如何烹調蝦乾

準備材料：

蝦乾、蔥、薑片 、料酒、雞精、糖。

做法：

1、將蝦乾放在容器里加些溫水，浸泡1個小時左右。

2、然後將水倒掉，放入蔥、薑片 、料酒、雞精、糖，蒸半個小時左右。

3、將蝦乾剝掉外殼待用。

4、在鍋中放入油，蔥、姜煸炒出香味，再放入鹹肉煸炒，和蝦乾、蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加適量的鹽、雞精攪拌均勻，將米飯蒸熟即可。