有很好的食療作用
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1、原料:蛇肉500克,豬瘦肉250克,明天麻30克,桑葚30克,茶籽油50毫升,胡椒粉、食醋、精鹽、醬油、味精各適量生薑5片。
2、銀環蛇剝淨,去頭,起肉折骨,把蛇骨用紗袋包紮放入鍋內,加適量清水,武火煮沸後,加少許精鹽,文火煲1小時,棄骨留湯待用。
3、豬瘦肉洗淨、切塊,天麻,桑葚分別洗淨,桑葚用紗袋包紮,與蛇肉一併放入鍋內,加入蛇骨湯,文火煲至湯香時,放八食醋和茶籽油(煎熟)、生薑、胡椒粉、精鹽、醬油,待蛇肉熟爛時放入味精即可。
標籤:
食療
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