新茶毛尖怎麼泡

1、備器潔具，選用白瓷蓋碗或者玻璃杯，倒入熱水進行沖洗；

2、投放幹茶，在杯中投入3-5克毛尖幹茶，具體投茶量可根據自己的口味適當增減；

3、注水熱水，提起水壺立於玻璃杯上方，然後高衝熱水，水量在水杯的三分之二處。

1、備器潔具，選用白瓷蓋碗或者玻璃杯，倒入熱水進行沖洗；

2、投放幹茶，在杯中投入3-5克毛尖幹茶，具體投茶量可根據自己的口味適當增減；

3、注水熱水，提起水壺立於玻璃杯上方，然後高衝熱水，水量在水杯的三分之二處。

1. 準備工具：茶杯、茶具、濾網、沸水等。

2. 清洗茶具：先將茶具用沸水燙一遍，再用清水沖洗乾淨，以保持茶具和茶的乾淨衛生。

3. 取茶葉：新茶毛尖泡茶要注意選購新鮮的茶葉，最好是新一年的春茶。取適量的茶葉，一般為茶杯的1/3-1/2，放入茶杯中。

4. 泡茶：將沸水稍微晾一下，溫度降至80-85℃左右，然後再倒入茶杯中，立即倒掉。這樣可以使茶葉焙青，去去塵土。

5. 再次注水：把溫度稍低的沸水倒入茶杯中，約8分滿，約30秒後倒掉。

6. 再倒一次水：把沸水倒入茶杯中，水量不宜太多，與茶葉表面平齊即可。

7. 倒茶：等待茶葉漸漸舒展開來，顏色透亮，茶香四溢的時候，即可用濾網過濾茶葉，將茶水倒入盛茶杯中。

8. 品嚐：享用一杯茶，可以邊品嚐邊欣賞茶湯的色澤，嗅其香氣，品味其滋味。可以配合點心、水果、小食品等食用。

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毛尖怎麼泡最好

毛尖茶外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖茶怎麼泡才可達到此種效果?接下來就毛尖茶應該怎麼泡按不同的沖泡法介紹。

瓷杯品毛尖茶

瓷杯品毛尖茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、晒青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。

一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

玻璃杯品毛尖茶

沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水衝，如此泡茶即喝，不燙口。

無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡後馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

1杯90度的熱水，投茶3克，先衝入少許熱水 作溼潤泡，後注適量熱水，3分鐘即可飲用 ，綠茶宜在杯中剩餘1/3水量時續水，只衝泡3次。

因毛尖屬於綠茶類，所以綠茶的沖泡技藝也即是毛尖茶怎麼泡中的技藝。

毛尖怎麼泡好喝

毛尖茶葉有一種清香味，每一顆茶葉像一支細針！茶葉色澤碧綠，葉片均勻，特有一股新茶的香氣。泡開後入口甘醇清香，回味甘甜香味濃厚。

而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有講究的：

用90℃左右開水沖泡，茶湯顏色純淨，入口後甘醇清香，回味甘甜，泡開後的葉片均勻肥厚。

第一泡的效果茶葉較濃。

第二泡湯色濃郁，口感醇厚順滑，甘甜回味更久。

第三泡湯色還是很純淨，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香。葉片挺均勻的，碎的葉片殘渣比較少。

此外，想要毛尖茶好喝，品質好的毛尖茶才是最重要的。建議到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

古丈毛尖怎麼泡

泡古丈毛尖有以下4個注意事項：

一、茶葉量

茶的量與茶的習慣、沖泡方法和茶的個性密切相關。

二、茶水溫度

掌握水溫對茶葉品質的顯示有重要作用。高溫有利於香氣的擴散和茶香味的快速提取。但高溫也容易衝出苦味，容易燒掉部分高檔茶。要測定水的溫度，不同的茶必須不同。

三、沖泡時間

控制沖泡時間的目的是使茶葉的香氣和口感充分、準確地展現出來。

四、洗茶

對於毛尖來說，“洗茶”的過程是必不可少的。這是因為大部分的毛尖每隔一年甚至幾年後才會喝。存放時間越長，落下的茶粉和茶塵越容易沉積。“清茶”的目的是淨化灰塵，滋潤茶葉。對於品質優良的古丈毛尖，洗茶時要注意節奏，杜絕多次“洗茶”或長時間高溫“洗茶”，以減少茶味的流失。

擴充套件資料：

古丈毛尖的益處：

1、它具有促進津液止渴、清心明目、提神醒腦、清除油膩食物、抑制動脈粥樣硬化、預防癌症、預防壞血病、保護放射性元素等多種功能。

2、它有醫療作用。經常喝毛尖茶，可以降低血壓。茶中的咖啡因和兒茶素能促進人體血管壁的鬆弛，增加血管的有效直徑，保持血管壁的一定彈性，消除血管痙攣。

3、飲茶可降低血液中膽固醇含量。茶中茶素能顯著降低總膽固醇、遊離膽固醇和甘油三酯的含量。

參考資料來源：百度百科-古丈毛尖

購買的信陽毛尖新嫩綠茶，茶水泡茶來渾濁，且無香味

信陽毛尖講究湯青葉綠，湯青：是指泡出的茶水呈現出黃嫩綠色。葉綠：杯中的茶葉底子，應該呈現出綠色，猶如剛從樹上摘下一般。

喝信陽毛尖先用開水將玻璃壞用開水燙一遍，將幹茶放入杯中，加入約三分之一的90度左右開水，然後將水濾掉，再聞杯中茶有淡淡花香或是慄香。再次加水至滿杯，停約兩分鐘，葉底展開，呈現出綠色為宜，繼第二杯水時，湯色為黃嫩綠色。一般繼三至四杯，茶葉才會無味。

新茶好茶入口甘甜，經喉清涼，無明顯澀感。

如果是好茶，請不要在加滿水時再去聞茶香，那樣是聞不出來的。

如果茶葉渾濁，湯色略有發白的混懸物，那應該是信陽毛尖的“毛峰”（信陽茶以毛峰大為早期好茶），靜置兩分鐘就好了。

好茶需要細品，因為茶產期越早，味道越淡。有俗話說：“細茶粗喝，粗茶細喝”。越早的茶，泡製的時候要放多，越晚的茶，泡製的時候要放少，方能品出信陽茶獨有的清香和甘甜。

以上是我對信陽茶的瞭解，有不足之處，請專家批評指正。

信陽毛尖沖泡時會根根直立嗎？

是的。

真正的好綠茶，就應該是這個樣子。

喝茶，除了講究水，還要講究茶具，“美食不如美器” 。

先看 -- 聞 -- 品 -- 回味 -- 陶醉。

茶葉要洗過再泡嗎 茶葉的正確泡法

茶葉是一種很常見的東西，但我們在平時喝茶的時候泡的都比較隨意，直接用開水泡開就喝了，但一些愛喝茶的人對於泡茶是有一定講究的，因此我們在這裡就瞭解一下茶葉要洗過再泡嗎？茶葉的正確泡法？

茶葉要洗過再泡嗎

泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決於茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發酵烏龍茶是不需要洗茶的，因為細嫩程度高、風味清鮮、香氣馥郁，洗茶會導致風味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來煥發茶葉活性，從而使得茶湯更利於飲用。綠茶，綠茶是不必洗茶的，比如西湖龍井、信陽毛尖等，這些綠茶在原料上基本都選用嫩芽頭製作而成，同時綠茶也講究鮮香和獨特的風味，其次綠茶本身具有不耐泡性質，所以洗茶則顯得非常多餘。白茶，白茶的白毫銀針、白牡丹不用洗茶，白茶新茶也都可以不用洗，畢竟老茶有老茶的風味，新茶也有新茶的風味，值得一品。紅茶，紅茶因為是全發酵茶，浸出物質較快，且濃郁度高，第一杯基本上就可品嚐到甜香的滋味，繚繞心頭，所以洗茶豈不浪費。黑茶，黑茶是緊壓茶，相對其他茶來說原料比較成熟，工藝繁瑣，做工時間長，且具有一定的陳放能力，所以黑茶一定要“潤”，這樣才能充分喚醒茶葉。

茶葉的正確泡法

一、綠茶的泡法，常見的綠茶有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等，這一類的茶葉通常來說比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，一般的沖泡溫度在80~85攝氏度之間，而投茶的茶水比一般為1:50（即一克綠茶對應50ml水），沖泡的時間為二至三分鐘。正確的沖泡方法泡出來的茶湯碧綠而透亮。沖泡綠茶一般選用玻璃杯，這樣不但不會悶壞茶葉，還可以欣賞綠茶在水中沉浮起舞。二、烏龍茶的泡法，烏龍茶屬於半發酵茶葉，常見的有鐵觀音、大紅袍等。沖泡烏龍茶一般選用專業的紫砂壺或者是蓋碗，並且須用100攝氏度的沸水沖泡，而烏龍茶的投茶量（茶水比）也比較大，一般投茶量可佔到所用容器容量的一半以上。沖泡烏龍茶的時間一般在2-5分鐘左右。三、黃茶的泡法，黃茶屬於輕發酵茶，常見的黃茶種類有蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等。與綠茶近似，黃茶的沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。黃茶沖泡用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。沖泡黃茶第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這麼泡出來的茶湯口感更佳。四、紅茶的泡法，紅茶是全發酵茶，常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。不同於綠茶的是：高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因此沖泡紅茶最好用剛煮沸的水，投茶量與綠茶差不多，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶僅可沖泡1~2次。為了能夠泡茶紅茶原味的口感與富有層次感的滋味，最好選用蓋碗來沖泡沖泡。五、黑茶的泡法，黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。常見的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

茶葉要用多少度的水泡

泡茶一般以80度左右為宜。好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要衝泡數次，每次需要泡多少時間。

茶葉必須用熱水泡嗎

泡茶一定是要用熱水來泡的，但是具體的水溫是跟茶的品種，品類是直接掛鉤的。如果是泡綠茶，那麼就不能用100度的沸水來沖泡，一般是用80度左右的熱水來沖泡，特別是，質量好，品質佳的綠茶一定要用更低溫度的水，比如75攝氏度左右的水來沖泡。比如沖泡紅茶花茶和一些質量不是很好的，綠茶的時候則要用到90攝氏度左右的水來沖泡，這樣才可以把它完全的沖泡開，並且把它的茶味，以及香味沖泡出來。

信陽毛尖是什麼茶？

什麼是信陽毛尖？

毛尖要放冰箱冷藏嗎 毛尖要怎麼儲存

毛尖是市面上很常見的茶葉，同時對我們的身體有很多的好處，但是茶葉都是要注意一定的儲存方法的，那麼我們便了解一下毛尖要放冰箱冷藏嗎？毛尖要怎麼儲存？

毛尖要放冰箱冷藏嗎

毛尖可以放冰箱冷藏。將茶葉貯存的環境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，如為家庭儲藏則可使用冰箱，貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣迴圈良好，以達冷卻效果。一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

毛尖要怎麼儲存

1、冷藏儲存法，只要將乾燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木製的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱裡，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。

2、暖水瓶儲存方法，將乾燥的信陽毛尖茶葉裝進新買的暖水瓶中，然後用白蠟封口，並且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。

3、木炭儲存法，取一公斤的木炭裝入小布袋裡，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，再將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。

4、化學貯存法，用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收揭曉，實現除氧封存。

5、塑料袋，鋁箔袋貯存法。選用有封口而且為裝食品用之塑料袋，材料後十一點，密度高的較好，不要用有味道或再製的塑料袋，裝入茶葉後袋中空氣盡量擠出，如能用第二個塑料袋反套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。

毛尖要泡多久

泡毛尖大概半分鐘就可以喝了，水溫控制在80度左右，第1遍沖泡以後要倒掉，這樣可以起到洗茶作用，第2次衝入開水以後等待30秒鐘就可以喝。沖泡毛尖水的選擇非常重要，只有水適合才能泡出好喝的毛尖來，最適合用山泉水來沖泡，桶裝礦泉水也可以，一定不能使用自來水，這樣沖泡出來的毛尖茶就會不好喝。還需要注意正確的沖泡時間，很多人倒入開水以後就不再管，過了很久才想起來要喝，這個時候已經浸泡太長時間，茶的味道發生了改變，喝的時候就會覺得味道不好。沖泡毛尖茶就應該準備玻璃杯，選擇天然山泉水，水溫控制在85攝氏度到90度左右，沖泡之前可以先把茶杯燙熱，毛巾放進茶杯底部，加入開水，輕輕晃動杯子，大概半分鐘以後熱水倒掉，可以達到洗茶作用，能夠讓裡面的營養價值更好的出來，洗完以後就再次加入開水，慢慢的茶葉能夠伸展開來，狀態是非常好的，水衝完以後大概一分鐘左右茶就可以喝了，喝完以後可以繼續沖水。

毛尖有很多浮毛

毛尖茶水有很多毛毛是因為茶葉的等級越高，毛毛就會越來越多!信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。信陽毛尖又稱豫毛峰，漢族傳統名茶，屬綠茶類。中國十大名茶之一，河南省著名特產。由漢族茶農創制於初年。主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。毛尖茶水有很多毛毛是因為高檔茶葉，都會有毛毛，屬於正常現象。

毛尖是屬於什麼茶

毛尖是屬於什麼茶

　　毛尖屬於什麼茶，毛尖在我國是比較出名的茶葉品種，由於茶葉的幹茶外形細小緊緻且有尖峰，還帶著隱約的白毫，有的還佈滿茶身，所以被稱為毛尖。來了解下毛尖屬於什麼茶

　　毛尖是屬於什麼茶1

　　 綠茶

　　 1、古丈毛尖：

　　古丈毛尖是古今名茶，被譽為綠茶中的珍品。新茶幹茶呈翠綠色，陳茶幹茶呈墨綠色，入口之後口鮮爽度高，滋味醇厚，而陳茶鮮爽度低，苦澀味明顯。

　　 2、白馬毛尖：

　　外觀條索緊結壯實勻淨稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露，用熱水沖泡以後湯色清徹明亮、葉底嫩綠均勻，口感芬芳鮮爽，是毛尖裡的上等品種。

　　 3、都勻毛尖：

　　都勻毛尖有著“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

　　 4、信陽毛尖：

　　信陽毛尖幹茶顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯：外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

　　 5、秀山毛尖：

　　秀山盛產綠茶、紅茶和白茶，其中，以秀山毛尖最為著名，產自海拔500-800米的低中山丘陵地帶，春季氣溫回升迅速，茶樹芽葉萌發較早，名優茶產出豐厚。幹茶外形緊結勻整，色澤鮮潤翠綠，香氣高長純正、慄香顯，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇甘滑，葉底嫩綠、明亮、均勻。

　　 黃茶

　　 1、溈山毛尖：

　　湖南溈山的溈山毛尖，產於黃山地區的'黃山毛尖。幹茶的葉緣呈現微卷、呈片狀，形狀像蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫。

　　毛尖是屬於什麼茶2

　　 毛尖正確泡法

　　 1、潔器

　　在泡信陽毛尖之前需先用開水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發茶香。

　　 2、晾水

　　信陽毛尖多采用1芽1葉製成，茶質細嫩，因此沖泡信陽毛尖，水溫不宜過高，以80度左右為宜。

　　水溫過高就會燙傷茶芽，從而導致維生素C類物質大量流失，滋味不夠鮮美。

　　 3、賞茶

　　信陽毛尖茶形細圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。

　　沖泡信陽毛尖前，可以先細細觀賞其獨特的品質特徵。

　　 4、注水

　　沖泡信陽毛尖，一般採用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然後再置茶。

　　 5、置茶

　　置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個個玻璃杯譽為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。

　　 6、沖泡

　　沖泡信陽毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。

　　往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。

　　 7、賞色

　　沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。

　　 8、聞香

　　信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。

　　 9、品茶

　　品飲信陽毛尖茶，一杯茶需分三口品嚐，細細品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。

毛尖泡出來不是綠的

毛尖屬於綠茶，泡出來的湯色正常來講應該是綠的。如果不是新茶，或者茶的品質不是太好。還有個原因，泡毛尖的水溫不宜過高，一般掌握在70—80攝氏度。如果是高檔茶，水溫一定不要超過70攝氏度。否則毛尖會被你燙熟的，這樣，也會出現茶湯顏色發黃。