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年糕怎麼存放不會乾裂

年糕怎麼存放不會乾裂

年糕不會乾裂的存放方法如下:

1、放陰涼處

由於年糕大都是在氣溫比較低的冬季做的,只需將年糕分開一塊塊的依次排列,擺放好放在陰涼無風(防止年糕見風后出現乾裂)的地方就可以了。

2、室溫下浸泡在水裡

把年糕浸泡在清水裡是一個好辦法。因為放到水裡可與空氣隔斷,防止氧化,而且可以保持年糕的溼潤度,使其不會發幹以及黴變等。

3、浸泡在水裡冰箱冷藏

如果是放冰箱裡,可切碎後放(這樣能減少開箱次數比較環保),同樣水蓋過年糕。因為冰箱裡水溫較室內常溫要低,所以換水次數較常溫時可以少一些。建議間隔兩三天換一次水。

標籤: 乾裂 年糕 存放
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