毛尖怎麼泡豎起來

毛尖泡茶時可以採用以下步驟，讓茶葉豎起來：

1. 先用熱水將茶具清洗乾淨，把茶杯燙熱。

2. 取適量的茶葉放入茶杯中，一般建議放3-5克的茶葉。

3. 用水不超過90度的溫度浸泡茶葉，讓茶葉全部溼潤，然後倒掉第一泡茶湯。

4. 第二泡時，用較高的角度，從茶杯邊緣將水倒入茶杯，讓水流過茶葉，讓茶葉豎起來。

5. 然後可以再依次倒入第三泡、第四泡的水，讓茶葉逐漸展開。

6. 喝茶時，可以用香火溫杯，一邊將茶湯慢慢倒入杯中，一邊欣賞茶葉舒展的曲線，感受茶香的醇美。

需要注意的是，毛尖茶葉的質量和泡茶的技巧都很重要，如果茶葉質量好，泡出來的茶湯就會更加清香鮮爽，同時也要注意水溫和水量的控制，以便讓茶葉能夠充分展開，釋放最好的口感和香氣。

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毛尖泡茶時可以採用以下步驟，讓茶葉豎起來：

1. 先用熱水將茶具清洗乾淨，把茶杯燙熱。

2. 取適量的茶葉放入茶杯中，一般建議放3-5克的茶葉。

3. 用水不超過90度的溫度浸泡茶葉，讓茶葉全部溼潤，然後倒掉第一泡茶湯。

4. 第二泡時，用較高的角度，從茶杯邊緣將水倒入茶杯，讓水流過茶葉，讓茶葉豎起來。

5. 然後可以再依次倒入第三泡、第四泡的水，讓茶葉逐漸展開。

6. 喝茶時，可以用香火溫杯，一邊將茶湯慢慢倒入杯中，一邊欣賞茶葉舒展的曲線，感受茶香的醇美。

需要注意的是，毛尖茶葉的質量和泡茶的技巧都很重要，如果茶葉質量好，泡出來的茶湯就會更加清香鮮爽，同時也要注意水溫和水量的控制，以便讓茶葉能夠充分展開，釋放最好的口感和香氣。

毛尖泡茶時可以採用以下步驟，讓茶葉豎起來：

1. 先用熱水將茶具清洗乾淨，把茶杯燙熱。

2. 取適量的茶葉放入茶杯中，一般建議放3-5克的茶葉。

3. 用水不超過90度的溫度浸泡茶葉，讓茶葉全部溼潤，然後倒掉第一泡茶湯。

4. 第二泡時，用較高的角度，從茶杯邊緣將水倒入茶杯，讓水流過茶葉，讓茶葉豎起來。

5. 然後可以再依次倒入第三泡、第四泡的水，讓茶葉逐漸展開。

6. 喝茶時，可以用香火溫杯，一邊將茶湯慢慢倒入杯中，一邊欣賞茶葉舒展的曲線，感受茶香的醇美。

需要注意的是，毛尖茶葉的質量和泡茶的技巧都很重要，如果茶葉質量好，泡出來的茶湯就會更加清香鮮爽，同時也要注意水溫和水量的控制，以便讓茶葉能夠充分展開，釋放最好的口感和香氣。

毛尖怎麼才能立起來

毛尖能不能立起來跟葉片有關，通常信陽毛尖、黃山毛尖是不會全部立起來的，因為裡面有茶芽有茶葉，精選一芽一葉，只有全是嫩芽的個別是可以立起來的，有一片葉的通常就不會立起來，大部分毛尖茶葉在泡時都會舒張開來。

毛尖怎麼才能立起來毛尖茶葉的特點使得茶葉能立起來，毛尖外形細、圓、緊、尖，而且茶葉茶梗部較重一些吸收水分也快，茶芽底部密度比上部大所以就立著了。毛尖要採用“上投法”泡茶，先將開水衝入杯中，然後再取適量茶葉投入杯中，一般不需加蓋，不一會，茶葉便會在杯中“舞動”起來。

立起來和不立起來和毛尖的好壞沒關係，一般好的毛尖都是精選一芽一葉，全是嫩芽雖然在沖泡時能立起來，但品質不是最好的，因為茶葉太嫩，茶的精華沒有真正被吸收。

為什麼現在的信陽毛尖泡的時候站不起來了

這是因為後期採摘的信陽毛尖，有芽有葉，甚至都是以葉為主，沖泡之後就會在杯子裡飄起來了，無法豎立。

沖泡信陽毛尖時要使之立起來的茶葉要選用信陽毛尖的芽頭部分，芽頭相對於其他部分是最嫩的部分，經過沖泡之後，由於芽頭的馬蹄頭相對較重就會在杯子裡豎起來。

芽頭泡後在杯子裡豎立，除了茶湯的口感之外，還有欣賞的角度，所以在茶藝表演道上經常可以看到，能立起來的茶葉從選茶上，都是選的單芽，芽心。

擴充套件資料

信陽毛尖茶的沖泡注意事項：

1、掌握好茶與水的比例

沖泡信陽毛尖用量的多少最為關鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。泡信陽毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。這個是單純水開的過程，而不是怎麼泡毛尖茶的水溫。

2、不宜用100℃的沸水沖泡

沖泡信陽毛尖所有的水溫要注意不能太高，其水溫的掌握主要依泡何種等級和採摘時間而定。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應用75℃~85℃為宜，即水要沸點之後，再冷卻至所要的溫度。

為什麼信陽毛尖有的泡開茶會立起來有的不會？

這是因為立起來的茶葉屬於信陽毛尖的芽頭部分，芽頭相對於其他部分是最嫩的部分，經過沖泡之後，由於芽頭的馬蹄頭相對較重就會在杯子裡豎起來，假如是後期採摘的茶葉，有芽有葉，甚至都是以葉為主，沖泡之後就會在杯子裡飄起來了，無法豎立。

芽頭泡後在杯子裡豎立，除了茶湯的口感之外，還有欣賞的角度，所以在茶藝表演道上經常可以看到，能立起來的茶葉從選茶上，都是選的單芽，芽心。

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信陽毛尖的泡製要點：

1、選擇茶水  

泡毛尖的茶水要選用泉水、井水或者礦泉水，不要選用自來水，自來水泡茶帶漂白粉的味道，會影響茶的口感，將泡茶水煮沸即可。  

2、醒茶洗茶  

泡茶時要用餘溫醒茶1分鐘，讓茶香盡情的散發出來，採用90度的開水沖泡毛尖茶30秒，讓茶湯香味浸入茶具中倒掉茶水。  

3、泡製茶水  

第二泡要用開水泡沸開水沖泡毛尖約2分鐘蓋上杯蓋，2分鐘後就可以開蓋喝茶。

茉莉毛尖茶怎麼泡

首先，茉莉毛尖茶的品質要好，才能泡出好茶，建議你到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的，味道更佳，這裡的茶葉都是茶農直接銷售，品質有保證。

其次，沖泡毛尖的水溫；毛尖平時沖泡時水的溫度很重要，它是一種很鮮嫩的茶葉，不能用沸水直接沖泡，不然會使沖泡出的茶湯變黃，而且茶芽也無法直立在，就是會讓毛尖茶中的營養成分大量流失，它的清香和鮮爽味都會減弱，沖泡毛尖最適合的水溫是85度到90度之間。

最後，茶葉與水的比例，沖泡毛尖茶時，茶葉與水的比例也很重要，正常情況下是每克茶泡50到60毫升水最合適，平時大家用200毫升左右的茶杯放三克左右的茶葉，衝入150毫升左右的開水就可以，沖泡毛尖時水不宜衝得過滿在茶杯的七八成滿出就可以。

茉莉毛尖茶怎麼泡

茉莉毛尖沖泡方法：

第一步：備具

備具就是準備泡茶用的茶具，茉莉的觀賞性特別高，最好選擇透明的玻璃杯來沖泡它。

第二步：賞茶與置茶

茉莉毛尖平時沖泡時可以把茶葉取出放在茶盤中，觀賞幹茶的形成色，然後才能取二到三克茶葉放到玻璃杯中。

第三步：浸潤

茉莉毛尖在沖泡時，需要用七十度的開水衝入到玻璃杯子中，讓杯子中的茶葉浸潤十秒左右，把茶湯倒出。

第四步：泡茶

在茶葉浸潤以後再取九十度左右的開水，從高處衝入茶杯中，這裡要注意，沖水時一定要從同一方向衝入。

第五步：品飲

茉莉毛尖在衝入開水以後，要蓋好杯子蓋，三分鐘以後開啟，這時可以看到毛尖全部豎了起起來，特別壯觀，等溫度略降以後可以慢慢品飲，飲去三分之一左右，就要再次續水。

為什麼毛尖茶葉沖泡後會在杯底豎起來

是信陽毛尖茶葉的特點使得茶葉能立起來，信陽毛尖外形細、圓、緊、尖、。而且茶葉茶梗部較重一些吸收水分也快，和釣魚的“魚漂”能立起來的道理是一樣的。而且茶芽尖，茶芽底部密度比上部大所以就立著了。

喝毛尖建議你使用玻璃杯，採用“上投法”泡茶，即先將開水衝入杯中，然後再取適量茶葉投入杯中，一般不需加蓋，不一會，茶葉便會在杯中“舞動”起來。

信陽毛尖如何沖泡

信陽毛尖，是河南信陽高山上採摘的綠茶，上等的一般是一葉一芽的，平時我們喝的居多都是兩葉一芽多。綠茶是沁心潤肺的，平時偶爾喝上一壺都是對身體好的；而信陽毛尖的沖泡方法如下：

一、選取適量的信陽毛尖。如果你想要喝到正宗的信陽毛尖茶葉，那麼建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

二、冷泡。用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯裡面，把冷水倒進去沖泡。好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。

衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。

三、熱泡。把熱水煮沸騰，然後等待水溫變涼，80度左右。

毛尖怎麼泡

　　毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。下面是我收集整理的毛尖怎麼泡，希望對你有幫助。

　　

　　毛尖怎麼泡 篇1

　　1、清洗：

　　清洗乾淨的玻璃被數個，不要有任何異味哦；信陽毛尖幹茶些許；適當溫度的開水（參考以上準備的提示）。

　　2、燙杯：

　　在泡茶之前最好用開水燙一下茶杯，既可去除杯內萬一有的異味；有可幫助更好的讓茶葉揮發茶香。就是倒些開水入杯，然後來回輕晃茶杯，慢慢提高茶杯的溫度，這樣也可以預防等會泡信陽毛尖水多過熱而導致玻璃杯破裂。

　　3、評幹茶：

　　取出少量幹茶，觀賞茶外觀和聞茶香，加工好的'信陽毛尖幹茶外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的濃濃清香味。

　　4、投茶：

　　可參考以上好茶多放，次茶少放原則，按自己口味來調整，正常情況下大約茶和水的比例為1：4左右然後微調，然後把信陽毛尖投放入每個玻璃杯中。

　　5、洗茶：

　　此信陽毛尖的泡法為風俗習慣使然，就是先加少量水大約是幹茶的一倍半到2倍，來回輕晃，讓幹茶充分與茶水接觸10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易懸浮在茶湯上面的大葉片或其他雜物，也是衛生待客的禮貌。

　　6、注水：

　　把玻璃杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，緩緩注入適當溫度的水入杯，可見在水的衝擊下，茶葉在玻璃杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而後幹茶在水的浸泡下慢慢舒展，形成肥壯的葉底。

　　7、賞茶：

　　待茶葉吸水下沉慢慢展開（浸泡時間3-5分鐘），這個時候可以拿起杯來觀賞和品論茶形，先觀其色，聞其香，茶湯應該是淡淡綠為優質，茶芽整齊飽滿，兩頭小中間鼓，這可是採茶女一顆顆完全手工從茶樹採摘而來哦。

　　8、品飲：

　　觀賞後一定心情大好，非常想喝吧，別急，首先端起玻璃杯，然後用嘴輕輕吹下茶湯，嘬一小口放在舌尖，享受茶味對味覺的滋潤，緩緩入喉，回甘綿長，兩頰生津……

　　9、後品：

　　第一道喝到一半續水，來回多品幾次，感受茶湯熱氣帶來的茶香，信陽毛尖內質的香氣高鮮，滋味鮮醇，再看湯色綠黃，葉底嫩綠勻整，邊品邊和朋友閒聊該多麼享受。

　　毛尖怎麼泡 篇2

　　1、燙壺：

　　在泡毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

　　2、置茶：

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶壺遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　3、溫杯：

　　將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　4、高衝：

　　沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱高衝。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃，水用山泉水為最佳。

　　5、低泡：

　　泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱低泡。

　　6、分茶：

　　將茶盅內的茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。

　　7、敬茶：

　　將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

　　8、聞香：

　　品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　9、品茶：

　　品字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

毛尖茶怎麼泡

毛尖茶怎麼泡

毛尖茶怎麼泡，毛尖茶作為於綠茶中的其中品種之一，當然也具備了綠茶中的一些特性，毛尖茶泡出的茶湯顏色蔥蘢，而且香氣香遠悠久，那麼毛尖茶應該要怎麼泡呢？下面一起來學習毛尖茶怎麼泡。

毛尖茶怎麼泡1

1、毛尖茶在沖泡的時間肯定要掌握好水的溫度，由於毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的溫度不克不及過高，最佳利用85到90度之間的開水來沖泡，並且水質要軟，只管即便不要利用家中的自來水，可以購置自然純淨水大概礦泉水來沖泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以利用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡曩昔，應該先用開水把透明玻璃杯溫熱一下，然後再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，突入籌備好的開水，這時毛尖茶，會在水中逐步舒展，上下浮動，它的姿態尤其幽美。

3、毛尖茶在泡好之後，先不克不及急著飲用，應該先聞它的茶香，然後在撫玩湯色末了等茶湯溫度相宜時才氣掏出逐步品飲。這種茶湯飲用時會覺得滋味略苦，隨後會有顯著的回甘，再品則會以為它滋味甘醇清新。毛尖茶泡好之後的.茶湯掏出三分之二時就要實時續水，一次放入的茶葉可以重複沖泡四到五次。

毛尖茶的特點

毛尖茶是綠茶中的佳構，它有本身的特徵，最大的特徵便是口感鮮嫩，由於這種毛尖茶是收羅春天茶樹的新苗，經由晾晒加工之後得到的茶葉佳構，它儲存了奇怪茶葉中的大部分養分，此外抗輻射本領卓越以及營養價值高，也是毛尖茶最重要的特徵，這種茶葉中茶多酚以及芬芳類物質以及微量元素鋅的含量都尤其高，這是其他茶葉品種所不克不及逾越的存在。

毛尖茶怎麼泡2

1、燙壺：

在沏茶以前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水接納盤旋斟水法浸潤茶杯，進步茶杯的溫度。

2、置茶：

毛尖的投茶量根據1：50的比率舉行投放，即1克毛尖茶，50克水。一樣平常沏茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，觀賞茶葉表面，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 信陽毛尖的形狀條索緊細、圓、光、直，白毫表現，有峰苗，光彩隱綠，油潤平滑。

3、溫杯：

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

4、高衝：

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻騰，散開，以更充實泡出茶味，俗稱"高衝"：水注到杯身的非常之七滿，注水時細緻水的溫度要到達90℃(如許才氣在投茶時使水溫在85℃)。信陽毛尖對水的請求對比高，上等的水應該選用山泉水其次是蒐集的山川，硬水以及鹼較多的水不適宜沖泡毛尖茶，平常生存中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

毛尖怎麼泡

毛尖茶的泡法？

如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步驟：

毛尖

信陽毛尖--歷史名茶，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，始創與清末。本文一起來看看如何泡歷史名茶信陽毛尖，歷史名茶信陽毛尖的具體泡法。

玻璃杯數只、玻璃壺1把、茶葉罐1個、茶具組合1套、茶盤1個、紫砂茶池1個 、茶巾1條、茶盒1個、特級毛尖茶適量。

如何來泡毛尖

1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

信陽毛尖的外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。

3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃）。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的

毛尖如何沖泡？

首先，要有品質好的毛尖，才能沖泡茶好的茶湯。這個是毋庸置疑的；建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

其次，先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）。

再次，然後注入三分之一杯的水（水溫掌握在70—80度），待茶展開了添水至滿，再泡1-2分鐘。

最後，沖泡信陽毛尖沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，我們常講的“品茶 ”三個口，謂之品，一泡茶，衝三次即可。水溫的高低和茶用量的多少，也影響沖泡時間之長短。

毛尖怎麼泡多少度的水

綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸，適宜的溫度，對身體才會有好處。

此外，常見綠茶的沖泡方法：

1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。

2、中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水（尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。

還有，想要喝到味道好的毛尖茶葉的話，建議你可以到待客九品預定的。這裡都是茶農自產自銷，品質相對好些。

信陽毛尖怎麼沖泡

信陽毛尖是河南省著名的特產，素以“細、圓、直、光、多白毫，味濃，香高，湯色綠，茶葉上遍佈白毫，沖泡出來的茶水顏色碧綠，口感甘醇，香氣鮮爽的獨特風味名揚海內外。

1、一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。

2、可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，（80度的水沖泡信陽毛尖最合適，就是把燒開的水倒到暖瓶裡）；再衝泡茶基本上就是80度左右。蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

另外，泡信陽毛尖主要講究的是品質，品質好才能泡出好茶，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少。

毛尖怎麼泡好喝？

毛尖茶葉有一種清香味，每一顆茶葉像一支細針！茶葉色澤碧綠，葉片均勻，特有一股新茶的香氣。

泡開後入口甘醇清香，回味甘甜香味濃厚。而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有講究的：用90℃左右開水沖泡，茶湯顏色純淨，入口後甘醇清香，回味甘甜，泡開後的葉片均勻肥厚。

第一泡的效果茶葉較濃。第二泡湯色濃郁，口感醇厚順滑，甘甜回味更久。

第三泡湯色還是很純淨，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香。葉片挺均勻的，碎的葉片殘渣比較少。

此外，想要毛尖茶好喝，品質好的毛尖茶才是最重要的。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！。

信陽毛尖如何泡

自己一直喝待客九品預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

下面是信陽毛尖正確的沖泡方法：

1、泡茶的水溫———信陽毛尖宜用降溫以後的費水泡茶。如果用費水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無法直立，維生素c等營養物質遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。

所以，應該採用晾至80℃左右的費水沖泡。特級信陽毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。

2、茶與水的用量———建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習慣要求，通常一隻200毫升的茶杯，衝上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。

毛尖茶怎麼樣去泡？

信陽毛尖為歷史名茶，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，始創與清末。優質信陽毛尖頭道苦二道甜，並且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質的毛尖最多泡2次。

信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1:50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3~5分鐘。

信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法，我這裡選用的是特級信陽毛尖（即一芽一葉初展的比例佔85%以上），採用的是上投法。其他級別的信陽毛尖應採用下投法（即先投茶，後沖水）。

沖泡程式：

賞茶：外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。

燙杯：用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

注水：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃）。 水用山泉水為最佳（目前市面的桶裝礦泉水也可），其次為江河水或溪水，再者是純淨水，最忌自來水，會糟蹋好茶的！！！

投茶：特級信陽毛尖採用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢展開（浸泡時間為3~5分鐘）。

品茶：信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。