毛尖新茶沖泡技巧

1、備器潔具，選用白瓷蓋碗或者玻璃杯，倒入熱水進行沖洗；

2、投放幹茶，在杯中投入3-5克毛尖幹茶，具體投茶量可根據自己的口味適當增減；

3、注水熱水，提起水壺立於玻璃杯上方，然後高衝熱水，水量在水杯的三分之二處。

沖泡毛尖主要分為以下幾個步驟：

1、首先用溫開水清洗茶具，用水澆淋在壺的周圍，以起到熱壺的作用。

2、用茶匙取適量的茶葉置於茶具中，以壺身的三分之一處為標準，再倒入80℃左右的水沖泡。

3、之後先聞其味，再慢慢細品就可以了。

1. 準備工具：玻璃茶杯或茶壺，毛尖新茶，開水（溫度控制在80-85℃），聞香杯（可選）。

2. 水溫掌控：將開水放入茶杯或茶壺中，等待水溫降至80-85℃。

3. 加茶：將適量的毛尖新茶放入茶杯或茶壺中。

4. 浸泡：倒入80-85℃的開水，等待20-30秒左右。

5. 按杯品茶：聞香、品茶、觀色，細緻品味毛尖新茶的香氣和味道。

6. 多次沖泡：毛尖新茶的好處是可以多次沖泡，每次沖泡時間可以逐漸延長，一般建議3-4次左右。

7. 清洗茶具：沖泡完毛尖新茶後要及時清洗茶具，保持乾淨和儲存茶葉的品質。

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毛尖茶如何沖泡

1、上投法。上投法非常適合應用在鮮嫩的毛尖茶的沖泡方法上面，用沸水燙洗玻璃杯，然後剛煮開的沸水靜置3分鐘，降至85度，就可以將水注入玻璃杯中，至七分滿的位置停止就可以了，然後往杯中投入3-5g的毛尖茶，大家會看到剛開始在水面上的毛尖茶，因為吸收了水分，逐漸往下，經過多次沉浮之後，待到杯中的茶湯顏色變為嫩綠色之後，就可以飲用這款毛尖茶了。

2、中投法。沖泡毛尖茶的時候，雖然使用中投法比較的麻煩，但是可以說是最適合用來沖泡毛尖茶的方法，首先玻璃杯進行燙洗，均勻發熱之後，就可以往杯中加入1/3的水量，注意水溫應該要選擇80-85度左右的，然後再投入3-5g的茶葉分量，等待茶湯充分浸潤了3分鐘之後，就再次往玻璃杯中注水至杯中的七分滿位置，再浸潤3分就可以飲用了。

3、下投法。用下投法來沖泡毛尖茶，也是屬於大部分人的操作方式，因為非常簡單方面快捷，先對玻璃杯進行燙杯，然後取用3-5g左右的毛尖茶置入杯底，用85度的水溫，拉高水柱，讓毛尖茶充分進入水分，然後加蓋燜著大概3-5分鐘，即可以飲用毛尖茶了。

信陽毛尖茶葉如何沖泡好

1、燙壺。開水燙壺既可去壺中異味又能有助茶香的發散。具體是用熱水迴旋斟倒的方法提高茶杯的溫度。

2、置茶。將茶葉裝入茶壺中，這時可遞予賓客，讓他鑑賞茶葉，茶量約為壺的三分之一容量。

3、溫杯。將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

4、高衝。沖泡時，提高水壺，從高處衝入至七分滿，讓茶葉在壺內翻滾，這個方法可以讓茶味充分浸出。水的溫度達到90℃，採用山泉水為宜。

5、低泡。泡好的茶湯在倒入茶盅時，要縮短壺嘴與茶盅的距離以免茶香發散，此為“低泡”。

6、分茶。從茶盅中均勻給賓客分茶，茶倒至七分滿為宜。

7、敬茶。將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

8、聞香。品茶前，需先觀其色，後聞其香，方可品其味。

9、品茶。品字有三口，茶需分三口飲用才能品嚐出其中的味道。信陽毛尖茶葉氣味是熟板栗香味，湯色清澈翠綠，滋味鮮爽甘厚，葉底勻整

信陽毛尖茶葉如何泡

1、燙洗茶具：在沖泡信陽毛尖之前，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發茶香。

2、調整水溫：信陽毛尖茶質細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來說，以80度左右為宜，水溫過高的話就會導致茶葉中維生素等營養物質大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。

3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特徵，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。

4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然後在放置茶葉。（常用的有幾種泡法：上投法、下投法、中投法、冷泡法）

5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。

6、合理沖泡：沖泡信陽毛尖的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放。

7、觀賞茶色：沖泡後的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點鮮明。

8、細聞茶香：信陽毛尖香氣高爽，鮮嫩持久。

9、品領茶味：信陽毛尖需要細細品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無窮。

毛尖怎麼泡好喝

　　信陽毛尖是人們十分喜歡喝的一種茶，那麼毛尖該怎麼泡才好喝呢，下面我為大家介紹兩種毛尖的泡法，歡迎大家閱讀。

　　毛尖怎麼泡好喝

　　方法一：

　　首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過，再放入五、六克重的茶葉，倒入熱水，第一泡即可飲用，這是由於不施灑農藥的`緣故。此時，茶葉嬌嫩，茶湯香醇，進口甘甜圓滑，沖泡時水溫以80–90度為宜，既可即時飲用(溫喝)，也可冰喝，溫喝時假如酌量加點白糖，或者冰喝時加點白糖、蜂蜜，然後放入冰箱冷凍，這兩種飲用方法，均為夏日降溫去署的良方。喝茶要先享受茶香，其次觀察茶湯顏色，最後再盡情啜飲，信陽毛尖茶品質極優，一般五泡還能享受到極佳的茶香風味。

　　方法二：

　　毛尖茶之品嚐要講究沖泡技術，茶具以素燒陶器小茶壺最佳，沖泡時先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然後開水倒入壺內，將茶水泡沫溢位至茶水清澈，蓋好壺蓋後，複用開水衝燒茶壺。第一泡茶和第二泡茶經45秒即可倒入茶杯飲用，之後則延長15秒，放一次茶葉可用同樣方法衝五到六次。

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毛尖的泡法技巧教程 毛尖茶的泡法

1、選擇好茶具，毛尖泡茶的茶具選擇：玻璃杯數只，玻璃壺1把，茶葉罐1個，茶具組合1套，茶盤1個，紫砂茶池1個、茶巾1條、茶荷1個、特級毛尖茶適量。

2、茶葉用量，要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。泡茶用量之多寡，關鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。

3、沖泡時間，茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。沖泡信陽毛尖沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。

怎麼泡毛尖茶

怎麼泡毛尖茶

　　怎麼泡毛尖茶，什麼是毛尖茶？它是在綠茶中數一數二的茶葉，排名在前，這種茶因為產地不一樣，分為多個品種，要是想喝到色香味俱全的毛尖茶，就要跟我一起來看一下怎麼泡毛尖茶的！

　　怎麼泡毛尖茶1

　　 毛尖茶的泡法準備工作

　　 1、水質

　　毛尖茶是很挑剔水質的，不同地方的水沖泡後的口感差別很大，大家應該都深有體會，很多朋友說在當地喝茶口感非常好，怎麼買回去泡出的味道就不同了，關鍵就是水質，一方水土一方茶味，在沖泡毛尖中當地水自然是最好的，但外地朋友也不必擔憂，在外地可以用純淨水來泡，這樣味道口感就非常不錯，千萬不要用外地的自來水，那是最影響茶味的。

　　 2、水溫

　　在水溫這個問題上很多人都認為綠茶85度左右的水就可以了，其實不然，毛尖比較特殊，因為要求芽多而嫩，因此水溫不要太高，越是等級高的毛尖水溫要求就儘量低一些，比如芽頭超過百分之80比例的.應該用70-75度水來沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感會更好，同時也可以沖泡1-2道。

　　 3、投茶量

　　每杯茶放多少幹茶不是固定的，但應該遵循好茶多放，次茶少放的原則，就是等級高的芽多的茶應該多放些幹茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點的毛尖就要少放點幹茶，因為放多了會很苦難入口，這個標準可以根據每個人的口味來自己調節，感覺味淡了下次沖泡多放點茶葉，感覺味太重就少放點，靈活掌握。

　　 毛尖茶的沖泡步驟

　　1、燙洗茶具：在沖泡毛尖茶之前，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發茶香。

　　2、調整水溫：信陽毛尖茶質細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來說，以80度左右為宜，水溫過高的話就會導致茶葉中維生素等營養物質大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。

　　3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特徵，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。

　　4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然後在放置茶葉。

　　5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。

　　6、合理沖泡：沖泡毛尖茶的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放。

　　7、觀賞茶色：沖泡後的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點鮮明。

　　8、細聞茶香：毛尖茶香氣高爽，鮮嫩持久。

　　9、品領茶味：毛尖茶需要細細品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無窮。

　　怎麼泡毛尖茶2

　　 毛尖茶怎麼泡

　　1、毛尖茶在沖泡的時候一定要掌握好水的溫度，因為毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的溫度不能過高，最好使用85到90度之間的開水來沖泡，而且水質要軟，儘量不要使用家中的自來水，可以購買天然純淨水或者礦泉水來沖泡毛尖茶。

　　2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡以前，應該先用開水把透明玻璃杯溫熱一下，然後再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，衝入準備好的開水，這時毛尖茶，會在水中慢慢伸展，上下浮動，它的姿態特別優美。

　　3、毛尖茶在泡好以後，先不能急著飲用，應該先聞它的茶香，然後在觀賞湯色最後等茶湯溫度適宜時才能取出慢慢品飲。這種茶湯飲用時會感覺滋味略苦，隨後會有明顯的回甘，再品則會覺得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以後的茶湯取出三分之二時就要及時續水，一次放入的茶葉可以反覆沖泡四到五次。

　　 毛尖茶的特點

　　毛尖茶是綠茶中的精品，它有自己的特點，最大的特點就是口感鮮嫩，因為這種毛尖茶是採集春天茶樹的嫩芽，經過晾晒加工以後得到的茶葉精品，它保留了新鮮茶葉中的大部分營養，另外抗輻射能力出色和營養價值高，也是毛尖茶最主要的特點，這種茶葉中茶多酚和芳香類物質以及微量元素鋅的含量都特別高，這是其他茶葉品種所不能超越的存在。

信陽毛尖茶葉怎麼沖泡最好 信陽毛尖茶葉如何沖泡最好

1、選用透明玻璃杯，同時準備一個透明公道杯以便於來晾開水，如果沒有公道杯可以選擇其它杯子，只要能用晾開水就行。

2、用開水將透明玻璃杯進行一次燙杯，將玻璃杯進行殺菌（也便於幹茶聞香），同時將開水倒入準備好的公道杯中，晾一會，一般沖泡綠茶使用85-90度水最好

3、選用5至7克信陽毛尖幹茶投入至燙好的玻璃杯中，此時能立即聞到幹茶的慄香味。

4、將晾好的水倒入玻璃杯中三分之一處（水要完全將幹茶覆蓋住），搖晃下玻璃杯，讓茶葉充分浸潤，然後再將玻璃杯中的水倒掉，這步我們稱之為洗茶。

5、然後再將公道杯中的水倒入玻璃杯的8分滿處，稍等片刻就等茶葉完全舒展開就可以飲用了。

毛尖茶怎麼泡

毛尖茶怎麼泡

毛尖茶怎麼泡，毛尖茶作為於綠茶中的其中品種之一，當然也具備了綠茶中的一些特性，毛尖茶泡出的茶湯顏色蔥蘢，而且香氣香遠悠久，那麼毛尖茶應該要怎麼泡呢？下面一起來學習毛尖茶怎麼泡。

毛尖茶怎麼泡1

1、毛尖茶在沖泡的時間肯定要掌握好水的溫度，由於毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的溫度不克不及過高，最佳利用85到90度之間的開水來沖泡，並且水質要軟，只管即便不要利用家中的自來水，可以購置自然純淨水大概礦泉水來沖泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以利用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡曩昔，應該先用開水把透明玻璃杯溫熱一下，然後再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，突入籌備好的開水，這時毛尖茶，會在水中逐步舒展，上下浮動，它的姿態尤其幽美。

3、毛尖茶在泡好之後，先不克不及急著飲用，應該先聞它的茶香，然後在撫玩湯色末了等茶湯溫度相宜時才氣掏出逐步品飲。這種茶湯飲用時會覺得滋味略苦，隨後會有顯著的回甘，再品則會以為它滋味甘醇清新。毛尖茶泡好之後的.茶湯掏出三分之二時就要實時續水，一次放入的茶葉可以重複沖泡四到五次。

毛尖茶的特點

毛尖茶是綠茶中的佳構，它有本身的特徵，最大的特徵便是口感鮮嫩，由於這種毛尖茶是收羅春天茶樹的新苗，經由晾晒加工之後得到的茶葉佳構，它儲存了奇怪茶葉中的大部分養分，此外抗輻射本領卓越以及營養價值高，也是毛尖茶最重要的特徵，這種茶葉中茶多酚以及芬芳類物質以及微量元素鋅的含量都尤其高，這是其他茶葉品種所不克不及逾越的存在。

毛尖茶怎麼泡2

1、燙壺：

在沏茶以前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水接納盤旋斟水法浸潤茶杯，進步茶杯的溫度。

2、置茶：

毛尖的投茶量根據1：50的比率舉行投放，即1克毛尖茶，50克水。一樣平常沏茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，觀賞茶葉表面，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 信陽毛尖的形狀條索緊細、圓、光、直，白毫表現，有峰苗，光彩隱綠，油潤平滑。

3、溫杯：

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

4、高衝：

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻騰，散開，以更充實泡出茶味，俗稱"高衝"：水注到杯身的非常之七滿，注水時細緻水的溫度要到達90℃(如許才氣在投茶時使水溫在85℃)。信陽毛尖對水的請求對比高，上等的水應該選用山泉水其次是蒐集的山川，硬水以及鹼較多的水不適宜沖泡毛尖茶，平常生存中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

毛尖該怎麼泡

冷泡

1、用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯裡面，把冷水倒進去沖泡。

好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。

2、衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。

熱泡：

1、把熱水煮沸騰，然後等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能衝出好喝的茶，甘甜）。

2、將適量毛尖放在玻璃杯裡，把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。

3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會有一點點白毫，白毫是毛尖的營養物質來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。

4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯裡面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發陣陣清香。

擴充套件資料

品種分類

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

都勻毛尖

都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。

都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。採摘標準為一芽一葉初 展，長度不超過2.0釐米。通常炒制500克高階毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。

參考資料來源：百度百科-毛尖

信陽毛尖的沖泡方法

信陽毛尖的沖泡方法

　　隨著茶道的發展，越來越多的人知道了喝茶的好處，許多人愛上了茶道，愛上了喝茶，那麼大家對於茶道知識瞭解多少呢?不同的茶葉的泡法是不一樣的，那信陽毛尖的沖泡方法是怎樣的？以下僅供參考！

　　 1、潔具：

　　先用開水把茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

　　 2、投茶：

　　用茶匙取出適量的信陽毛尖茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。

　　 3、洗茶：

　　將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。

　　 4、沖泡：

　　向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。

　　 5、倒茶：

　　將泡好的`茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。

　　 6、分杯：

　　取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。

　　 7、品飲：

　　經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的信陽毛尖茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。

　　 8、整理：

　　喝完茶後將茶具沖洗乾淨，用茶巾搽拭乾淨。

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