東陽市美食

東陽市美食東陽沃面、東陽火腿、東陽索麵、上盧餛飩、東陽烤豆腐、南馬肉餅、饅頭焐肉等。

1、東陽沃面：早期在東陽民間，將吃剩下的菜、湯煮麵條，加入番薯澱粉製成糊面，易消化吸收、營養豐富。

2、東陽火腿：形如竹葉、皮薄骨細、腿心飽滿、肥而不膩，以色、香、味、形四絕著稱。

3、東陽索麵：又叫長壽麵，歷時幾百年手工製作的傳統產品，柔軟細白、燒食方便、易消化吸收，鄉間稱為壽麵，是祝賀壽誕的必備禮品。

4、上盧餛飩：用老式帶抽屜的餛飩擔，現剁新鮮肉餡現包餛飩，柴火鍋灶燒得又紅又旺，下鍋幾分鐘熱氣騰騰的餛飩就到客人面前。

5、東陽烤豆腐：農家自制鹽滷豆腐切成方片、大小如手掌，貼於敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。趁熱澆上醬油、醋、辣油等，可作下酒菜，農家常雜以青菜、豆芽燒煮，也可以用烤豆腐為主料做煲。

6、南馬肉餅：是浙江東陽著名的傳統小吃，最早出現於明朝，歷史悠久，歷來都很受當地人喜歡。

7、饅頭焐肉：東陽民間宴席，一開筵就是饅頭焐肉，寓意是恭喜大家事業興旺發達。這道菜從孔子祭祖的菜式演化而來，東陽沿用這道菜式，暗合東陽教育之鄉的人文內涵。