冰箱裡的細菌叫什麼

冰箱裡的細菌叫沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌、耶爾森菌、大腸桿菌和黴菌等，其中對人影響比較大的是前4種菌。沙門氏菌是來自於雞蛋、肉類等農產品的一種菌。0℃-4℃往往只能抑制沙門氏菌的生長，一旦將冰箱裡的食物拿到常溫下，兩小時就會繁衍出足夠多的數量。沙門氏菌感染的潛伏期一般為8-24小時。