雙孢菇裡面黑能吃嗎

雙孢菇如果裡面變黑是不能吃的。雙孢菇出現菌體內部、菌柄變黑，菌體彈性變差或發粘甚至有酸臭味，說明已敗壞，這樣的雙孢菇是不能吃的。不但沒有營養價值，還存在安全隱患。但如果是菌蓋上出現少量黑斑，而菌體有彈性無異味，這樣的雙孢菇還是可以吃的，只是營養價值會有所降低。