番茄能和黃瓜一起吃嗎

黃瓜不能和番茄一起吃。由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，番茄的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。