手放到沸騰的油鍋中為什麼沒事

油里加了乙醚。乙醚的沸點很低。表演時所看到的並不是油在沸騰，而是乙醚在沸騰，此時鍋裡的溫度低。這是一種物理現象，表演的人採用了障眼法。

乙醚是一種醚。古老的合成有機化合物之一。無色易燃液體，極易揮發，氣味特殊。能與乙醇，氯仿等混溶，遇火或電火花即可發生劇烈爆炸，生成二氧化碳和水蒸氣。長時間與氧接觸和光照，可生成過氧化乙醚，後者為難揮發的粘稠液體，加熱可爆炸，為避免生成過氧化物，常在乙醚中加入抗氧劑，如二乙氨基二硫代甲酸鈉。與三氟化硼作用形成乙醚化的三氟化硼，在烴基化，縮合等反應中用作催化劑。可直接氯化生成一氯，多氯和全氯醚。