炒空心菜

食材：空心菜700 克，蔥、蒜末各15 克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

1、空心菜洗淨切段，梗和葉分開備用；

2、小電飯鍋裡放植物油、薑絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子攪拌幾下後蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，蓋蓋兒；

3、待聞到空心菜香味，放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞到空心菜的香味，關火，盛出。