轄行政區域

《杭州市餘杭區關於劃定徑山茶地理標誌產品保護區域的報告》，餘政發〔2013〕44號

浙江省地方標準：DB33/T257.1~2-2010《徑山茶》

茶文化詳解：蘊含江南風情的杭州茶文化

杭州是我們熟知的名勝古蹟存在地，在古代就有著許多的名人雅士在杭州這個美麗的地方作詩、觀賞。美好的場景也是有著美味的茶，你知道杭州有什麼美味的茶嗎？本期飲茶文化一起了解一下吧！

　　杭州的茶文化可追溯到宋代。宋室南渡，建都臨安，把中原的儒學文化也帶到杭州。據宋吳自牧《夢樑錄》記載：“臨安巷陌街坊，自有提壺拎水者沿門點茶。或朔月望日者，如遇凶吉一事，點杯鄰里茶水。”宋《鹹淳臨安志》中記有“歲貢茶葉”，可見當時杭州的茶葉已列為貢品。

　　杭州襟江帶湖。它西有西湖，南臨錢塘江，受一江一湖水汽調節和東南亞季風的影響，氣候溫暖溼潤，時常有和風細雨，朝雲暮霧，獨特的小氣候十分有利於茶樹的生長。因此早在唐代杭州就是著名的產茶區。據陸羽《茶經》載：“錢塘(茶)生天竺、靈隱二寺”、“杭州臨安、於潛二縣茶生天日山者與舒州同”。

　　杭州自古以來就是名茶產區，如明代的13種名茶中就有3種是產於杭州的。如今的杭州名茶主要有：中國十大名茶之首的西湖區的西湖龍井、餘杭區的徑山茶、淳安縣的千島玉葉、桐廬縣的雪水雲綠、建德市的千島銀針、臨安市的天目青頂、富陽市的富春茗綠、蕭山區的雲石三清茶、濱江區的桂花茶。正是這些名茶構建了杭州茶文化的堅實基礎。

　　其實最早關於杭州茶葉的記載見諸於唐代陸羽《茶經》中提到的“錢塘天竺、靈隱兩寺產茶”。作為名茶之鄉的杭州，自古茶肆林立。《夢樑錄》裡這樣描述：“茶館插四時花，掛名人畫，裝點門面。四時賣奇茶異湯，冬月添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲暑藥。

　　夜市於大街有車擔浮鋪者，點茶湯以便遊觀之人。茶起之時，需奏樂鳴鼓，非同尋常。”明《西湖遊覽志》稱：“老龍井產茶，為兩山絕品。郡志稱寶雲、香林、白雲諸茶，未若龍井茶之清馥雋永也。”清乾隆下江南時，曾到龍井胡公廟。品茶後，讚不絕口，遂封胡公廟前18棵龍井茶樹為御茶。龍井茶葉由此聲名大振，盛譽久享。

　　杭州餘杭區的徑山寺，處於山巒重疊，林木蔥籠的西天目山中。宋孝宗御書“徑山興聖萬壽禪寺”，號稱“江南禪林之冠”。清康熙書寺名“香雲禪寺”。徑山環境幽靜，樹林密佈，流水潺潺。徑山寺建於唐代，是讀佛、論道、參禪、品茗的好地方。青山綠水品香茗。

　　佛教中的參禪悟道，實際是“閉目靜思，修心養性”。坐禪允許飲茶。唐宋時，佛教興起，香火日盛，以茶助談，以茶助經，參禪悟道，成為一種風尚。茶與佛，茶與禪結下了不解之緣。每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然後獻茶於僧客。僧客接茶後，不能立刻飲下，而是聞香、觀色、再品茶，而後方可評論茶品；再談經論道。

　　到了明清時期，進山品茗論道者日眾，影響甚至遠播海外。日本禪師親自到徑山寺拜師取經，他們將徑山的茶宴形式帶回本國。據考，日本的茶道就是源自徑山。

徑山寺遊玩攻略徑山寺好玩嗎

徑山寺是一座歷史非常悠久的特色寺廟，擁有一千兩百多年的歷史，堪稱江南地區佛寺中的首位般的存在，這裡香火不斷，連綿不絕，據說求佛非常靈驗，吸引了大量的善男信女前來禮佛祈福，下面給大家分享詳細的攻略。

徑山寺好玩嗎?

徑山寺非常好玩，市民可以在週末或者節假日去杭州徑山寺遊玩，在這裡徒步、吃素齋、抄、拍照、賞風景、求佛祈福都是非常愜意的一件事，讓你的生活更加豐富多彩，體驗人生最難能可貴的一幕。

徑山寺遊玩攻略

週日從餘杭區出發，開車1.5h到達徑山寺半山腰的步道，徒步1.5h便可到達徑山寺。由於同事A要去徑山寺抄經，所以把我和同事B放到半山腰後就去山上抄經，午飯時刻我們在山頂匯合。

一想到杭州就只想到靈隱寺或者法喜寺，對徑山寺基本上沒有概念，徑山寺是日本茶道文化的發源地，在古代日本的和尚都是來徑山寺交流，學習茶道，這裡的寺廟也十分的日式，不過由於近些年徑山寺應該是香火旺盛，也在不停擴建寺廟規模，修葺的寺廟較多。

週末恰好天氣十分好，拍照也很給力，盤山公路還是十分陡峭，白天曝光十分嚴重，建議下午太陽下山後拍照，徒步中的竹林非常適合拍照，爬到了山頂之後，正好照到陽光灑下的畫面也是非常適合拍照的，下午吃完素齋以後可以抄佛經。

徑山寺中午提供素齋，10元/位吃到飽，不夠可以找工作人員續飯菜，吃完以後大家會擦好桌子，並且將碗筷統一放到回收處。

可以來徑山寺當義工，具體怎麼申請不清楚，但是山上真的很多人來當義工。

徑山寺是杭州小眾旅遊地，遊客很少，遊客中心有免費車接送往返，自駕遊的把車停在遊客中心的免費停車場即可。

徑山寺在山上，經過九曲十八彎才到達，到了山頂，遠眺巍巍群山，涼風習習，讓人無比舒坦，附近是連綿的茶園，還有小竹林。

寺廟有專門提供住宿的客房，是個禮佛、靜修、放空、登山、秋遊、拍照、賞茶的好去處。

徑山寺是偏日式風格的禪院，特別好拍和服

和服是某寶上租的，那家店有超多好看的和服，挑的眼睛都要花了，租一天大概50-60元不等，一件需要200塊錢的押金，如果不能當天退回的話需要加5塊錢，押金店家收到和服確認無誤後會退回。

注意事項：

請大家避開國定假日和天熱的時候去，因為真的很堵而且穿和服會很熱，其實裡面也沒有很大，重點是有的地方不開放，遊客不可以進去。

徑山寺怎麼去

杭州開通第一條從主城區直達徑山寺公交線路586路，六公園起點站坐上車，終點站下車就是徑山寺門口。全程超過62公里，行駛時間約2個半小時，把杭州的3個主要景點(西湖、西溪溼地、徑山寺)都連在了一起。

1、停靠

桐橋、斜坑、平山農場、長樂橋北、餘杭義橋工業區、餘杭(西)、餘杭汽車站、閒富路北口、高教路天目山西路口、留下北、西溪溼地周家村、汽車西站、古蕩、武林門西、延安新村15對雙向停靠站。

2、時間

徑山寺發7:20、12:20、13:20、17:30*;六公園至徑山寺為8:40、9:40、14:40*、15:40【注：*班次為餘杭(西)終到班次】

此外還設每日6:00餘杭(西)至徑山寺區間、7:20餘杭(西)至六公園區間。

3、車費

票價為8元，可刷普通IC乘車卡，並可以享受公交、地鐵換乘優惠。

徑山寺限行指南

為確保景區交通安全有序，即日起，徑山寺景區實行有限開放。

1、週一至週五工作日期間，為確保景區施工順利，社會車輛禁止上山，工程車及其他特殊車輛除外。

2、週六、週日及節假日期間，試行景區巴士免費接駁，接駁車輛起點為大徑山旅遊集散中心，終點為徑山寺景區，大徑山旅遊集散中心發車時間為8:00-15:00，徑山寺景區返程發車時間為9:30-16:00。

3、遊客須從大徑山旅遊集散中心統一換乘接駁車上山，需走徑山古道遊客可在桐橋停車點下車，但該停車點不允許遊客臨時上車。接駁期間，大徑山旅遊集散中心停車場實行免費停車，如遇遊客高峰，請服從現場交通指揮。

4、為確保景區交通安全，雙休及節假日期間，工程類車輛禁止上山。

徑山寺新增線路

新增了一條村村通定時班線路--491區間，而491路及其附屬線路491B線和494A線，最近也全部換成了天然氣中巴新車。491區間主要服務於徑山鎮小古城村，解決了徑山服務區周邊的幾個村莊的出行問題。

相關攻略

徑山寺交通指南：http://www.k1u.com/trip/16486.html

徑山寺求什麼最靈：http://www.k1u.com/trip/52900.html

徑山茶葉

徑山茶葉

1、主要產區：浙江省杭州市餘杭區徑山鎮徑山村，尤以徑山凌霄峰所產品質為最佳，以四壁塢所產品質為較好。

2、簡單介紹：徑山茶屬於六大茶類中的綠茶，是當代恢復生產的歷史名茶，徑山茶始於唐代，聞名於兩宋，從宋代起就被列為貢茶。

3、品質特徵：條索，纖細苗秀，細嫩顯毫。色澤：:翠綠微黃。香氣：鮮嫩慄香。湯色：嫩綠瑩亮。滋味：甘醇爽口。

4、關鍵詞：綠茶，不發酵，性寒涼，浙江溫州。

5、功效：茶葉中的咖啡鹼可以興奮神經，提神醒腦。抗衰老 、抗突變，茶多酚具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效，可以延緩衰老。且對致突變物具有一定的抑制作用。除此之外還有提高免疫力 、保護心血管等功效。

6、注意：徑山茶是炒青綠茶，性偏寒，空腹最好不要喝，容易茶醉，飯後一小時再喝，服藥期間、孕婦、經期、小朋友最好不要喝。

7、茶聖著經之地：一生嗜茶，精於茶道的茶聖陸羽，曾隱居在雙溪將軍山麓。並在徑山植茶 、製茶 、研茶。唐上元元年，傳世名著《茶經》問世，其使茶由飲而藝而道，融茶禪於一味。

8、日本茶道之源：日本僧人多次到徑山參學，日本至今流行的“茶道”就是源於宋代徑山寺內盛行的“茶宴” 。日本僧人回國後，將從徑山帶回的茶籽進行播種，又仿照徑山茶製作方法生產了日本的“碾茶”進而演變發展為今天的“日本茶道”。

9、沖泡建議：採用透明玻璃杯沖泡，上投法，即先在玻璃杯中倒入150ml，85攝氏度左右的熱水，取茶3克，投入杯中，三分鐘左右，即可品飲。待到杯中水剩餘1/3左右，再次續水，喝乾淨再續，會導致每道茶湯之間的差距太大。