宜興紅茶沖泡

宜興紅茶沖泡方法：

1、投茶6g，注入150ml左右熱水沖泡；

2、用水，沖泡用水以泉水、井水為宜，水溫控制在90~95℃；

3、沖泡，溫杯投茶後，採用高衝手法注水，浸泡2~3分鐘即可出湯飲用。

宜興紅茶沖泡方法：

1、投茶6g，注入150ml左右熱水沖泡；

2、用水，沖泡用水以泉水、井水為宜，水溫控制在90~95℃；

3、沖泡，溫杯投茶後，採用高衝手法注水，浸泡2~3分鐘即可出湯飲用。

宜興紅茶是一款傳統的中國紅茶，在沖泡時需要遵循以下步驟：

1. 準備乾淨的茶具和過濾器。

2. 將開水放入水壺中，加熱至90℃-95℃左右。

3. 取適量的宜興紅茶放入茶杯或茶壺中。

4. 將熱水倒入茶杯或茶壺，使茶葉充分浸泡。

5. 將茶葉浸泡3-5分鐘，可以根據個人口味調整時間。

6. 用過濾器過濾出茶葉渣，將紅茶倒入杯中即可享用。

提示：宜興紅茶適合用溫水沖泡，不要使用開水或熱水直接沖泡。而且，為了達到更好的口感，建議每次沖泡時使用適量的茶葉。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

宜興紅茶怎麼樣 品鑑宜興紅茶的方法和口感特點？

2.香氣：將宜興紅茶放入杯中，聞其香氣。宜興紅茶的香氣高雅清幽，帶有淡淡的花香和果香。

3.湯色：將宜興紅茶沖泡後，觀察其湯色。宜興紅茶的湯色紅豔明亮，如紅寶石般的清澈透明。

4.口感：品嚐宜興紅茶時，先將茶湯含在口中，回味慢慢品嚐。宜興紅茶的口感醇厚甘甜，滋味豐富，有一定的潤滑感，餘韻悠長。

1.香氣高雅：宜興紅茶的香氣清幽高雅，帶有淡淡的花香和果香，令人回味無窮。

1.外觀：將宜興紅茶放在白色紙上，觀察其形狀和顏色。宜興紅茶的外形條索緊結，色澤黑潤，有銅紅色的金芽。

總的來說，宜興紅茶是一種口感醇厚、香氣高雅、滋味豐富、潤滑感強的名茶，是茶客們品嚐茶葉的絕佳選擇。追問

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你喝過最好的紅茶是哪種？ 那麼我不想帶有主觀感彩來介紹我喝過的紅茶。那麼我來描述一下我喝過的部分紅茶從香氣、滋味、口感來綜合描述，提供給各位參考，所有的描述都是我個人經驗和個人化描述，不具備權威性。而且僅從我喝到過不錯的好喝的紅茶來描述，不具有廣泛性代表，畢竟很多低端紅茶沒有太大的品飲價值，更何況真假、工藝好壞之間的差別也都有影響。

一、祁門紅茶

因為本人是自己經營的紅茶品類，所以描述一下好的祁門紅茶體驗。祁門紅茶很多人會想到所謂的“祁門香”，但根據我的實際體驗，甚至我們當地的一些老茶師，非遺傳人都有不同的描述。而且祁門香並沒有在目前市面上的紅茶廣泛、鮮明特點的存在。所以我目前的經歷和經驗無法相信祁門香的真實性。

那麼好喝的祁門紅茶體驗大概有什麼樣的感受呢？

傳統祁紅工夫（條索切斷的）

香氣：有著明顯近似花香，回味中伴有梅子香氣。

滋味：鮮爽中不失醇厚，爽滑並且具備一定的收斂性。

口感：較其他紅茶有著明顯的茶味，回甘佳。

新工藝紅茶：祁紅金針、毛峰、香螺

香氣：嫩香，其中15、17年祁紅毛峰有著明顯的蘭花香，15年金針有著明顯的乳香，14，18年香螺喝到過有明顯的梅子香。以及16年的香螺喝到極度舒適的蜜香，甜度接近冰糖甜。（蜜香是重萎凋工藝可以出，蘭花香是低沸點香氣跟茶青的關係也很大很少喝到過明顯的蘭花香，梅子香常見）

滋味：淡中顯厚，甚至覺得體驗過

口感：氨基酸含量高帶來的極度清甜

二、金駿眉

金駿眉，本人去過正山堂茶廠，也喝過江元勳簽字版的金駿眉。但最好喝的是我朋友送給我的桐木關***家制作的菜茶金駿眉。

香氣：明顯淡淡的花香，極度舒適淡雅

滋味:雖然為芽茶，淡。但完全能夠體驗到很好的厚度。

口感：鮮甜，有著非常舒適的高火香，而且三泡後轉化出蜜糖甜

耐泡度：實在佩服芽茶金駿眉的耐泡度，祁紅功夫泡法一般3-5泡絕對沒味道了，但金駿眉8泡香氣小時，但滋味，口感依然可以喝。

三、正山小種

正山小種是採摘時間比金駿眉偏後，而且很多人只以為金駿眉是因為採芽的關係名貴。其實真正金駿眉製作工藝中萎凋、乾燥是工藝非常講究，萎凋過程中的溫溼度，以及乾燥第一遍的高火是與普通紅茶完全不一樣的引數。

傳統煙小種：

香氣：很淡的桂圓香，因為傳統工藝有著松木煙味（跟湖南一帶煙燻臘肉的煙味接近）

滋味：淡雅清甜

口感：水柔，順滑。耐泡度極高。

新工藝小種：

香氣：帶有明顯的焦糖香，但區別於低端高火小種。

滋味：甜，湯感中滑度不錯

口感：沒有祁紅茶湯中的茶本身帶點苦的滋味，但也不失厚度。

三、滇紅

滇紅因為是大葉種，茶多酚等含量較普通小葉種大，所以滇紅是特點是濃、鮮、強。

香氣：帶有明顯的焦糖香和梅子香。

滋味：鮮爽度很高。

口感:濃厚，湯感內質豐富滑並且呈現一定的收斂性

四、英德紅茶

英德紅茶是滇紅跟福鼎白茶的雜交後代，目前市面上多見的是英紅九號。價格低，口感同樣具備濃鮮強的特點，但個人感覺其特點不如滇紅明顯。

香氣：叫厚重的香氣，銳度高。

口感：接近滇紅的濃厚

滋味：回甘較好，有著較強的收斂性。

五、藏區紅茶

這裡指的藏區紅茶，是我一個朋友送給我的，他們在四川北部發現了一片群體種茶樹，用現代工藝製作而成的紅茶，並非人喝的多的那種苦澀度極高的茶。日光萎凋、自然攤放等現代紅茶工藝製作而成。由於日光萎凋做的比較好，確實能夠喝到一些花香，而且內質豐富。但總感覺香氣不夠穩定。

香氣：蘭花香

滋味：清甜

口感：沒有大葉種應該有的厚重，反而柔滑。

六、古樹紅

這兩年古樹紅茶是較為流行的一類紅茶了。喝到古樹紅茶，給我最直觀的感覺是茶湯較為醇厚，有壓舌感，香氣也屬於較為厚實的一種。整體依然類似於大葉種紅茶的濃鮮強的特點，但總感覺跟祁紅、閩紅比起來缺少“靈氣”。香氣不夠清晰和柔和。

香氣：香氣濃，不夠清晰和高銳

滋味：甜度較為厚，並且能夠感覺到內質豐富帶來的細膩顆粒感

口感：厚重伴有醇滑的甜度

七、宜興紅茶

宜興紅茶個人感覺有點接近祁門紅茶，但其厚度跟祁紅總覺得還有一點差距。我個人品飲宜興紅茶不多，據很多茶友反應，宜興紅茶普遍容易帶點酸味，不知道是不是跟當地發酵習慣重發酵有關。

八、信陽紅茶

信陽紅茶我喝的次數較少，整體感覺茶味較重，但厚度佳。

香氣：帶有熟果香，不夠高銳

滋味：有一定收斂性，厚度好

口感：茶味足，回甘還不錯，但本身茶葉甜度不夠強烈。

九、臺灣金萱

我個人是比較喜歡臺灣的紅茶的，大部分臺灣紅茶給我的感覺都是屬於蜜香比較重，甜度比較醇厚的茶葉。那麼金萱描述如下

香氣：較為飽滿的蜜香

滋味：厚中有滑，濃而不膩，沒有絲毫苦澀

口感：香甜，較為明顯的焦糖和蜜糖甜度，耐泡度不錯

以上是本人喝過的部分紅茶的描述，其實中國紅茶有很多，也都有著各自的特點，以上僅僅是本人的見解，如果有描述不夠充分和遺漏，敬請諒解。

紅茶屬於全發酵茶，是目前世界上消費量最大的茶類，最初起源於我國福建武夷山一帶的小種紅茶，以後演變產生了工夫紅茶和紅碎茶，是目前紅茶主要的三個種類。目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、雲南、四川、湖北、湖南、江西等省，河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產。紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質特徵，其性溫和 ，富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效。

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。　　

紅茶，英文為 Black tea 。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以 祁門紅茶 最為著名，為我國第二大茶類。

按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

小種紅茶 ：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產於武夷山地區。　　

紅碎茶 ：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分佈較廣，遍於雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。　

速溶紅茶 ：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現代生物 科技 ，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經乾燥噴霧而成的奈米級顆粒狀固體，能迅速溶解於水中的固體飲品。有時候也被稱為 紅茶茶珍 、即溶紅茶。　　

馬邊功夫 ：馬邊功夫為紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結合各地功夫紅茶工藝精製而成。

個人對紅茶瞭解較為淺顯，以上為搜尋整合資料所編，僅供參考，歡迎補充！

更多好貨等著你~

大吉嶺紅茶 、 錫蘭的烏巴茶 和 中國的祁門紅茶 ，並列為 全世界最棒的三大紅茶 ；就讓我們一起來揭開三大名紅茶的神祕面紗吧！

　　大吉嶺紅茶

　　深受大眾喜愛的大吉嶺紅茶，雖其 採收季節為3~11月 ，但仍約略可分為一次與二次採摘兩種，產地皆為 東喜馬拉雅山的大吉嶺高原 。

　　一次採摘的月份是3~4月，茶葉顏色與綠茶相似，沖泡後的茶色近似金，並帶有清爽香氣，且澀味相當低，非常受大眾歡迎。二次採摘的月份是5~6月，是品質最好的季節，沖泡後會呈現微微的橙，並帶有葡萄麝香味，被稱為是“紅茶中的香檳”.也因為品質好、產量少，價格相當高。

　　大吉嶺紅茶沖泡的時間以4分鐘為佳，品飲時建議以純紅茶飲用，最能感受到其純正風味。

　　錫蘭的烏巴茶

　　其產地為 斯里蘭卡東南部 海拔1300米的山區，最佳採收季節是8~9月。茶葉外觀為紅褐色，沖泡後茶色會呈現明亮且較深的鮮紅色，品飲時可感受到濃厚香醇與混有薄荷與紫羅蘭的香氣。

　　飲用時除了以純紅茶飲用外，搭配牛奶也相當適合，因此該茶也是製作奶茶時，最佳茶葉的選擇之一。

　　中國的祁門紅茶

　　祁門紅茶，中國十大名茶唯一紅茶，祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。該茶產地以安徽省的西南部為主要產地，採收是6~9月，品質最好的月份是8月。茶葉外觀為細長針狀，色澤呈深黑色，沖泡後茶色為淡黃中帶鮮紅色，並散發出煙燻香氣。而品質較優的祁門紅茶，甚至會散發出玫瑰般花香，品飲起來芳香甘醇，在口中久久不散。

　　飲用時除可以採純紅茶飲用外，也可與牛奶搭配，風味亦佳。

　　讓紅茶變彩色的加味茶

　　加味茶就是新增花或果實，使乾燥茶葉吸收香氣產生香味的香茶；在中國稱為香片。但香片僅混合各種花香，而加味茶則是以紅茶再混合上花、水果香料等製成。目前加味茶大多以德國和法國生產的為多。目前市售的加味茶，以格雷伯爵茶、拉普山小種茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、蘋果紅茶為多。

　　格雷伯爵茶

　　以中國紅茶或錫蘭紅茶為基底，並加入佛手柑油製成的茶，又稱伯爵茶。其口感清爽優雅，茶湯為橘色，或帶點黑色的深紅色。可當冰紅茶原料，或搭配牛奶與檸檬片。

　　拉普山小種茶

　　是將中國產的茶葉於乾燥階段時，放在含有松脂如松柏木的樹幹上，進行加溫萎凋，吸收其自然煙燻香氣而來。茶湯為紅色中帶淺黑色，可以作檸檬茶或奶茶。

　　蘋果紅茶

　　是以錫蘭紅茶混合蘋果香料，來增添香味的茶飲。茶湯為紅色，可作為冰紅茶或加入牛奶飲用。

　　玫瑰花茶

　　是將錫蘭紅茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料，使茶葉吸收香氣製成。大多熱飲。

　　茉莉花茶

　　中國產的綠茶中加入茉莉花瓣，使茶葉吸收香氣而來。茶湯為淡淡具有透明感的，大多熱飲，且不加糖及牛奶飲用。

　　此外，市面上也有以新鮮香桔加上茶和花製成的香桔茶；錫蘭茶中帶有草莓香、香蕉香的茶包；和在印度茶中新增菠蘿香的菠蘿茶，或德國產的帶有微酸黑櫻桃芳香的黑櫻桃茶等，口味十分豐富！

世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為"正山小種"，隨後的幾百年，紅茶傳播於世界各地，現在分佈較多的國家有東非，印度，斯里蘭卡，印尼等。

據統計現在能數出名字的紅茶就有三十多種，您敢說喝過所有紅茶？您喝的紅茶是"大眾紅茶"，還是"小眾紅茶"呢？

紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名。

其中，正山小種、金駿眉、祁門紅茶，滇紅，這四種紅茶種植規模相比較大、市場上流通較多，所以大家較為常見。那麼這四種紅茶有什麼不同呢？

紅茶的種類有數十種，您知道圖中是哪種紅茶麼？

正山小種的起源有個傳說，在明末清初的時候，時局動盪，就連處於深山的桐木百姓也不能正常生活生產。正趕上一年製茶季節，由於過境兵匪的擾亂，百姓丟下在製茶葉避禍去，待兵匪離境後回家繼續加工的茶農發現，原堆放的原料已變紅。

為了挽回損失，茶農們只好採取應急措施，使用馬尾松木明火烘培。烘乾後茶葉無意中吸附到了松煙味，製成的茶葉進入市場銷售，竟意外的確倍受歡迎與喜愛，訂單逐年增多。

經桐木茶農長期不斷 探索 、改進、製作技術更加完善，如今的正山小種，條索肥壯重實，色澤烏潤，湯色濃厚呈金，甜綿爽口，葉底開展呈古銅色，香高帶濃醉的松煙味，品質更加優良。

正山小種

金駿眉的 歷史 只有十來年，並且是因為改進正山小種而出現的。本來桐木村數百年只採摘一芽三四葉為原料，從不以芽頭為原料製茶。

直到2005年才利用夏茶製作了當時的第一泡以芽頭為原料的紅茶金駿眉，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能製成1斤左右的成品金駿眉。而後為了劃分等級，又分為金駿眉，銀駿眉，銅駿眉（赤甘）。

金駿眉茶芽含量高，小葉條形細緊，大葉肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽。

金駿眉

祁門紅茶史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的《茶經》，有"湖州上，常州次，歙州下"的記載，當時的祁門就隸屬歙州。很多人聽聞祁紅的大名，多來自它在1915年巴拿馬萬國博覽會的奪金故事。

由於風土以及工藝的關係，祁門紅茶的香氣高揚又帶有很多層次，所以很早以前的歐洲貴族在把祁紅當作下午茶時，就把這種無法形容的香氣定義為"祁門香"。

高質量的祁門紅茶細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格；水色紅豔明亮；葉底絕大部分是嫩芽葉，色鮮豔，整齊美觀。

祁門紅茶

雲南紅茶簡稱滇紅，由漢族茶農創制於年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地，以大葉種紅碎茶拼配形成。

1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到雲南實地觀察並調查茶葉產銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件，於是開始試製紅茶。

1939年，滇紅終於試製成功，第一批滇紅500擔茶，用竹編茶籠裝運到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場。

滇紅身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。

滇紅龍珠

除了市面常見的幾種紅茶，近年還出現了一些紅茶的周邊飲品，比如檸檬紅茶。

晒乾的小青檸中填進古樹滇紅，一粒一泡。不管你是在家裡，在辦公室，在任何一個角落，只要你有一個茶壺，一個蓋碗或者一個茶杯，都可以沖泡，即對身體好，喝著還方便，十分適合年輕人。

檸紅茶在口味上同時兼具檸檬的青酸與紅茶的醇厚。茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口，而且青檸的清香，特別清新舒適，可以健胃整腸幫助消化，頗適合餐後飲用。

檸檬紅茶

要想品嚐全所有紅茶，您得著實下一番功夫了，不同品類的紅茶，不同的產地，不同的滋味。但相同的是紅茶大都含有大量的酚類物質，具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能，有降低血糖的作用，同時還具有較強的殺菌、消炎作用。

中國紅茶的品種並不是太多，紅茶的鼻祖當屬正山小種，紅茶中得高階茶當屬金駿眉，紅茶在世界範圍內的象徵為祁門紅茶，大多數紅茶的入門者是滇紅下面說一下每個茶的口感。

相較於普洱茶，紅茶的味道沒那麼多變，對於剛入門的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎麼選？一分錢一分貨這個規律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那麼香。究竟怎麼區分？今天就來說說紅茶之中比較突出的，正山小種、滇紅、祁紅。

滇紅“濃醇”

滇紅不像小種那麼甜，但是濃醇，還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之後都不願意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。

滇紅整體風格是醇厚感更強，大葉種茶明顯的特點，另一方面，口感略帶些酸味也是正常的。高品質滇紅散發出標誌性的蜜糖香，並伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。

曾有茶人說“品滇紅，如品雲南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘！”

小種“甜香”

小種最甜，香，湯水也挺厚實。小種也是入門的好選擇。以價格來看，便宜的味重，口感雜；貴的醇厚，柔順。新手可能不會馬上就有這種體會，像前面說過的，會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。

沒喝過正山小種，基本屬於不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。於是出現了放棄煙燻工藝的升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過，如果喝出薯香味就請注意了，正山小種和假小種的一個大區別，就是其中沒有薯香味。

祁紅“味正”

祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那麼快，剛開始會覺得平淡無奇。所以，新手不必過早接觸，否則不僅喝不出好還會適得其反。

說到祁紅，不得不說“祁門香”。祁門香是一種淡香，持續而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味，即使有那麼一點的也沒有這麼好聞。

關於“口感厚實”，對比一下，滇紅以“濃烈”著稱，但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味，而且以後想再找回滇紅那股口感都不容易了。關於“茶味正”不太好解釋，首先在祁紅厚實的口感裡是不含雜味的，然後茶味比較集中不發散。其實最適合喝祁門紅茶的方式，是不加糖和奶，清飲。如果硬要加奶，則呈現一種淡粉紅，也與眾不同。

每個人好的標準差異太大了，要這樣來看，首先紅茶是用茶樹的鮮葉來按照紅茶的氧化發酵的工藝做出來的，這當中會有很多因素，主要有一下幾點：

（1）大葉種還是小葉種的問題，前者茶味濃、回甘強，後者細膩清甜但偏淡；（2）產地環境的問題，高山低山，生態植被情況，高山水細低山粗，山青水秀香飽滿；（3）採摘嫩度問題，嫩芽嫩葉細滑醇；一二葉味濃三四葉香；（4）發酵轉化程度問題，發酵輕偏黃湯刺激強，發酵偏重湯紅偏醇甜。

我認為最好喝的紅茶，一要好原料，二要好工藝，兩者缺一不可，並非山青水秀核心產區就一定好喝，也並非厲害的師傅就一定能做好每一種原料。

好的紅茶，口感有一定濃度的刺激，爽口而不悶膩，飽滿而不單薄，細膩而不粗澀，然後有獨特的一種香感，這樣的就是高品質的紅茶。

從種類來說，我國有很多好紅茶，英紅滇紅濃強鮮，祁紅祁門香馥郁，正山小種金駿眉湯水細清甜……這些都是大名鼎鼎的好茶。

喝茶是包容的，應該多欣賞不同的好!

滇紅

1.做 旅遊 策劃的原因各地走，又喜歡山，後來喜歡茶

如何正確沖泡紅茶？

你可以看看哦

宜興紅茶的沖泡方法

紅茶應為芽葉比較細嫩，所以不需要洗茶，第一泡就可以直接飲用了，泡茶器具可以選擇玻璃壺，泡茶專用的蓋碗，瓷質壺等。水要先沸騰了，然後等溫度降到85到90攝氏度的時候再泡，那樣不容易把茶泡死，如果把茶泡死了，以後幾泡味道都不會很好，泡茶用水最好選用軟水，如果有條件用純淨水最好了，關於泡茶用水專家們有很多研究，比如說用泉水，泉水又分哪個地方的，這裡面的學問很大，我還沒有那個能力，能去全國各地品嚐不同的水泡出的茶有什麼不同，只是從書中看到一些這方面的知識，拿來與您分享一下，中國紅茶不用像外國紅茶那樣，清飲就好，我覺得不用加糖什麼的，泡的時間也依據您的口味來定，但是不要太久，因為太久茶容易苦容易澀，這樣就不好喝了，第一泡也不要泡太久，大概二十秒左右吧，看您的泡茶的容器有多大了，像我用白瓷蓋碗泡，泡二三四泡的時候基本上水注進去了，然後再有把濾網拿到茶海上面這點工夫，就出湯了，就可以了，這個您要自己掌握了，泡到後面您覺得沒什麼味道，如果不想換，其實也可以再泡，但理論上講這樣不太好，這樣的話，就延長泡茶的時間，這時您可能會感覺的喝到最後有點甜，希望品茶泡茶的這個過程能夠給您帶來快樂，最後祝您新年快樂！虎年吉祥！~

參考資料：個人經驗

泡宜興紅茶有苦澀感怎麼回事

投茶量不宜過多 太濃了也會苦澀

有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗裡放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。

直接沸水泡，泡出來的茶又苦又澀

紅茶是全發酵的茶類，比鮮嫩的綠茶要“老一點”，比烏龍茶以及黑茶要“嫩一些”，所以紅茶不能用沸水沖泡，就算是品質一般的紅茶也不能。沖泡紅茶的水溫在90°—95°左右就可以了。如果品質優秀的，嫩度（全芽頭）較高的，可以採用85°的水溫。

洗茶要迅速，千萬別悶，一悶就壞

雖然說名優紅茶不需要洗茶，但是一般來說都會習慣性快洗一下。洗茶的時候，採用快進快出，別想著等三秒又三秒，這樣再好的茶也壞在了這一步。

出湯時間有規律，不要太隨心所欲

沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都是有規律的，撇開一些茶友一把茶葉泡一整天的情況來說，像小編和同事日常的品鑑，紅茶第一泡一般從7s開始（前三泡可以都維持在7s）往後可以根據沖泡次數增加就行了，如，前三泡分別是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等這樣，不要相差很大（當然小編這裡列舉的並不是絕對的，這裡只是針對大多數紅茶來說，不是所有紅茶）

想要泡一杯好茶，還得遵循一些規則。

陽羨茶屬於什麼茶

陽羨茶不是一種茶，是產自江蘇宜興的茶葉的總稱，以綠茶和紅茶為主，宜興綠茶有：陽羨雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荊溪雲片等，宜興紅茶有：竹海金茗、野山紅等，陽羨茶的產地為江蘇宜興，宜興古代稱為陽羨，陽羨茶因此而得，宜興自古以來就是茶葉的主產區，這裡氣候溫和溼潤，雨量充足，十分適合茶樹的生長。

陽羨茶不是一種茶，是產自江蘇宜興的茶葉的總稱，以綠茶和紅茶為主，宜興綠茶有：陽羨雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荊溪雲片等，宜興紅茶有：竹海金茗、野山紅等。

陽羨茶的產地為江蘇宜興，宜興古代稱為陽羨，陽羨茶因此而得，宜興自古以來就是茶葉的主產區，這裡氣候溫和溼潤，雨量充足，十分適合茶樹的生長。

陽羨茶的功效與作用

陽羨茶中含有兒茶素、茶多酚和咖啡鹼，具有抵抗紫外線、抗氧化、延緩衰老的作用，還能醒腦提神、消炎止瀉、利尿解乏的功效，另外常喝陽羨茶還可以促進消化，分解脂肪，對減肥美容有很好的作用。

陽羨茶茶怎麼喝

陽羨茶分為紅茶和綠茶，陽羨綠茶的加工需要經過攤放、殺青、揉捻和烘乾，陽陽羨紅茶的製作程式包括萎凋、揉捻、發酵和烘乾，一般紅茶是經過發酵製作而成的，所以陽羨紅茶的製作需要經過發酵。

陽羨茶沖泡前先用熱水將茶杯浸透，以提高茶杯的溫度，然後倒出熱水，將茶葉放到杯中，倒入80-90℃的熱水，蓋上杯蓋後沖泡三分鐘即可，陽羨茶可以沖泡三道，第二道沖泡時間應比第一泡久一些。

宜興紅茶可以悶泡嗎

宜興紅茶是宜興的特產之一，宜興特產有很多，宜興紅茶就是其中的一種。宜興紅茶和宜興綠茶都是宜興的茶葉，特別是宜興綠茶又稱為陽羨貢茶更為聞名。陽羨貢茶此名字重點在於貢這個字，讓人不由得聯想起進貢的東西。進貢皇宮貴族的東西肯定是當時最好的東西，不然也不會進貢了。那宜興茶葉中的宜興綠茶確實是被茶聖陸羽舉薦給當時的皇帝，一舉成為當時的貢茶，陽羨貢茶也因此得名，流傳至今。

陽羨貢茶從古至今這麼出名，而宜興紅茶（宜紅）而一直默默地等待著愛茶之人去發掘。隨著宜興紫砂壺的再度盛行，而且作為實用價值的藝術品，走入了尋常百姓家。無論是家庭聚會喝茶、大街小巷的茶館隨處都可以見到喝宜興紅茶的人。

宜興紅茶的泡法可謂不拘一格，並沒有其他飲品那麼嬌嫩。最簡單的辦法就是用開頭的玻璃杯，放入少許宜興紅茶，衝入燒開的沸水即可。宜興紅茶的不嬌嫩，還體現在沖泡的順序，宜興紅茶並不像其他紅茶一樣，宜興紅茶用沸水沖泡後，一般2分鐘後即可飲用，不需要洗茶，可以省去這一過程。

宜興紅茶的泡法最好的方法，當然是用宜興紫砂壺來配合。人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土，宜興紫砂壺堪比黃金珠寶還珍貴，宜興紫砂壺也被更多的人所收藏。宜興紫砂壺不僅可以做為藝術品進行收藏，還可以做為喝茶器皿，具有實用的價值，這也是宜興紫砂壺不同於其他藝術品的地方。

宜興產品認為用宜興紫砂壺沖泡宜興紅茶是最佳組合，這也是兩者的特性有機結合在一起，反而是兩種互補。宜興紅茶是屬於紅茶的一類，是全發酵茶葉，其香味比綠茶要香好幾倍，但是失去了茶葉嫩芽的鮮爽之味，增添的更是一份回味甘甜的厚重茶味。在宜興紫砂壺內放入適量的宜興紅茶，用沸水沖泡於壺內，蓋上壺蓋靜等片刻即可飲用。用紫砂壺可以把宜興紅茶的香味很好的悶在壺內，徐徐倒入杯中，紅茶的香味頃刻間讓你情不自禁地喝上一口。由於宜興紅茶的優質，宜興紅茶可以沖泡4-5次之多。

在喝宜興紅茶之際，也可以把茶湯淋雨壺面，再用雙手摩挲紫砂壺，經過一段時間的養壺，你所心愛的紫砂壺會給你一種潤如璞玉之感，讓人愛不釋手。

綠茶紅茶烏龍茶的區別

綠茶人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。

紅茶：與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。

作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。

烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。

茶葉怎麼泡才好喝

紅茶有紅條茶和紅碎茶之分，它們採用的沖泡方法也不一樣。

一般沖泡茶的方法有如下幾個步驟：

第一步：準備茶具。茶具有蓋碗，公道杯，茶杯，水盂，煮水壺。第二步：進行溫杯。往蓋碗中注入約三分之一的沸水，輕搖蓋碗，使得蓋碗內壁溼潤，同時可以提高蓋碗溫度，有助於激發茶香。第三步：投茶：洗茶，往蓋碗中投入適量茶葉後，注入開水，沒過茶葉，蓋上蓋子，迅速出湯，倒入水盂。

第四步：注水：用95℃左右的開水，注入蓋碗至滿，5秒左右就可以出湯，每泡出湯時，茶湯倒乾淨，以免影響下一泡茶湯口感。

第五步：分湯品茗。輕搖公道杯，使得茶湯均勻，然後再分湯進行品茗。紅茶是全發酵茶，在發酵的過程中，茶葉的茶鞣質以及氧化，使得泡出來的茶葉茶水變紅，茶葉的香味也發生了變化，具有水果香氣，與綠茶截然不同。茶性溫和，大眾適應性強。紅茶葉是富含維生素K的飲品，具有抗血小管凝集，促進尚食纖維溶解，有降血壓、降血脂的作用，對於防治心血管疾病具有重要的作用，茶中還有茶多酚，有助於保持面板光潔白嫩，女性朋友可以多喝點。還有提高免疫力，抗輻射，抗腫瘤，海具有提升醒腦，加強免疫，消除疲勞等作用。對於各種人群都很適合喝，我在家裡面就準備了很多紅茶還有小葉苦丁茶，每一次要熬夜加班的時候都會喝一點這樣的茶。

我喝的宜興紅茶香氣很好，湯色也很清澈紅亮,唯一的不足就是帶點苦味,這是為何？我喝的宜興紅茶香氣很好，

有幾個導致苦味的原因：1.水溫，如果你買的是芽尖製成的紅茶，就不能用100度的水沖泡，最好用85-90度的水溫。2.時間，如果你抓一把放到大杯子裡悶上，什麼茶都會苦的，正確的方法是：用85度的水第一道洗茶2-3秒即出水，第二道5-8秒即出水，第三道8-15秒即出水。3，投茶量，茶與水的比例一般為1:5,。照這個方法多試幾次，依據【茶性】調整溫度、時間、投茶量，應該就不會苦了！