吃法 雪蓮果

將雪蓮果外表洗乾淨，然後削去皮直接吃;或者將雪蓮果去皮洗淨後，切成塊狀和雞肉或者排骨一起熬製成湯吃;也可以把雪蓮果削皮洗乾淨之後，切成塊狀，和其他的水果一起做成沙拉吃。

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雪蓮果怎麼吃法

雪蓮果的吃法：生吃、燉煮或者煲湯、製成飲料。

1、生吃

最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。

2、燉煮或者煲湯

若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚，湯會更加香濃可口。

3、製成飲料

以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等。

雪蓮果介紹

雪蓮果，菊科離苞果屬多年生草本植物，塊根多、粗大，形似番薯，多汁不含澱粉，莖紫紅色直立中空，塊莖紡錘形，葉對生，紙質，闊葉形，花序為頭狀，花冠，下部葉寬卵形或戟形，果實為瘦果，無種子，花期9月。

雪蓮果原產於南美洲安第斯山，2008年引進中國雲南省進行種植，貴州、福建等地也有栽培，喜溫暖溼潤以及陽光充足的環境，耐寒，耐瘠，喜疏鬆、排水良好的肥沃土壤，生長適宜溫度15～26℃，一般以葉插法或播種法進行繁殖，春秋均可播種。

雪蓮果怎麼吃?

雪蓮果有3種吃法。

1、雪蓮果的經典吃法就是把它的表皮削掉，直接食用裡面的果肉。

2、第二種吃法就是把它切成塊，和自己愛吃的水果放進碗裡，加上酸奶攪拌食用。

3、第三種吃法就是用來煲湯，和豬大骨、胡蘿蔔一起熬湯食用。每天食用量儘量不要超過200g，正常人一天可吃100g左右。

雪蓮果的產地：

雪蓮果又叫做叫菊薯、雪蓮薯、地參果等等，這種植物喜歡在中低溫、溼潤的環境中生長，原產地在智利、祕魯、厄瓜多等地，此外在中國、巴西、紐西蘭、日本、韓國等國家均有種植。

一般來說雪蓮果只有一種，又叫做亞貢或者阿貢，有著“神果”的含義，並沒有其他品種，在我國四川又叫做萬根苕。

雪蓮果應該算是南美洲的特產，因為它的原產地就是在那裡，所以雪蓮果產地是南美洲最好，我國雲南、四川、貴州等地也均有種植，果實皮薄汁多，十分爽口。

雪蓮果怎麼吃?雪蓮果的吃法大全

大家都聽說過天山雪蓮吧，不過這個可不是，雪蓮果是一種營養價值較高的水果，有點和地瓜相似，很多人不知道雪蓮果怎麼吃？下面我們來為大家詳細介紹下吧！

雪蓮果怎麼吃

1、雪蓮果甜湯

雪蓮果做甜湯特別好，在製作時需要把雪蓮果和胡蘿蔔全部用清水洗淨，切成塊狀，然後再把甜玉米切成段狀，一起入鍋加清水煮制，煮開以後再煮一個小時左右，然後關火降溫，在食用以前加入少量的蜂蜜調味即可。

2、雪蓮果炒蝦仁

雪蓮果炒蝦仁很好吃，平時炒制時可以把雪蓮果去皮切成塊狀，然後再蝦仁洗好，去掉蝦線，用料酒的食用鹽醃製一下，鍋中放油加熱以後先把蝦仁入鍋炒制，炒勻以後再把雪蓮果入鍋一起炒制，加入少量的白糖，炒勻以後起鍋裝盤，上面放幾個小聖女果進行裝飾，然後上桌就能供人食用了。

3、雪蓮果沙拉

雪蓮果做沙拉也很好吃，製作時需要準備一塊雪蓮果一個水龍果和兩個獼猴桃，把雪蓮果和火龍果全部去掉果皮切成塊狀，把獼猴桃也去掉外皮以後切塊，把它們放在一起，加入原味酸奶調勻，一份酸甜可口的水果沙拉就做好可以食用了。

雪蓮果的營養價值：

雪蓮果屬低熱量熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻並不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：

1.促消化，調理胃腸道；

2.是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；

3.調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；

4.通便、防治下痢；

5.降火清毒、防治面皰、暗瘡；

6.提高免疫力。

食用禁忌

1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果，大量食用雪蓮果後會出現胃寒，便溏，狂瀉不止等症狀。

2、雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

雪蓮果的正確吃法

雪蓮果的吃法有很多，可以生吃也可以蒸煮食用，甚至可以做成沙拉。具體內容如下：

怎麼吃雪蓮果

生吃：剛剛採摘下來的雪蓮果是非常新鮮的，可以洗淨後直接食用。食用方法很簡單，就是將雪蓮果表面清洗乾淨，然後用水果刀將果皮削去，當做水果食用就可以了，口感香甜多汁。

蒸煮食用：也可以將雪蓮果切成塊後，加入到菜餚中蒸煮，食用方法與山藥類似。在煲湯的時候，也可以放入一些雪蓮果，這樣可以讓湯的口感更鮮香。

沙拉：將雪蓮果洗淨切塊，然後與蘋果、香蕉、梨等水果一起搭配，做成水果沙拉食用，口感也非常好。或者是將雪蓮果洗淨切塊，然後撒上少許白糖，拌勻後直接涼拌食用，口感很特別。

雪蓮果的功效與作用

幫助消化：雪蓮果中含有豐富的纖維，可以有效的促進腸胃蠕動及消化，清除腸道內的垃圾油脂，改善腸胃功能。所以腸胃消化功能較差及內分泌紊亂的人可以多吃一些雪蓮果，雪蓮果還可以有效的提高免疫力和抵抗力。

排毒：雪蓮果還可以排毒，雪蓮果中的營養物質可以起到抑制有害物質的作用，還可以防止一些有毒物質及垃圾對我們身體及面板的侵害，能夠有效緩解口臭的症狀。