不紅的西紅柿能吃嗎

不能。不紅的西紅柿不能吃，因為其中含有大量龍葵鹼。龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。龍葵鹼廣泛存在於馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中。