耒陽市美食

耒陽市美食有耒陽罈子菜、耒陽米豆腐、蒼粑粒、江頭貢茶、耒陽湖子酒、耒陽鹽藠頭、耒陽谷香肥腸等。

1、耒陽罈子菜：耒陽罈子菜的主要特色是香、脆、鹹、辣、酸、甜，營養豐富，能刺激食慾，其加工非常講究，可謂花樣百出。

2、耒陽米豆腐：耒陽米豆腐，溯其歷史悠久，入口可化、其味甚佳。

3、蒼粑粒：蒼粑粒是耒陽鄉村的一種古老的風味小吃。說它古老是因為它乃炎帝神農發明的。

4、江頭貢茶：江頭貢茶是湖南省衡陽市耒陽市龍塘鎮（原江頭鄉）的特產。江頭貢茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經多次泡飲後，仍然湯色清澈，回味無窮。

5、耒陽湖子酒：耒陽湖子酒，歷史悠久。相傳三國時張飛巡視耒陽，縣令龐統擔心張飛性烈飲酒誤事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀製成湖子酒招待他。張飛飲後大為讚賞。從此，耒陽人代代保持著釀造湖子酒的傳統，並在此基礎上研出一種入口綿甜、多飲不醉的低度酒。

6、耒陽鹽藠頭：耒陽鹽藠頭是湖南省衡陽市耒陽市的特產。耒陽市鹽藠頭呈白色，半透明，肉質細，口感脆嫩，是下飯佐粥的佳品。

7、耒陽谷香肥腸：耒陽谷香肥腸其最大的特色是選用耒陽農家的新鮮肥腸為原料，放入當地產的穀殼中，再用大火炒制加工而成，與傳統的熏製或風乾的製作方法完全不同。