紅蘿蔔怎麼切片菱形

1、將整根胡蘿蔔去皮，然後清洗乾淨。用菜刀將胡蘿蔔的邊切掉，時原本圓潤的邊，變得有稜有角，整個胡蘿蔔呈一個長方體。

2、接著用菜刀斜著切，講整個胡蘿蔔切段，每段大概長３ｃｍ。

3、然後胡蘿蔔切口朝下，用刀豎著切薄片，菱形的胡蘿蔔片就出來了。

胡蘿蔔別名叫紅蘿蔔，以肥大肉質根提供食用，原產亞洲西部，是廣泛栽培的世界性蔬菜。由於它營養豐富，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為小人蔘。

營養價值：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每５００克紅蘿蔔中含磷１４０克，鈣３０５毫克，糖３５克。