巖韻烏龍

巖韻烏龍是一種產自福建武夷山的名茶，屬於半發酵茶類。它採用當地的優質烏龍茶葉，通過特別的加工工藝而成。巖韻烏龍茶茶湯呈金黃色，清香幽雅，口感鮮爽甘甜。茶葉帶有獨特的岩石氣息，因而得名“巖韻”。巖韻烏龍茶歷史悠久，是中國傳統名茶之一，享有“香氣如蘭，口感馥郁”的美譽。

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茶知識｜什麼是巖韻？

茶知識｜什麼是巖韻？

什麼是“巖韻”

源起

號稱茶皇的乾隆《冬夜享茶》一詩中寫道 :就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。“骨鯁”二字被學界認為是巖韻的原形，乾隆也被認為是悟出巖韻的第一人。

“巖韻”即武夷巖茶獨有的品質特徵

具體來說是指烏龍茶優良品種生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和品飲滋味。

武夷巖茶味甘澤而氣馥郁，不同巖茶品種又有不同的喉韻特徵。

影響因素

“巖韻”是武夷巖茶獨有的特徵;“巖韻”的有無取決於茶樹生長環境;“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響

因此同等條件下，不同的茶樹品種，巖韻強弱不同;非巖茶製作工藝加工則體現不出巖韻;精製焙火是提升巖韻的重要工序。

品飲時的表現

滋味有特別的醇厚感、人說“水中有骨感”就這意思;

飲後回甘快、餘味長，喉韻明顯;

香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯；

茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上;

品質穩定(茶葉耐儲藏)。

高階品評：

老茶客習慣用“巖骨花香”來形容巖韻

正所謂茶的香氣與湯感，一是皮相，一是骨相即香為皮，巖為骨。

巖骨花香

“巖骨”:俗稱“岩石味”，是一種味感醇厚，回味持久深長的感覺。由於不同山場的土壤，日照等條件的不同，導致生長出來的茶葉，其中微量元素含量不同。微量元素含量多、浸出物質多，外在表“茶湯醇厚，湯感似漿”，所現就是“茶味重、茶氣重、回甘持久”以，巖骨，就在茶的滋味中體現出來。

“花香”:巖茶的花香，跟花茶的花香不同，是巖茶由於特有的製作工藝，在製作過程中自然呈現出來的一種香味。好的巖茶，香氣銳而持久、清幽、馥郁。香型優雅為佳，掛杯香、杯底香持久為佳，水中香濃郁為佳。根據生長環境和製作工藝的差異，巖茶有蘭花香、叢香、桂花香、藥香、梔子花香、梅花香....除了花香外，巖茶還有果香，工藝越正宗，香氣越純正，茶的品質也就越高。

高明的茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸納總結為“香、清、甘、活”四個字：

武夷茶的香包括純香、蘭香、清香、真香、表裡如一，曰純香;不香生不熟，曰清香;火候停均，曰蘭香;雨前神具，曰真香，這四種香絕妙地融合在一起，使得茶香清純辛銳，幽雅文氣香高持久

清指的是湯色清澈豔亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無雜，沒有任何異味。香而不清是武夷巖茶種的凡品。

指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶為“苦茗”

指品飲巖茶時特有的心靈感受，這種感受在“啜英咀華”時須從“舌本辯之”，並注意“厚韻”“嘴底”“杯底留香”等。

正因為武夷巖茶具有”活、甘、清、香秒不可言的“巖韻”，所以輩聲四海，譽滿九州，令古往今來的茶人愛的如醉如痴。

巖茶中的巖韻如何理解

是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味.　　以上定義說明：“巖韻”是武夷巖茶獨有的特徵；“巖韻”的有無取決於茶樹生長環境；“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響.　　同等條件下：不同的茶樹品種,巖韻強弱不同；非巖茶製作工藝加工則體現不出巖韻；精製焙火是提升巖韻的重要工序.　　形成巖茶獨有風格及特徵多樣化的因素主要有三：　　(1)獨特的生態環境.　　(2)豐富的優良品種資源.　　(3)傳統的栽培製作工藝.　　以上定義說明：　　“巖韻”是武夷巖茶獨有的特徵； 　　“巖韻”的有無取決於茶樹生長環境； 　　“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響.　　巖韻是武夷巖茶的環境特徵(特定的地域特徵),應區別於茶葉的品種特徵和工藝特徵.也就是說,不要把工藝特徵和品種特徵當作巖韻特徵.　　巖韻(特徵)的體現和感覺描述：滋味有特別的醇厚感、人說“水中有骨感”就這意思；飲後回甘快、餘味長；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯；茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上；品質穩定(茶葉耐儲藏).　　高明的茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸納總結為“活、甘、清、香”四個字.　　香.武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表裡如一,曰純香；不生不熟,曰清香；火候停均,曰蘭香；雨前神具,曰真香,這四種香絕妙地融合在一起,使得茶香清純辛銳,幽雅文氣香高持久.　　清.指的是湯色清澈豔亮,茶味清純順口,回甘清甜持久,茶香清純無雜,沒有任何異味.香而不清是武夷巖茶種的凡品.　　甘.指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚,回味甘夷.香而不甘的茶為“苦茗”.　　活.指的是品飲武夷巖茶時特有的心靈感受,這種感受在“啜英咀華”時須從“舌本辯之”,並注意“厚韻”、“嘴底”、“杯底留香”等.　　“一般的巖茶都可體現“香”； 　　等而上之才體現“清”； 　　再上之才表現出“甘”； 　　最佳者才表現為“活”； 　　後者都包含有前者的特徵,有前者的特徵就未必能體現後者的特徵.所以真正好的武夷巖茶應該是以“活”為上.　　正因為武夷巖茶具有”活、甘、清、香”,妙不可言的“巖韻”,所以蜚聲四海,譽滿九州,令古往今來的茶人愛的如醉如痴.

巖韻"是指烏龍茶中的哪一茶種所具有的醇厚的感覺

確切的說，烏龍茶都是可以帶有巖韻的，咱們說茶的韻是有多種的，巖韻應該屬於山韻細分的一種，山韻是這座山的獨特土質氣息以茶葉的韻香方式體現出來的一種，像我們單叢茶，純紅壤和沙質土和岩石化土都各有獨特的一種“土質味”就是山韻。還有老茶樹的樅韻，茶樹到一定樹齡體現出來的一種韻香韻味，您所說的醇厚的感覺必須是後面的一種，就是樅韻，老茶樹的有機物質含量很豐富的一種體現，所以茶葉會比較醇厚回甘耐泡，韻味也十足！ 這是我的瞭解，僅做參考！

巖韻是什麼茶

一般地說，YEN flavour 武夷巖茶具巖骨花香韻味特徵，在沖泡七八次之後依然有濃重的茶香，這種現象就叫巖韻。“巖韻”是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。

“巖韻”是武夷巖茶獨有的特徵；“巖韻”的有無取決於茶樹生長環境；“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響。因此同等條件下，不同的茶樹品種，巖韻強弱不同；非巖茶製作工藝加工則體現不出巖韻；精製焙火是提升巖韻的重要工序。

巖韻是什麼意思

巖韻的意思如下：

武夷巖茶味甘澤而氣馥郁，不同巖茶品種有不同的喉韻特徵，“巖韻”由此產生。同“觀音韻”一樣，巖韻也因其不可言傳的特徵而流傳在廣大愛茶者的口碑裡。

巖韻的定義：

“巖韻”就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”、俗稱“岩石味”，是一種味感特別醇而厚、而能長留舌本回味持久深長的感覺，又稱“茶底硬”亦是茶樹立地條件好，一般都生長在礫質沙壤的茶園中更為突出。

“巖韻”是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。

巖韻的顯著特徵：

高明的茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸納總結為“香、清、甘、活”四個字：

香：武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表裡如一，曰純香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰蘭香;雨前神具，曰真香，這四種香絕妙地融合在一起，使得茶香清純辛銳，幽雅文氣香高持久。

清：指的是湯色清澈豔亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無雜，沒有任何異味。香而不清是武夷巖茶種的凡品。

甘：指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶為“苦茗”。

活：指的是品飲武夷巖茶時特有的心靈感受，這種感受在“啜英咀華”時須從“舌本辯之”，並注意厚韻、嘴底、杯底留香等。

長沙茶顏悅色奶茶價格表2022

目前，茶顏悅色常規作品共有21款，還有部分為季節限定款，那麼具體的價格以及品種是怎樣的，下面一起來看看。

_瑟

價格：17元

配方：高山茉莉綠茶樹莓桑葚醬湘窖封壇酒

少年時

價格：17元

配方：高山茉莉綠茶、牛奶現萃

少年氣

價格：12元

配方：高山茉莉綠茶、氣泡水、力嬌酒

酥山冰激凌

價格：5元

原料：巖韻烏龍奶茶、脆皮蛋筒、跳跳糖

書生氣

價格：9元

2021年茶顏的一款夏季限定飲品，微微的梔香和微微的茶味。梔香綠茶茶底本身會有點苦，要點全糖比較搭。

幽蘭拿鐵

價格：17元

錫蘭紅茶+安佳淡奶油+香脆碧根果，紅茶澀香、堅果濃香、奶沫柔滑，三層口感成就茶顏的招牌滋味。

蔓越闌珊

價格：18元

錫蘭紅茶+蔓越莓醬+安佳淡奶油+蔓越莓幹，口感爽甜，恰似百味人生裡難能可貴的那一點甜。

三季蟲

價格：18元

高山紅茶+安佳淡奶油+香脆碧根果，瀰漫著花香與蜜香，像每一個匆匆而過的燦爛春光。

箏箏紙鳶

價格：16元

烏龍茶+雀巢牛奶現萃，悠長的花香把人帶去了草長鶯飛的花叢，隨風搖曳。

聲聲烏龍

價格：16元

蜜桃烏龍茶+雀巢牛奶現萃，鄔茶的甘醇與蜜桃的清甜交融，回味清淡而悠長。

桂花弄

價格：16元

桂花烏龍茶+雀巢牛奶現萃，花香久，一下掉進了兒時開滿桂花樹的老巷弄。

抹茶菩提

價格：18元

茉香綠茶+抹茶+安佳淡奶油+葡提幹,清新宜人，是初次通追時的青澀與甜蜜。

鳳棲綠桂

價格：12元

茉香綠茶+雀巢牛奶現萃，茶感自然，彷彿站在清風吹拂的大樹下，聆聽自然的聲音。

素顏錫蘭

價格：14元

錫蘭紅茶+雀巢牛奶現萃，溫和的紅茶在與牛奶的融合中，出落得素淨大方。

人間煙火

價格：18元

巖韻烏龍茶+安佳淡奶油+鬆脆開心果，茶感突出，講述平凡人間裡淡淡的煙火味。

芊芊馬卡

價格：18元

錫蘭紅茶+可可+安佳淡奶油+馬咔龍碎，茶感較淡，像冒著泡泡的美麗童話，夢幻滿分，甜蜜滿分。

煙火易冷

價格：16元

巖韻烏龍茶+巢牛奶現萃，巖韻花香突出，好似草叢中星星點點的螢火。

不知冬

價格：15元

高山紅茶+雀巢牛奶現萃，花與蜜的氣突出，彷彿藏在深冬的茂葉繁花。

浮雲沉香

價格：12元

油切綠茶，淡淡的玫瑰花香如浮雲掠過，而綿延的茶香還餘音繞樑。

佛祖曰齋茶

價格：13元

蜜香紅茶，唯一款無糖現萃茶，茶味偏重，蜜香濃郁持久，有回甘。

武夷山岩茶是什麼茶?

武夷山岩茶是烏龍茶。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北"秀甲東南"的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。

外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香等等，滋味醇厚滑潤甘爽。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。

武夷山岩茶的品種分類

產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉，其品質高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質又低一籌。

主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

巖茶是什麼茶 有什麼品質

1、武夷巖茶屬於烏龍茶類。武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

2、武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

3、武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km2。

如何沖泡武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：

1、取茶。茶葉用量在8克左右。

2、醒茶。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高衝注水。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，並能將茶末去到一邊。

4、靜候約15秒後，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

武夷巖茶是什麼烏龍茶的代表作

武夷巖茶是閩北烏龍茶的代表作。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。18世紀傳入歐洲後，倍受當地群眾的喜愛，曾有“百病之藥”美譽。