桂花魚的煲湯做法

原料：桂花魚，筍片，菠菜，火腿肉，蔥絲，薑片，油，鹽，黃酒。

步驟：

1、將桂花魚清洗乾淨後，用黃酒和鹽醃製15分鐘；

2、向鍋中倒入適量油，待油熱後，放入薑片，倒入適量黃酒和水；

3、將桂花魚放入鍋中，大火燉制10分鐘後，轉小火，放入筍片燉制20分鐘；

4、將蔥絲，火腿肉，菠菜放入鍋中，倒入適量鹽，燉制10分鐘，出鍋即可。

桂花魚湯具有補氣血、益脾胃的滋補功效。