當前位置：生活全書館 >

關於排骨麵的生活百科

紅燒排骨麵最正宗的做法

  • 紅燒排骨麵最正宗的做法

  • 1、食材：麵條2人份，排骨1份，黃豆芽1把，香菇4個，青菜1顆，小蔥3顆，蒜4個，姜4勺，花椒2個，桂皮半塊，香葉2片。2、提前備好所需要食材，乾麵條，調料，排骨提前焯水後瀝乾水分備用。3、起鍋倒油，油熱後，放入蔥薑蒜下鍋爆香。4、然後加1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒均勻。5、放入焯好的排骨和香菇，繼續加1...
  • 21550
四川排骨麵的做法 四川排骨麵的做法有哪些

  • 四川排骨麵的做法 四川排骨麵的做法有哪些

  • 1、製作材料：豬肋排400克、老薑1塊、大蔥1根、小蔥2根、獨蒜4個、花椒、藤椒適量、八角2個、山奈1個、香葉2片、桂皮1塊、幹辣椒6個、冰糖6顆、黃酒1大勺、料酒適量、滷水汁2勺、豆瓣醬1大勺、食鹽2小勺、新鮮麵條300克。2、排骨冷水下鍋除去血水，水中放入料酒，蔥白2段。撈...
  • 23120
四川排骨麵的做法

  • 四川排骨麵的做法

  • 1、製作材料：豬肋排400克、老薑1塊、大蔥1根、小蔥2根、獨蒜4個、花椒、藤椒適量、八角2個、山奈1個、香葉2片、桂皮1塊、幹辣椒6個、冰糖6顆、黃酒1大勺、料酒適量、滷水汁2勺、豆瓣醬1大勺、食鹽2小勺、新鮮麵條300克。2、排骨冷水下鍋除去血水，水中放入料酒，蔥白2段。撈...
  • 11467
正宗香辣排骨麵的做法 正宗香辣排骨麵怎麼做

  • 正宗香辣排骨麵的做法 正宗香辣排骨麵怎麼做

  • 1、準備食材：肋排，麵條，香料（八角，桂皮，小茴香，肉蔻，草果，花椒），蔥薑蒜，醬油，生抽，香辣醬、豆瓣醬，花椒粉、料酒，鹽，糖，青菜各適量。2、首先要先處理肋骨，把肋骨浸泡在裝有清水的盆子，浸泡10分鐘左右，然後在冷水下鍋中，開至大火將水煮開，觀察至水面有大量泡沫時，撇到一邊，將排骨撈出來，清洗乾淨後，瀝...
  • 13355
排骨麵

  • 排骨麵

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：4段;拉麵：1人份;黃豆芽:1把;西蘭花:半個;雞蛋:1個;醬油：2勺;韓國大醬：1茶勺半;色拉油：適量;排骨麵的做法排骨過水，去浮沫。湯留用醬油和韓國大醬舀幾勺煮了排骨的糖，調均勻排骨在過油炒香淋入大醬調料，...
  • 4544
紅燒排骨麵最正宗的做法 紅燒滷排骨麵怎麼做

  • 紅燒排骨麵最正宗的做法 紅燒滷排骨麵怎麼做

  • 1、食材：麵條2人份、排骨1份、黃豆芽1把、香菇4個、青菜1顆、小蔥3顆、蒜4個、姜4勺、花椒2個、桂皮半塊、香葉2片。2、提前備好所需要食材，乾麵條，調料，排骨提前焯水後瀝乾水分備用。3、鍋倒油，油熱後，放入蔥薑蒜下鍋爆香。4、然後加1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒均勻。5、放入焯好...
  • 13401
正宗香辣排骨麵怎麼做

  • 正宗香辣排骨麵怎麼做

  • 1、準備食材：肋排，麵條，香料（八角，桂皮，小茴香，肉蔻，草果，花椒），蔥薑蒜，醬油，生抽，香辣醬、豆瓣醬，花椒粉、料酒，鹽，糖，青菜各適量。2、首先要先處理肋骨，把肋骨浸泡在裝有清水的盆子，浸泡10分鐘左右，然後在冷水下鍋中，開至大火將水煮開，觀察至水面有大量泡沫時，撇到一邊，將排骨撈出來，清洗乾淨後，瀝...
  • 26376
川味排骨麵的做法和配方 川味排骨麵怎麼做

  • 川味排骨麵的做法和配方 川味排骨麵怎麼做

  • 1、排骨1份、香菇4個、黃豆芽1把、麵條2人份、小蔥3顆、姜適量、蒜4個、花椒2個、桂皮半塊、香葉適量、青菜1顆。2、準備食材，排骨提前焯水瀝乾備用。3、油熱後，蔥薑蒜下鍋。4、1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒。5、放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量五香粉調味。6、準備一...
  • 11899
紅燒排骨麵的做法 紅燒排骨麵怎麼做好吃

  • 紅燒排骨麵的做法 紅燒排骨麵怎麼做好吃

  • 1、製作紅燒排骨麵需要準備的食材有面條，香葉，桂皮，花椒，生薑，大蒜，小蔥，青菜，香菇，黃豆芽以及排骨。2、排骨先焯水，然後鍋裡面加入適量的油，把蔥，姜，蒜放進去爆香，再加入一些牛肉醬以及豆瓣醬翻炒，把香菇排骨放進去，加一些蠔油，老抽，生抽以及五香粉調味，上面再放一些桂皮，蠔油，番茄醬，辣椒粉，蔥...
  • 27056
四川排骨麵的做法有哪些

  • 四川排骨麵的做法有哪些

  • 1、製作材料：豬肋排400克、老薑1塊、大蔥1根、小蔥2根、獨蒜4個、花椒、藤椒適量、八角2個、山奈1個、香葉2片、桂皮1塊、幹辣椒6個、冰糖6顆、黃酒1大勺、料酒適量、滷水汁2勺、豆瓣醬1大勺、食鹽2小勺、新鮮麵條300克。2、排骨冷水下鍋除去血水，水中放入料酒，蔥白2段。撈...
  • 5379
煮排骨麵方法與步驟

  • 煮排骨麵方法與步驟

  • 1、買排骨時儘量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血水和腥味；2、把用水焯過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；3、把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣...
  • 23756
紅燒滷排骨麵怎麼做

  • 紅燒滷排骨麵怎麼做

  • 1、食材：麵條2人份、排骨1份、黃豆芽1把、香菇4個、青菜1顆、小蔥3顆、蒜4個、姜4勺、花椒2個、桂皮半塊、香葉2片。2、提前備好所需要食材，乾麵條，調料，排骨提前焯水後瀝乾水分備用。3、鍋倒油，油熱後，放入蔥薑蒜下鍋爆香。4、然後加1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒均勻。5、放入焯好...
  • 21801
排骨麵怎麼做 排骨麵的做法

  • 排骨麵怎麼做 排骨麵的做法

  • 1、用料：掛麵適量、熟排骨適量、蔥少許、雞蛋1個、油適量、水適量、花椒粉適量、雞精半勺、油菜1顆、辣椒油少許。2、先煮荷包蛋，好後撈出。3、油燒熱下入花椒粉、蔥花爆香。4、加水加鹽加雞精燒開。5、下入麵條煮差不多，下入油菜和熟排骨，煮個開關火。盛出撒上辣椒油，擺上煮...
  • 17827
川味排骨麵怎麼做

  • 川味排骨麵怎麼做

  • 1、排骨1份、香菇4個、黃豆芽1把、麵條2人份、小蔥3顆、姜適量、蒜4個、花椒2個、桂皮半塊、香葉適量、青菜1顆。2、準備食材，排骨提前焯水瀝乾備用。3、油熱後，蔥薑蒜下鍋。4、1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒。5、放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量五香粉調味。6、準備一...
  • 22259
紅燒排骨麵怎麼做好吃

  • 紅燒排骨麵怎麼做好吃

  • 1、製作紅燒排骨麵需要準備的食材有面條，香葉，桂皮，花椒，生薑，大蒜，小蔥，青菜，香菇，黃豆芽以及排骨。2、排骨先焯水，然後鍋裡面加入適量的油，把蔥，姜，蒜放進去爆香，再加入一些牛肉醬以及豆瓣醬翻炒，把香菇排骨放進去，加一些蠔油，老抽，生抽以及五香粉調味，上面再放一些桂皮，蠔油，番茄醬，辣椒粉，蔥...
  • 14744
正宗香辣排骨麵的做法

  • 正宗香辣排骨麵的做法

  • 1、準備食材：肋排，麵條，香料（八角，桂皮，小茴香，肉蔻，草果，花椒），蔥薑蒜，醬油，生抽，香辣醬、豆瓣醬，花椒粉、料酒，鹽，糖，青菜各適量。2、首先要先處理肋骨，把肋骨浸泡在裝有清水的盆子，浸泡10分鐘左右，然後在冷水下鍋中，開至大火將水煮開，觀察至水面有大量泡沫時，撇到一邊，將排骨撈出來，清洗乾淨後，瀝...
  • 11060
排骨麵的做法

  • 排骨麵的做法

  • 1、原料：排骨，麵條。2、配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜。3、做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。4、鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。5、然後倒入熱水，完全沒過排...
  • 16784
怎麼做麵筋燉排骨 麵筋燉排骨怎麼做

  • 怎麼做麵筋燉排骨 麵筋燉排骨怎麼做

  • 1、食材：排骨5塊、麵筋200克、豆芽適量、蔥薑蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。2、排骨開水焯一下，蔥薑蒜、麵筋切好。3、熱鍋冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分鐘，排骨肉微焦後，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬，再翻炒均勻！這樣口感更好。4、隨後倒入適量老抽...
  • 22190
排骨燜面如何做

  • 排骨燜面如何做

  • 1、主料：熟小排骨10塊，小土豆2個，番茄1個，圓豆角一把，自制擀麵適量。2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，蔥1根，玉米麵少許。3、輔料：油適量，鹽少許，花椒麵少許，醬油少許，醋少許。4、土豆、番茄去皮。5、土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。6、熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒麵煸香，...
  • 30171
怎麼做麵筋燉排骨 麵筋燉排骨步驟

  • 怎麼做麵筋燉排骨 麵筋燉排骨步驟

  • 1、主料：排骨600克、麵筋300克。2、輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。3、把排骨切大塊。4、用開水焯燙撈起。5、薑切片，辣皮子泡泡，切段。6、麵筋切大塊。7、熱鍋涼油，油熱7成下排骨翻炒出水分。8、加料酒翻炒均勻，下八角、花椒...
  • 7718
清燉排骨&排骨湯麵

  • 清燉排骨&排骨湯麵

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1斤;姜：適量;八角：1個;醬油：適量;食鹽：少許;小蔥：適量;清燉排骨排骨洗淨焯水之後，放入紫砂煲加溫水至9成滿，加蔥姜八角和醬油開慢檔，6-8小時左右，前1小時加鹽麵條煮熟後可加排骨湯做成排骨湯麵，配以蘿蔔和...
  • 28169
排骨燜面的做法

  • 排骨燜面的做法

  • 1、主料：熟小排骨10塊，小土豆2個，番茄1個，圓豆角一把，自制擀麵適量。2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，蔥1根，玉米麵少許。3、輔料：油適量，鹽少許，花椒麵少許，醬油少許，醋少許。4、土豆、番茄去皮。5、土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。6、熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒麵煸香，...
  • 18383
排骨燜面如何做 排骨燜面的做法

  • 排骨燜面如何做 排骨燜面的做法

  • 1、主料：熟小排骨10塊，小土豆2個，番茄1個，圓豆角一把，自制擀麵適量。2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，蔥1根，玉米麵少許。3、輔料：油適量，鹽少許，花椒麵少許，醬油少許，醋少許。4、土豆、番茄去皮。5、土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。6、熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒麵煸香，...
  • 27662
怎麼做排骨燜面

  • 怎麼做排骨燜面

  • 1、主料：排骨750g、土豆200g、胡蘿蔔100g、麵條300g。2、輔料：花椒適量、蔥花適量、草果適量、蒜適量、姜適量、橘皮適量、香葉適量。3、配料：醋適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、食用油適量。4、先將精豬排焯熟。5、然後將需要的食材準備好。6、待油鍋溫度升到5成熱時，放...
  • 22997
教你排骨湯麵怎麼做 排骨湯麵的做法

  • 教你排骨湯麵怎麼做 排骨湯麵的做法

  • 1、前一天先醃排骨，比較入味，煮湯也好喝！2、沾粉，放入氣炸鍋轉一轉3、排骨酥來了4、氣炸排骨酥～有酥哦！5、加入白蘿蔔與排骨酥燉煮！6、好吃的排骨酥湯！...
  • 17339

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結