免治牛肉為什麼叫免治

免治”就是攪碎的意思，“免治牛肉飯”就是攪碎的牛肉飯。
免治牛肉是指經過前期醃製和處理後，可以直接在烹飪時食用的牛肉。
和傳統牛肉相比，免治牛肉更加方便實用，無需在烹飪前過多的處理，可以節省大量的時間和精力。