茉莉毛尖怎麼泡

1. 準備好茶具：白瓷茶杯、茶盤、茶具之類的。

2. 把茶葉倒進白瓷茶杯中，大概需要2克左右。

3. 加水：浸泡在冷水中的茶葉更能釋放茶葉的香氣，所以要使用剛燒開的水衝泡茶葉。

4. 泡茶：用剛燒開的水沖泡茶葉。聞香，看色，品茶，多品幾次，有緣的話，你會品到茉莉香四溢的茉莉花茶。等待茶葉釋放出完美的茉莉香味。

5. 可以根據自己喜好新增冰糖、蜂蜜、檸檬片等，讓茶味更加豐富。

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茉莉毛尖的沖泡方法？

1. 選擇茶具

茉莉毛尖是用優質毛尖茶製成的，成品茶茶葉整體比較細嫩，最簡單的沖泡方式就是用透明的玻璃杯，一般選擇內容量200-250毫升，正式沖泡之前要選用燒開的沸水衝燙，起到提升內壁溫度，使得茶葉在沖泡的過程中更能啟用內質。

2. 投茶沖泡

玻璃杯衝燙之後，先在杯倒入三分之一的茶湯，然後投入3-5克茉莉毛尖幹茶葉，茶葉在水中得到浸潤，稍微得到舒展就能繼續注水，在最終的水位高度讓茶杯保持七分滿的狀態即可，等待1-2分鐘就能聞到極其濃郁的茶香，茶湯顏色也會發生變化。

3. 續水飲用

茉莉毛尖沖泡1-2分鐘就能出湯飲用，用玻璃杯沖泡的茶湯不需要倒出至品茗杯就能直接飲用，另外茉莉毛尖相比其它綠茶更耐沖泡，能反覆續水沖泡4-5次，每次續水沖泡時，玻璃杯中至少要保留三分之一的茶湯。

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茉莉毛尖怎麼泡

用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用信陽毛尖茶，用茉莉花去窨制就叫信陽毛尖茉莉花茶。

茉莉根據形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產自廣西橫縣的“玉簾春珠茉莉花茶”。針狀的有著名品種“銀針茉莉花茶”。

而信陽毛尖茉莉花茶的泡法是：

用90℃左右開水沖泡，桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的透明杯子。開水倒進後茶香撲鼻，冷了一會兒，初嘗清醇香。

不過，注意的是，信陽毛尖茶要選擇品質好點的茶葉才能泡出好茶，建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

茉莉毛尖茶怎麼泡

首先，茉莉毛尖茶的品質要好，才能泡出好茶，建議你到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的，味道更佳，這裡的茶葉都是茶農直接銷售，品質有保證。

其次，沖泡毛尖的水溫；毛尖平時沖泡時水的溫度很重要，它是一種很鮮嫩的茶葉，不能用沸水直接沖泡，不然會使沖泡出的茶湯變黃，而且茶芽也無法直立在，就是會讓毛尖茶中的營養成分大量流失，它的清香和鮮爽味都會減弱，沖泡毛尖最適合的水溫是85度到90度之間。

最後，茶葉與水的比例，沖泡毛尖茶時，茶葉與水的比例也很重要，正常情況下是每克茶泡50到60毫升水最合適，平時大家用200毫升左右的茶杯放三克左右的茶葉，衝入150毫升左右的開水就可以，沖泡毛尖時水不宜衝得過滿在茶杯的七八成滿出就可以。

張一元金獎茉莉毛尖如何泡

張一元金獎茉莉毛尖入約150毫升開水泡。根據查詢相關資訊顯示：沖泡方法採用杯泡法取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣察看湯色，品嚐滋味。

茉莉花茶怎樣泡？

茉莉花茶沖泡方法：沖泡方法特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，幹聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程式如下：⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的'有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。⑵燙盞：就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢??。一般沖水至八分滿為止，衝後立即加蓋，以保茶香。⑸聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。⑹品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。⑺欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

茉莉花茶的製作方法

茉莉綠茶是飲用最為廣泛的一種茶，是被人們稱之為健康的一種茶飲，適宜適當的喝一些茶是有防輻射、美膚養顏的功效。有大量的茶素，能加快卡路里燃燒，是減肥的不二之選，但是對於茉莉花茶的製作大家是如何喝的呢？具體如下！



茉莉綠茶製作方法

1、配料：綠茶葉；新鮮的茉莉花

2、製作步驟

（1）、在一個帶有大開口的罐子底部放一層茶葉。然後，在它們上面放一層新鮮的茉莉花。如果需要，重複你的茉莉花。

（2）、將一罐或一小塊重物放在茉莉和茶葉上，然後蓋緊罐子。

（3）、讓鮮花聞到茶的香味至少24小時或長達數週。

（4）、為了準備茶葉，將一大勺茶匙倒入剛剛從熱量中取出的8到10盎司的熱過濾水中。

（5）、沖泡五到七分鐘，然後享受你的茉莉花茶。



茉莉花茶的製作工藝

1、茶坯準備

在眾多茶類當中，烘青綠茶吸附香氣的能力最好，所以製作茉莉花茶時優先選擇烘青綠茶做茶坯。

2、鮮花處理

茉莉花的品種很多，優劣各異，經過無數次的嘗試後，人們發現只有單瓣和雙瓣茉莉最適合窨制，並以中午到下午採摘的品質最好，且必須是含苞待放的花蕾。鮮花在採收、運輸及進廠後，要嚴防掀壓損傷和發熱，才能完成窨制過程的釋香。

3、窨花拌和

指根據各種不同品種、等級的茉莉花茶的外形和質量標準配花，並將之與茶坯充分拌和。

4、靜置窨花

創造一個適合於茉莉花正常釋香的環境。隨著窨次的增多，可逐漸減少靜置時間。

雖是靜置，但整個過程都要保證一定的溫度、溼度、氧氣含量及茶堆的厚度，需要製茶師傅們守在堆旁不時察看，以保證最佳的釋香條件。更何況在首次窨制時，這還是一個長達12—14小時的放置過程，十分考驗製茶人的體力。

5、通花

由於鮮花的呼吸作用，當堆溫上升到一定程度，窨堆會產生髮酵味。要及時翻堆散熱、保證合適的堆溫。

通過開窗、風扇燈保證外部空氣流通的同時，利用人工不斷將茶葉堆分堆、流出散熱通道來，但翻動時不能傷到花。通花若不及時，就會導致鮮花受熱悶死，產生水悶味，直接影響成品茶的香味的鮮濃度。

6、起花

篩出花渣，防止花渣酵化損害茶葉品質。

經過一個晚上的靜置，花裡的芳香物質大部分都被茶葉所吸收，原先水靈的茉莉花的生機已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及時把花渣篩出，以防影響最終的純爽度。

7、烘焙

吸了一晚上的香氣和水分，經過篩花後的茶本身比較潮，需要烘焙保持乾燥。

這個環節對茉莉花茶的品質影響很大。烘焙的過程一定是低溫，且乾燥到什麼程度、含水率保持多少、香氣含量到多少……這些問題都得憑多年的製茶經驗才能判斷。火候一旦沒掌握好就會直接影響滋味口感以及接下來的窨制次數，導致鮮靈度不夠。

8、提花

為了增加茶葉的花香濃郁程度，通常會在烘焙之後用少量鮮花復窨一次。

提花後不再烘焙，經攤涼後即可勻堆裝箱。但在這個過程中茶葉很容易水分超標，所以非經驗豐富的老師傅不可，否則前面的所有努力都付諸了東流。



茉莉花茶的沖泡方式

1、備具

泡茶前須將泡茶用的所有器具備齊。如茶盤、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶樣罐、水盂、開水壺、茶巾、泡茶巾等。

2、洗杯茶

至清至潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。用開水再燙一遍本來就乾淨的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

3、備水

儘可能選用清潔的天然水。有條件的茶藝館應安裝水過濾設施，家庭自用可自汲泉水或購買瓶裝泉水。將水放人容器急火煮至沸騰，沖人熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫杯(這一點在氣溫較低時十分重要)。

4、投茶

用茶匙把茶葉(茶水比1g”50mI.)投放到玻璃杯中。

5、沖泡

雙手取茶巾放在左手手指部位，右手提開水壺，左手用茶巾託茶壺底，向茶杯內注入開水，約為總用水量的1/4左右，進行浸潤泡，約20～60s後繼續用沖泡，在沖水時水壺有節奏地起落。衝入熱水後，茶在杯中漂浮起落，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

6、奉茶

雙手將泡好的茶依次敬給來賓。這是一個賓主融洽交流的過程，作為品茶者，應懷著感謝之心接過茶杯，觀其色，嗅其香、嘗其鮮。二、三泡可按上述程式重新沖泡。

7、淨具

每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，清洗沖泡器具，稱為淨具。淨具完成後蓋上泡茶巾以備下次使用。

茉莉花茶的種類

1、大白毫茉莉花茶

提到茉莉花茶自然不能少了這個品種，位於福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置優越，使得這裡的茉莉花看起來更加的香氣撲鼻。而福建茉莉花茶中最高檔的要數大白毫，而這裡的綠茶更加醇香，而製作的過程也十分的繁瑣，成品看起來更像是一件藝術品，香氣十分的濃郁香鮮，喝在嘴裡美在心裡。

2、龍團珠茉莉花茶

同樣是福建福州所生產的花茶，這種茶在外形上更加的俊秀爽朗，而毛尖更像是魚的尾巴，聞起來有種獨特的濃郁感，給人一種沉重濃厚的感覺。尤其是泡開之後更加鮮美，味道純正持久。茶水呈現淡淡的黃亮色，喝上之後滿嘴都是茶的清香。

3、銀針茉莉花茶

生產於福建政和的銀針茉莉花茶，這種茶完美的貼合了北方人的胃口。顧名思義，在外形的結構上肥壯可人，毛茸茸的感覺更像是一個個銀針。在顏色上看起來比較油亮，泡茶後色澤清澈晶瑩，帶給人視覺上的震撼。而這種茶最大的特點就是香，就算是用茶水泡過4遍後依舊有清香的感覺。而這種香包含了茉莉花的香氣和茶葉中的芬芳之氣。

4、金華花茶

浙江的金華最著名的茶就是茉莉花茶，也稱“金華花茶”。製作的過程中首選的就是色澤飽滿的綠茶為原料，在茉莉花的選擇上更要注意圓滑、飽滿、濃郁，而製作的過程中也要特別注意到對香氣的把控，通過三個工序來維持和增強香氣。而製作出來的成品也有毛峰茶、青花茶之分別，而其中毛峰茶給人的感覺更加大氣美感。

5、蘇州茉莉花茶

在蘇州這座古典與現代交映的城市，因其有著濃厚的歷史氛圍，作為十大名茶之一的蘇州茉莉花茶更是香軟可口。而製作的水準十分超高，需要十多種工序才能完成。

茉莉茶湯做法

茉莉茶湯的做法也很簡單基本上就是用很新鮮的茉莉茶把它用沸水泡上半個小時左右就可以了但是這一定要是沸水。

小時候家裡種了很多茉莉花傍晚的時候特別的清香所以我自己也很喜歡茉莉花茶的話龍井茶也可以使用毛尖也可以使用都是不錯的選擇。

追答茉莉茶湯的做法也很簡單基本上就是用很新鮮的茉莉茶把它用沸水泡上半個小時左右就可以了但是這一定要是沸水。

小時候家裡種了很多茉莉花傍晚的時候特別的清香所以我自己也很喜歡茉莉花茶的話龍井茶也可以使用毛尖也可以使用都是不錯的選擇。

茉莉和毛尖可以一起泡嗎?

可以

茉莉花和毛尖.同樣舍一道.取二道.毛尖的茶色清亮,茉莉在水中含苞待放,大有你中有我我中有你的和協.清香撲鼻.淡淡的苦,意味深遠的感覺.

茉莉毛尖的製作工藝是什麼

茉莉毛尖花茶的製作工藝，製作方法如下：

第一步，原料選擇，選用優質毛尖茶坯作為綠茶原料；選用優質茉莉花作為茉莉花原料；

第二步，綠茶原料復火；

第三步，鮮花采摘及處理；

第四步，復火毛尖茶坯和無雜茉莉花拌和；

第五步，包裝，成品茶經充分拌勻，抽樣測定含水量和質量審評，符合質量標準就可用包裝盒進行包裝。

製備的茉莉毛尖採用信陽毛尖作茶坯，用含苞欲放的茉莉花蕾和其拌拼窨制而成，吸香效能好，如果適當的進行水熱作用，鮮花中一部分不溶於水的蛋白質分解成氨基酸，從而使產品變黃，滋味更加的鮮醇。

茉莉毛尖是一種很香的茶，茶是一種起源於中國。茉莉毛尖的功效也是相當好的，等一下給大家來簡單的介紹一下。茉莉毛尖是很傳統的茶價格也是很不統一的，毛尖是比較的稀少的，而且每次都只能過摘一點點，所以這種茶葉是比較的少見的，品種不一樣。

茉莉毛尖其實就是一個茶名，它就是茉莉花茶。它是一個很傳統的叫法，毛尖就是茉莉花茶是一個很籠統的叫法。它的品種可以有些多，所以在生活中我們是可以很好的享用它的，它是屬於花茶類，是非常的健康很香的一款好茶，是非常的好喝的一款好茶道。

為什麼買回來的茉莉毛尖都是好多小棍兒

肯定是你買的便宜的茶。

茉莉毛尖屬於花茶，很多都是用烘青做的，價格低，茶梗就多了。

茉莉毛尖是用茉莉花和毛尖為原料製作而成的茶類,因為茉莉毛尖具有很強的觀賞性，所以沖泡茉莉毛尖最好使用玻璃杯，茉莉毛尖外形秀美，沖泡出的茶湯香味撲鼻、鮮爽可口。

茉莉花是怎樣製成茶葉的？

關於茉莉花茶是重要加工製作的我可以告訴大家。因為老家就是茉莉花多，所以很多茶

葉加工廠從湘潭那邊運來陳年茶葉再加工銷售。其實茶葉是很髒的。

一。先把茶葉一包包全倒出來放在乾淨的房間內。在把茶葉按一定的厚度休整。當然

最少都是幾千斤一次。

二。用茉莉花按30比100斤的比例混合在一起。當然茉莉花必須是茉莉花包而不是開

了的茉莉花。因為要把茉莉花的香味混在茶葉裡。一般茉莉花下午從樹上摘下來送到這裡。

到了晚上11：00左右茉莉花開始盛開。（茉莉花包摘下來照樣會開）把茉莉花均勻的鋪在茶

葉上，然後用木鏟把茶葉和花攪和均勻，使茶葉與花充分混合，房間窗戶和門是不 能開啟

的，不能開風扇。而且茶葉加工一般是在5---11月分，而茉莉花開的最盛的時候是7。8月天

氣最熱的時候。所以加工茶葉是項非常辛苦的工作。很熱。很累。

三。到第二天下午3：00點多鐘再來上班。用漏塞機把混合的茶葉和茉莉花分開，

因為茶葉吸收了茉莉花的水分。所以要用烘乾機把受潮的茶葉烘乾。期間的過程是很髒的，

因為有些茉莉花打了農藥也浸到茶葉裡了。還有房間地上的灰塵還有工人的汗液掉到茶葉等

等都使茶葉受到汙染．

四烘乾用密封的袋子把茶葉一包包裝好．重複以上操作兩次．第三次叫提純．10斤

茉莉花配100斤茶葉．把烘乾的茶葉也茉莉花混合．第二天早上5：00鍾來把茉莉花和

混合的茶葉用電動分塞機把茶葉和茉莉花分開．不用再通過烘乾機，因為早上五點的時候茉

莉花水分只一小部分散失到茶葉裡．倘若再烘乾的話會把茶葉裡的花香大部分會散失掉．所

以把花和茶葉一分開就馬上灌包，把茶葉密封好．就可以了．

順便提一下：因為提完純以後的茉莉花還有部分花香．再用烘乾機把那些茉莉花烘

幹，一包一包裝起來，有些賣到一些超市做洗澡用的花瓣，有些用茉莉花泡開水．跟菊花茶

類似．一般加工了的茉莉花茶比沒加工的價格要貴50－－60一斤．比較高檔的要貴10

0－－200．有時加工的時候會順便加些白蘭花在裡面與茉莉花混合．以上是加工花茶的

全過程．

花茶美中不足的是比較髒，上面已經提到．所以一般泡這種茶先用開水衝一下再馬上倒掉．

再用開水泡第二．然後細細品位．像一些頂級毛尖第一遍一般都不喝，味道太苦．倒掉第一

次泡的，再用開水泡第二次就會聞到茶香撲鼻．而且茶葉的葉子全朝上，茶根朝下．”立”

了起來．