田螺怎樣洗乾淨

田螺怎麼洗最快最乾淨，首先要把田螺放在加了食鹽，或者是香油的水裡泡一兩天，這樣不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把肚子裡面的小蟲子給引誘出來，是非常不錯的去泥沙的小竅門，大概30分鐘就好了，然後再用清水反覆清洗兩三次就可以了；

然後把田螺放入水中煮一下，把殼去掉，再加入食鹽放在田螺肉上面反覆用手柔搓，直到田螺肉上面滑滑的粘液全部清洗乾淨為止；

如果要連田螺外殼一起炒，那就要用刷子把田螺殼刷乾淨，然後用清水反覆清洗，直到水是乾淨的才可以，最後用工具把螺尾斬掉，不但可以把田螺清洗的更乾淨，還有助於調料入味，吃的時候也會更加方便一些；

田螺是很美味的東西，但是死了的田螺是不可以食用的，所以挑選田螺的時候，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，或者是張嘴，用手碰一下就閉口的田螺，這些都是活的。