威士忌怎麼喝路易十三

威士忌可以選擇純品嚼口、加冰、加水、加蘇打水等不同方式來喝。路易十三是一種高檔名貴的白蘭地，一般不建議用任何混合物品來調製，而是選擇在飲用前，將白蘭地倒入一個純淨葡萄酒杯中，先聞一下香氣，然後慢慢品嚐。為了更好的享受路易十三的口感，最好將白蘭地倒在溫度適宜的環境下，最好是在15~20℃的室溫環境下。

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威士忌怎麼喝路易十三

威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口後有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，後味富有張力，個性突出，富有原野氣息。

威士忌（WHISKY）是一種由大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵蒸餾後放入橡木桶中陳釀多年，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。威士忌酒威士忌是勾兌而成的一種酒精飲料，主要生產國為英語國家。

威士忌一般在40--43度,常見的為40度.威士忌屬於烈性酒,一般就聚會或者出去玩的時候才喝,沒事在家的時候最好不要喝.喝太多對身體沒好處的.喝的時候可以嘗試下兌紅牛來喝,味道蠻好的

威士忌的味道

威士忌的原材料大多數是一些穀類發酵的來的，但每個國家的威士忌的味道都是不同的。

1.  蘇格蘭威士忌：用經過乾燥，泥炭薰焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成，用經過乾燥，泥炭薰焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。

2.  美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，具有獨特的橡樹芳香。

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威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。

根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。

按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。

根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。

參考資料：威士忌_百度百科

威士忌和白蘭地有什麼區別和喝法？

威士忌和白蘭地是在國內比較知名的洋酒，它跟中國的白酒、古巴的朗姆酒、荷蘭的金酒、俄羅斯的伏特加並列為“世界六大蒸餾酒”。

威士忌的主要產區和誕生地是蘇格蘭，白蘭地的主要產區和誕生地是法國。這兩種酒可以稱作英格蘭和法國的國酒。

一，釀造原料不同

①.最早的威士忌是用麥芽釀造而成的，後來才有用玉米、燕麥等穀物來釀造威士忌，再後來又有了用幾種原料摻雜在一起釀造威士忌。因此威士忌按照釀造原料的不同，分為穀物威士忌、麥芽威士忌、五穀威士忌、混合威士忌和裸麥威士忌五大類。

②.白蘭地所選用的釀酒原料為葡萄，是把葡萄經過發酵和蒸餾以後而得的酒。像我們所熟知的人頭馬、馬爹利、路易十三、軒尼詩等這些洋酒品牌都是白蘭地。

二，釀造工藝的不同

①.威士忌的釀造要經過六道工序，即:將大麥麥芽浸水發芽——烘乾、攪拌麥芽——加水糖化——加酵母發酵——兩次蒸餾——陳釀、混合而成。蘇格蘭的威士忌在釀製過程中需要把浸水的麥芽放在泥煤上烘烤，所以釀製好的威士忌均含有煙燻的味道，這個是威士忌口味上最大的特點。好的威士忌儲藏期最少要三年，也有多至十五年以上的，看樣“酒是陳的香”這句話在很多酒中都適用。

②.白蘭地是經過發酵、蒸餾和儲藏而成的酒，它的前身就是經過釀造而成的葡萄酒。白蘭地蒸餾而成後必須存放在木桶裡經過相當時間的陳釀，這樣才會達到它的品質最佳，上市售賣的白蘭地是由不同年份的陳釀進行混配而成的。比如白蘭地上面的字母標識，E代表特別的，F代表好的，O代表老的，S代表上好的，P代表淡的，X代表格外的，C代表干邑。像我們經常說的X.O，就是酒齡在六年以上的，意思為特醇；凡是大於20年稱為頂級，或者路易十三。這些等級標誌中僅僅是每個等級中最低酒的年齡，至於參與混配的最高年份的酒在標誌上是看不出來的，這就是為什麼X.O和路易十三售價如此高昂的原因。

威士忌跟我們的白酒不同，它不是做為佐餐酒來飲用的，一般都是選擇餐前或餐後來飲用。

威士忌可以單獨的純飲，也可以加冰、加水或用來調製雞尾酒。像著名的愛爾蘭的咖啡，就是以威士忌為威士忌為基酒的一款熱飲。它是先把杯子加熱，然後倒入少量的威士忌，用火把酒點燃轉動杯子，使酒業均勻的塗抹在杯壁上，加糖、熱咖啡攪拌均勻，最後還要在咖啡上加上鮮奶油，然後搭配一杯冰水來配合飲用。

威士忌可以根據自己的喜好來選擇新增，因為威士忌的酒精度一般在40°左右，酒精的氣味會蓋住其它香氣，加水或其它飲品稀釋，才會比較容易感覺到藏在酒精後的複雜香味。

四，白蘭地的喝法

淨飲是比較講究的白蘭地喝法，用白蘭地杯喝白蘭地，喝的時候用手掌握住白蘭地杯，讓手掌的溫度經過白蘭地杯緩和一下白蘭地的溫度，讓其香味揮發充滿整個酒杯，邊聞邊喝才能真正享受到白蘭地的奧妙。

224ml的白蘭地杯只能倒入28ml的白蘭地，這樣才更加有利於它香味的揮發。我們在影視劇中看到外國人喝白蘭地時都是隻倒一小口，而且還把酒杯在手中把玩一會才飲用，這個不是耍酷，而是喝白蘭地時的真實形象。白蘭地和威士忌做為國外的蒸餾酒，裡面的套路和講究太多，要我說還真不如喝中國的白酒來的實在和舒服。

威士忌，VSOP，白蘭滴，XO有什麼區別？

XO和VSOP都是白蘭地酒，威士忌與白蘭地是不同的酒。

威士忌與白蘭地主要從釀造原料方法、貯藏年份、色澤、從飲用方式四方面來區別。

1、從釀造方法上區別

白蘭地，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能儲存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。

威士忌，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名，美國的有傑克丹尼等。威士忌一般儲存10年以上，20年以上就開始退化了。

Whiskey也有以玉米或其它穀物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。

2、從貯藏年份上區別

陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬於貯藏年份越久，品質越好的型別，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。

XO是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白蘭地裡XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12-50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年，XO是在白蘭地中表示“特陳”的意思。

E代表ESPECIAL （特別的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而蒼老） X代表EXTRA （格外的）。

而威士忌一般儲存10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。

3、從色澤上區別

白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。

4、從飲用方式上區別

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裡衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。每次倒到杯裡的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢位為恰好。

白蘭地與威士忌，在口感上有何不同？

一、白蘭地與威士忌口感上的不同：

1、威士忌：威士忌是口感醇和的烈性酒，適合純飲與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加冰、加蘇打，加果汁、飲料（適合女性）等。威士忌杯口與杯肚基本一至，利於香味溢位。

2、白蘭地：白蘭地的口感柔和的烈性酒，適合餐前與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加蘇打水。一般不加果汁飲料，以免破壞其特有的果香。白蘭地的規範飲法是不加冰的，白蘭地杯具肚大口小，通過手溫加熱杯具，讓葡萄香味緩緩溢位，嗅品過程本身就是享受。

二、白蘭地與威士忌介紹：

1、威士忌和白蘭地在一般定義下都是屬於蒸餾酒，但是威士忌是穀物蒸餾酒，白蘭地是葡萄蒸餾酒，兩種酒無論是從選料、釀造工藝、勾兌方式都是不一樣的。

2、威士忌是用穀物釀造的烈性酒，在西方很盛行。威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裡衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

3、白蘭地是一種特製的葡萄酒。把釀造出來的葡萄酒液，再蒸餾兩次，使酒精含量達到百分之四十左右，儲存在橡木桶裡，過一段時間，就成了白蘭地。儲存的時間越長，價值越高。據說夠得上XO等級的，要儲存十五年。售價上萬元一瓶的路易十三，儲存時間在五十年以上。

擴充套件資料：

威士忌飲用品嚐

一、純飲

純飲，有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯，靜靜感受琥珀色的液體滑過身體，芳香瞬間瀰漫。

二、加水

堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。

依據學理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，並非單單取決於酒精濃度。

就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強的刺激性，因此要達到最佳釋放香氣的狀態，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會高於高年份威士忌。

一般而言，1：1的比例，最適用於12年威士忌，低於12年，水量要增加，高於12年，水量要減少，如果是高於25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水。

三、加冰

此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嚐出威士忌原有的風味特色。

四、加汽水

以烈酒為基酒，再加上汽水的調酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優於麥芽威士忌及穀類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用於美國威士忌，至於其它種類威士忌，大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。

五、加綠茶

日本人發明水割，中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法，"威士忌加綠茶"已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。

六、蘇格蘭傳統熱飲法

在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治癒小感冒。Hot Toddy的調製法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後拌與熱水，即成禦寒又好喝的調酒。

參考資料來源：百度百科-威士忌

威士忌多少度認準路易十三

威士忌通常在40度左右，路易十三不同系列度數不同。

其實，威士忌、白蘭地之類的蒸餾酒，蒸餾後的原酒度數往往在60度左右，甚至更高。對於偏愛原酒風味的資深品鑑者，高度數的酒口感更烈且醇厚。

但更多不喜強烈刺激的品鑑者，可能接受不了高度酒的嗆辣，因此市面上的白蘭地、威士忌多被調配為40多度。且在品鑑時，人們還會習慣性的新增一些蘇打水或冰塊，來緩解酒精帶來的刺激感。

若某一款洋酒能將酒精濃度、風味口感平衡得臻至完美，估計會毫無疑問地成為享譽全球的佳釀臻品。比方說路易十三天蘊Rare Cask43.8和天蘊Rare Cask42.6，這兩款限量版的干邑白蘭地均以其裝瓶酒精度命名，不僅濃度適宜、酒香醇厚，更有著非同凡響、豐富濃郁的韻味。

2009年，在一次偶然機緣下，釀酒大師皮埃雷特·特里謝(Pierrette Trichet)女士在路易十三眾多珍藏原酒木桶中品嚐到一桶酒精度43.8度、且各方面及近完美的佳釀，將其命名為Rare Cask天蘊43.8。

對於釀酒大師來說，發現某一桶生命之水呈現出非同尋常的馥郁口感和酒精濃度極其難得，天蘊系列也就更為珍貴，直到5年後，才再次找到了第二瓶天蘊。

憑著敏銳的鑑識力，釀酒大師從眾多陳釀桶中，如獲珍寶般再次邂逅天蘊佳釀，以其度數命名為RARE CASK 天蘊42.6，出色的酒精濃度，散發著秋季堅果與蜜餞的芬芳，都讓這份佳釀非同凡響。

這個角度看，路易十三天蘊系列絕倫的馥郁芳香和豐富韻味，恰如其名，是一份時光饋贈與自然恩典造就的“天賜佳釀”。

路易十三的品牌文化：

路易十三的傳奇故事始於1874年，酒莊至今仍維繫著非常牢固的家族紐帶，並恪守源起之初的價值理念。

1924年，保爾·埃米爾尋找繼承人時，選擇了一位值得信賴的夥伴：安德烈·雷諾（André Renaud），雙方合作已有15年之久。安德烈·雷諾一直被視作家族中的重要一員，為酒莊奠定了長遠而穩固的發展前景。

20世紀40年代起，安德烈·雷諾便與自己的女婿安德烈·艾利亞·杜波利埃（André Hériard Dubreuil）緊密合作，並將酒莊託付予他。

1965年，安德烈·艾利亞·杜波利埃成立“特優香檳聯盟”（Alliance Fine Champagne），與當地葡農構建起合作關係，為酒莊留下了一筆無價的財富，並進一步夯實了酒莊未來的成功。

直至今日，艾利亞·杜波利埃家族仍是路易十三的重要支柱，守護著酒莊的核心價值和傳奇歷史。

家族宅邸格洛萊莊園（Domaine Grollet）位於大香檳區中心地帶，這裡存放著一些蒂爾肯橡木桶，貯藏著已完成最終調配的路易十三臻釀。這是一份家族的尊貴遺產，是歷代釀酒大師的成果。這裡，即是路易十三真正的精神家園。

威士忌與白蘭地和可樂調起來喝嗎？

威士忌是用穀物釀造的烈性酒，在西方很盛行。威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裡衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地是一種特製的葡萄酒。把釀造出來的葡萄酒液，再蒸餾兩次，使酒精含量達到百分之四十左右，儲存在橡木桶裡，過一段時間，就成了白蘭地。儲存的時間越長，價值越高。據說夠得上XO等級的，要儲存十五年。售價上萬元一瓶的路易十三，儲存時間在五十年以上。

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯誤地借用了威士忌的喝 法。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。每次倒到杯裡的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢位為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然後，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急於下嚥，把酒含在嘴裡，讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔裡的空氣，向鼻腔裡擠壓。鼻子從口腔裡感受來的酒香，比從杯子裡聞到的氣味，更香更醇更濃。最後，才把酒徐徐下嚥。

喝白蘭地的樂趣，主要是欣賞酒的顏色，聞酒的香氣，品酒的味道。而不在於追求酒精刺激的興奮。和喝高度白酒，宗旨不一樣。吃飯時喝白蘭地，菜味與酒味混雜，很難領略到白蘭地的微妙。正像有些音量不高，但音色特別優美豐富的樂器，只適宜獨奏。如果與其它樂器合奏，它美妙的音色就會被其它樂器的聲 響掩蓋一樣。

白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成。所謂白蘭地，是指把果實酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經過發酵、蒸餾過程製成的酒，皆可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家，其次為義大利、西班牙、美國和希臘等地區。

白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄製成酒再進行蒸餾，儲存於橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。

Whiskey指以大麥、玉米或其它穀物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。經過木桶儲存，為決定威士忌的品質之主要的因素。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，而濃郁的需時較久。經調合、裝瓶後，在標籤上經常可看到不同年份的表示。

威士忌的原酒，如果以釀製的方面而言，可分為三種型式，分別為麥芽威士忌（Malt Whiskey）、穀物威士忌（Grain Whiskey）及混合型威士忌（Blended Whiskey）其中麥芽威士忌與穀物威士忌所須的工序相同，在於原料及蒸餾有不同而已。

喝洋酒有何講究？

呵呵，一看你就是挺喜歡喝酒，生活還很有品位，但是對酒水知識不是很瞭解。天貓淘寶華灃上面都有很多賣洋酒的

其實白蘭地就只要常溫喝就可以，

威士忌的合法有很多，可以加冰，可以淨飲，也可以加水，其實威士忌就是喝它的香味的

不喜歡那麼烈就加冰，但有不喜歡涼的加水就可以，但一定要加礦泉水哦，這樣都不會破壞威士忌特有的麥芽香

金酒

就是杜松子酒

，因為金酒就是由杜松子發酵蒸餾而製成的，我喜歡淨飲，好多人喜歡陪湯力水喝

朗姆

一般陪可樂喝

龍舌蘭

就是淨飲就好了，不過講究的是陪點青檸，灑點鹽，然後一飲而盡，不過青檸的成本很高的，要自己喝就沒必要了

果味酒，甜酒一般都屬於力嬌酒，大多是水果發酵蒸餾，或者是穀物蒸餾然後加上糖漿做出來的，可以很隨意的喝，不過建議是加冰引用，因為淨飲口感應該很膩。

除了力嬌酒，其他的像白蘭地

威士忌

金酒等都屬於烈酒，因為他們酒度比較高，基本都在40度左右

但是力嬌酒由於陪上了

果汁，所以它的酒度比較低，也就20度左右。

白蘭地

和威士忌

在做雞尾酒的時候很少用，又加上他們價錢昂貴，所以人們習慣單獨給它們分類！

希望對你有所幫助

呵呵

酒吧的烈酒

酒吧一般出現的酒分兩類：啤酒和洋酒

啤酒主要有：青島，燕京，藍帶，百威，銀子彈。有的地方還有一些當地的啤酒，不過地方上的啤酒口味比較特殊... ...

洋酒的種類主要有：白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）、蘭姆酒（rum）、葡萄酒、杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka）等等。

白蘭地（brandy）：常見的有軒尼詩、人頭馬、馬爹利等。VSOP、xo、sov、EXTRA都是指的酒的等級，VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

推薦喝法：白蘭地+蘇打水，或者是直接加冰喝

威士忌（whisky）：常見的有芝華士、傑克丹尼（這酒不好找！）、佔邊威士忌、威雀威士忌、紅方、黑方、藍方（個人比較喜歡但是也很不好找！）、百靈壇特醇等等。威士忌基本上也是看年份，另外推薦蘇格蘭威士。

推薦喝法：威士忌+紅茶。威士忌是很烈的酒，直接喝和高度白酒沒區別。

伏特加酒（vodka）：常見的有皇冠伏特特加、瑞典伏特加、紅牌伏特加、綠牌伏特加等等。伏特加是我個人很喜歡的酒，絕對是烈酒直接喝相當的爽！加了橙汁以後味道也相當不錯！

推薦喝法：伏特加＋橙汁，伏特加酒勁很大在調的時候多加橙汁

其它一些酒在國內酒吧裡不常見，比如：龍舌蘭、百利甜酒、蘭姆酒、金酒等。對於喝不慣洋酒的人不推薦這些酒。紅酒我個人認為不大適合在酒吧裡喝，特別是兌別的飲料喝更是糟蹋紅酒。最後要提醒的是，酒吧裡假酒到處都是，最好學習一點鑑別假酒的常識。

【急啊】白蘭地和威士忌是什麼味道

白蘭地聞起來一股紅酒味，還有較重的澀，喝久會覺膩；威士忌有花香、凜冽和清苦的味道。

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。

按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀製工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

白蘭地和威士忌的歷史起源：

1、白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意為西方酒。白蘭地在荷蘭語中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀那些到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質滯銷。

這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質，並且由於濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾裝置也逐步改進，法國人開始掌握蒸餾技術，並將其發展為二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒為無色，也就是現在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。

2、截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。

根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名為“Uisge Beatha”(意為“生命之水”)的飲料發展而來的。蘇格蘭的威士忌在15世紀時，更多的是作為驅寒的藥水。 

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白蘭地的食療作用：

1、白蘭地可幫助胃腸消化、驅寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。

2、白蘭地是世界上最負盛名的一種酒，“沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。

3、白蘭地不是神話故事中的“魔水”，但他卻是人類健康的朋友。國內外一些藥物和營養學專家指出：經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化。

4、秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行冒等病症有解熱利尿之功效。

參考資料：

百度百科-白蘭地