靖安白茶是紅茶還是綠茶

靖安白茶其實是一種白茶，不是紅茶也不是綠茶。它產於福建省龍巖市靖安縣，屬於白茶系列中比較高檔的品種。靖安白茶是以嫩芽為原料，經過採摘、擺放、殺青、揉捻、乾燥等一系列工藝製成的。茶湯淺黃，清香幽雅，滋味鮮爽，甘甜回甘，有“花香四溢，鮮美味香，滑而不澀”的特點，具有極高的保健價值。