茶葉蛋泡一夜還不入味

可能是以下原因導致的：

1. 時間不夠長：茶葉蛋需要較長的時間才能入味，通常需要煮至少一個小時以上。如果只泡了一晚上時間可能還不夠。

2. 味道調配不當：茶葉蛋味道的好壞取決於調料的搭配和分量。如果調料搭配不當或分量過少，茶葉蛋很難入味。

3. 沒有搗碎茶葉：茶葉蛋在煮的過程中需要搗碎茶葉，讓茶味充分滲透入蛋中。如果沒有搗碎茶葉，茶葉蛋的味道就會不夠濃郁。

4. 蛋的品質不好：選擇優質的雞蛋，質量好的蛋能更好地吸收調料中的味道。

5. 煮的時間不夠長：除了泡的時間以外，在煮的時候如果時間太短也會導致茶葉蛋的味道不夠入味。建議至少煮1-2小時。

以上是一些可能導致茶葉蛋泡一夜還不入味的原因，希望能對您有所幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉蛋泡一夜還不入味？

煮茶葉蛋不入味的原因有兩個，找到原因才能煮出好吃又入味的茶葉蛋，下面我們一起說說煮茶葉蛋到底是哪兩個原因導致茶葉蛋不入味。

第一步：準備好的雞蛋用清水清洗乾淨之後放入鍋裡面，冷水下鍋將雞蛋煮熟，將它們撈出來晾涼之後用一個小勺子將雞蛋全部敲碎。

提示：雞蛋煮熟之後一定要用冷水過一下涼，這樣我們吃雞蛋的時候剝皮才不會那麼難剝，在這一步將雞蛋殼敲的越碎越好，那樣一會在煮茶葉蛋的時候雞蛋就容易入味了。

第二步：拿一個大一些的鍋，將準備好的雞蛋放入鍋裡面，接著向鍋裡面加入多一些的水，蔥段、薑片、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、紅茶放入鍋裡面，最後向鍋裡面加入適量的老抽、生抽、食用鹽和白糖，開火將鍋裡面的水燒開。

提示：水一定要多加一些，至少保證水位沒過雞蛋表面，這樣我們在煮茶葉蛋的時候就不用再加水了，要知道在煮茶葉蛋的中途加水是很影響茶葉蛋的味道和口感的。

第三步：大火將鍋裡面的水燒開之後再繼續煮40分鐘關火，先不要將茶葉蛋撈出來，讓茶葉蛋繼續在鍋裡面浸泡半個小時左右再撈出來吃，這個時候的茶葉蛋才會入味。

提示：如果大家不著急吃茶葉蛋也可以將茶葉蛋放到鍋裡面過夜，第二天早上吃茶葉蛋完全入味了，那時候的味道超級棒的。

以上就是今天為大家分享的煮茶葉蛋的具體方法了，其實很多人煮茶葉蛋不入味主要有兩個原因：第一個原因就是煮茶葉蛋的時間不夠，很多人認為將雞蛋煮熟直接讓它在調料水裡面泡著就行了，但是那樣茶葉蛋是很難入味的，有些人在煮完茶葉蛋之後直接將它撈出來吃了，茶葉蛋的味道也不好。

第二個原因就是一些人沒有事先將茶葉蛋敲碎，那樣茶葉蛋的調料很難進入到雞蛋的裡面去，味道會非常淡的。

為什麼自己做的茶葉蛋不入味

通常在外面買的茶葉蛋茶香味都比較濃郁，但很多人自己在家煮茶葉蛋的時候都會碰到蛋不入味的情況，那麼為什麼自己做的茶葉蛋不入味呢？

1、 雞蛋沒有敲破：很多人在煮茶葉蛋的時候都會將雞蛋整顆的放在湯汁裡面煮，其實要想讓茶葉蛋入味要先把雞蛋煮熟後把雞蛋殼敲稱均勻的裂紋再放進滷水中煮，這樣煮出來的茶葉蛋就會比較入味。

2、 火候不對：煮茶葉蛋一定要文火慢煮，經過一段時間，茶葉和各種香料的味道才會慢慢浸入到雞蛋中。

3、 浸泡時間不夠長：很多人在煮茶葉蛋的時候會煮熟後直接將雞蛋去除，這樣的茶葉蛋也會不容易入味，雞蛋在煮好的湯裡面應該浸泡至少4個小時以上的時間。

關於為什麼自己做的茶葉蛋不入味的相關內容就介紹到這裡了。

茶葉蛋不入味，你知道要如何做味道才入味嗎？

茶葉蛋不入味，你知道要如何做味道才入味嗎？

健康早餐，茶雞蛋是一種好的選擇，有時，在家裡面做茶葉蛋，總是那麼難進味。茶雞蛋不進味，是由於這三點沒有做好：1、滷料並沒有出香出味；2、煮熟的雞蛋並沒有碎殼，滷料沒法滲入；3、蒸好的茶蛋再次浸滷一晚，這樣才可以完全進味。搞好這三點，茶雞蛋才可以進味，那樣所做出的茶蛋再挑食的孩子還喜歡。

五香茶葉蛋製作流程

1、提前準備香辛料：八角3個、桂丁2塊、良姜3-5片、麻椒10克、冬茹30克、生薑片30克。

2、茶雞蛋進味關鍵環節1：滷料一定會出香出味，香味濃郁，做出來的茶雞蛋才進味完全。採用不鏽鋼炒鍋，新增冷水2000ml，把香辛料洗乾淨後立即新增，還可以把香辛料新增無縫拼接布袋子。加入鹽10克、老冰糖15克、雞精或雞精粉3克（可選擇）、生抽50克、老抽王10克、米酒30克、耗油20克，走紅燒沸後，文火再燒煮20min，使滷料香味濃郁，食鹽量能夠擺得稍微重一點，便捷茶雞蛋進味。

3、稱量茶10克，洗乾淨後新增滷料內，茶葉種類請結合個人興趣愛好挑選，並沒有特別要求。

4、把雞蛋清洗預留。

5、有時醬滷茶雞蛋時，總是會有煮破排出雞蛋液的現象，一個小竅門馬上處理。把蒸制好一點的滷料先停戰，把洗淨生雞蛋放入熱料汁中泡五分鐘，然後開，就煮不碎了。

6、由於雞蛋非常小，先開中火蒸制生雞蛋約10分鐘，相同的方式，先停戰，把雞蛋浸在熱料汁中三分鐘，隨後開中火再和生雞蛋一起再次醬滷10min。

7、茶雞蛋入味的關鍵環節2：先停戰，把煮熟的雞蛋撈起來，用勺子背砸碎雞蛋殼，隨後再倒入到滷料內，那樣碎殼後茶雞蛋，滷料輕輕鬆鬆就可滲透到生雞蛋子宮內膜裡邊，輕輕鬆鬆進味。

8、相同的方法，把雞蛋也碎殼後，放入到滷料內，再次與生雞蛋一起中火醬滷10min。

9、茶雞蛋進味關鍵環節3：停戰後，一定要把滷熟的茶雞蛋浸在滷料中，再次浸滷一晚上，那樣茶雞蛋才可以充足進味。

10、浸滷一晚上的茶雞蛋作為早飯，是最好的選擇。搞好這三點，茶雞蛋才可以進味，那樣所做出的茶雞蛋再挑食的孩子還喜歡。

做的茶葉蛋不入味，這是怎麼回事？應該如何解決這個問題呢？

假如想讓茶葉蛋更強的入味，最先把雞蛋放涼水鍋中，小火把燒開（留意是小火，假如水熱的太快雞蛋就非常容易爆開)。水沸騰後隨後把雞蛋撈出。這也是關鍵。在雞蛋清剛定形撈出得話把殼粉碎才更非常容易入味，雞蛋清也不易破，過早太遲都不好。把撈出的雞蛋殼搞出裂痕，整的尤其密，那樣也是為了能更快的入味。隨後再把雞蛋放進新增茶，少許食用鹽的鍋中，水未過雞蛋就可以。小火煨一個小時。

如今饞的你留唾液的茶葉蛋就翻魚了調料：八角、八角茴香、良姜、茴香、風姜、茯苓、麻椒、綠茶、老抽王、生抽醬油、水、雞蛋，食用鹽、白砂糖。作法：將雞蛋清洗整潔，放進水裡，直到煮開預留。將煮好的雞蛋殼砸碎，便捷入味。將水燒開，放進八角、八角茴香、良姜、茴香、風姜、茯苓、麻椒，小火煮15min。再放進綠茶、食用鹽、白砂糖、生抽醬油、老抽王、雞蛋小火煮10到15min，熄火。

泡浸2到3個小時就可以服用，如不慌，第二天吃，味兒更好。最先把雞蛋清洗，隨後倒入鍋中新增冷水煮開，撈出放進冷水中清洗。等雞蛋充足製冷後，再把雞蛋輕輕地敲裂，最好是能敲到全部雞蛋都是有微小的裂痕，放到玻璃容器中預留。鍋中新增冷水，加一把茶（最好用滇紅茶），雞蛋多的那時候要多加一點茶，隨後放鹽、放糖、生抽（生抽醬油）、五香粉。

把味兒調到自已喜愛的清香和鹹度就可以。把茶湯燒開後再放進雞蛋，茶茶湯要未過雞蛋哦。新增雞蛋後要再度燒開，茶葉蛋就做好了。茶葉蛋煮好後不用滾動，靜放到第二天。到了第二天，要再度把茶葉蛋燒開，煮開以後就隨意可以享受了，十分美味，也有回甜呢。

我做的茶葉蛋為什麼不入味？以下是我新增的料 我用了5個雞蛋，4個大料 30個花椒 20個小茴香

看起來好像可以入味的，不知你哪個環節沒做好。

我的做法如下，你可以對照一下，看有什麼做得不夠的：

1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；

2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；

3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油，也可以根據個人口味放些花椒等；

4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；

5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後就做成了。

茶葉蛋我就煮熟了過了一會關火，過了一天吃還是沒入味道，為啥？要怎麼做才入味？

煮茶葉蛋應該是:先把雞蛋煮半熟，然後敲開蛋殼，然後放在調料水裡面，小火煮一個小時，這才入味！

做的茶葉蛋不入味，怎麼辦？

雞蛋因為營養豐富，所以很多人每天都會吃一顆雞蛋，但是如果把雞蛋直接用水煮出來就吃的話，味道就有點清淡，對於稍微重口味一點的吃貨來說，確實不是大家能接受的味道，而吃貨們最喜歡的一種雞蛋的吃法應該就是吃茶葉蛋了。

雖然我們平時在外面也能買到茶葉蛋，但是總感覺沒有自己在家裡煮出的茶葉蛋吃著放心，所以有一些人就會自己在家裡煮茶葉蛋。不過自己煮茶葉蛋有時候也會遇到一個比較現實的問題，那就是自己煮出的茶葉蛋味道沒有外面賣的香，一點都不入味，其實自己煮的茶葉蛋之所以不入味是因為有一步做錯了，如果能做好這一步，那煮出的茶葉蛋不僅入味，而且還很好剝皮。

我們在煮荷葉蛋的時候都會將雞蛋的外殼敲碎，這個方法確實可以讓雞蛋入味，但是卻只能讓雞蛋的表皮比較有味，而雞蛋的裡邊想要入味就有點困難。我們自己煮的茶葉蛋之所以吃著沒有味道，就是裡邊沒有入味，那怎麼才能讓茶葉蛋的裡邊也入味呢？

我們在煮茶葉蛋的時候，會在裡邊加入八角、桂皮香葉、紅茶、五香粉等調味品，然後等到大火煮開之後還會加入冰糖和老抽，然後接著煮20分鐘就可以關火了。有些人在關火之後就會急著把茶葉蛋拿出來，然後等到茶葉蛋涼了之後就開始吃了。其實心急吃不了熱豆腐，吃茶葉蛋也是這樣的，在關火之後，雞蛋還需要在裡邊浸泡很長時間，這樣茶葉蛋才會更入味。如果大家是晚上煮茶葉蛋的話，最好是讓茶葉蛋在鍋裡邊浸泡上一晚上，等到第二天再拿出來吃，肯定會超級入味。就算大家著急吃，但是至少也讓它在鍋裡邊浸泡上2個小時左右的時間，讓調料的味道能浸透到茶葉蛋的裡邊。

為什麼自己做的茶葉蛋不入味呢

1、茶葉蛋是要用茶葉煮過才進味的。

2、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉。

3、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草。

4、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮制10分鐘。

5、關火後，將雞蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。

做的茶葉蛋不入味，怎麼辦呢？

想要茶葉蛋入味，其實很簡單，就是在雞蛋第一次煮熟後，用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋在第二次下鍋放調料煮，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。 

說起茶葉蛋，那可是很多人早餐的標配。但是製作出一枚上好的茶葉蛋絕不是像我們想的那樣，只需要在煮雞蛋的時候加上醬油，食鹽和茶葉就可以的。它的製作過程還是很複雜的。 

我們做茶葉蛋的時候都是按照步驟來一步一步來，感覺就絕對不會做錯，但是我們也會發現有時候煮出來的茶葉蛋味道並不如想象中的那麼好，感覺少了點什麼，而且這種少了什麼的感覺估計所有的人都是同一個原因，那就是不夠入味，總覺得味道不夠好，沒有在外面吃的那麼好吃，跟水煮雞蛋沒有太大的差距了，但是自己仔細想象步驟卻發現也沒有什麼錯誤，其實為什麼你做的茶葉蛋不入味？原來是少了這一步，入味才怪了。跟著瑛子一起來看看，如何煮出入味的茶葉蛋。 

——茶葉蛋的製作過程——

【所需材料】

雞蛋 10個、香料（八角/桂皮/香葉/甘草片/辣椒幹/花椒） 12g、紅茶 6包、老抽 10g、生抽 60g、冰糖 12克、鹽 12克、水 適量、生薑 1塊、紹酒 20g、白酒 5g

【製作步驟】

第一步：雞蛋洗淨後蒸熟或煮熟，如果是煮熟的需要用涼水再激一下。

第二步：晾一會兒後，用木勺子輕輕敲碎蛋殼表面，把雞蛋的殼敲碎，方便入味。 

第三步：姜拍扁，香料洗淨備好。 

第四步：用的是紅茶包，1包大概3g，共用了6包。

第五步：鍋內加能沒過雞蛋的水量，➕姜+香料+酒+生抽+老抽+冰糖+紅茶+鹽，小火熬煮10分鐘左右，加雞蛋。

第六步：小火煲半小時後，用筷子拌拌，浮在水面和湯裡的翻轉一下，繼續小火燜半個小時。 

第七步：關火後繼續在滷汁裡浸泡，第二天早上吃更入味，或者放冰箱裡冷藏，吃的時候又拿出來煮一下。

這樣煮出來的茶葉蛋，就會特別入味了。

為什麼自己煮出來的茶葉蛋不入味？如何正確煮五香茶葉蛋？

茶葉蛋是大家都非常愛吃的東西，與此同時在出門旅行或是乘火車時，帶好多個入味的茶葉蛋，另配上吐司麵包是適合但是了。由於入味的茶葉蛋不容易像水焯雞蛋那般並沒有味兒，會覺得很噎，反而是鹹香氣十足，並含有少量的料汁。那樣怎麼讓茶葉蛋更入味呢？我本人做茶葉蛋很長期有一條十分有用的竅門，想要與各位共享。那便是茶葉蛋務必要煮好久好久，小火5個鐘頭以上。便是大夥兒有木有發覺大家一般早點店許多茶葉蛋都特別的味道，便是她們用那一個電飯鍋不斷地煮，

很多人就要說泡得話也會很好吃，可是泡的時長也需要長一點。茶葉蛋，是大家平常常常吃的一種特色美食，因為雞蛋通過茶汁與調味品的泡浸，因此茶葉蛋吃下去的味道濃厚。1.將雞蛋放底鍋，隨後在平底鍋中加進充足的水，使雞蛋遮蓋約1英尺。2.在水中新增1茶勺蘇打。小蘇打將更非常容易脫離雞蛋殼。3.將平底鍋放到持續高溫下。當水做到翻轉燒開時，關掉髮熱量並馬上蓋緊平底鍋。讓它靜放15min而不開啟外蓋。

4.排出來開水，隨後在雞蛋上置放冷飲用水約一分鐘，讓他們製冷下來。5.雞蛋冷卻後，用小勺反面輕輕地敲擊雞蛋殼。應用非常的力來輕度擺脫機殼，但不必太硬以撕破子宮內膜。在提前準備茶混合物質時將雞蛋放到一邊。6.在鍋中加一點水，中國茶，生抽和黑醬油。7.新增5香辛料粉，八角，小茴香，肉桂棒，丁香花和橘子皮。8.充足拌和混合物質，隨後小心地新增雞蛋；蓋緊平底鍋，隨後用小火煮1鐘頭。

9.關掉加溫但維持外蓋開啟。讓雞蛋再次在茶混合物質中泡最少此外4鐘頭，直到留宿。茶葉蛋對咱們而言，是非常有名的特色小吃，對它一點不生疏，可以說無人不曉，眾人皆知吧，因而作法簡易，出門方便使用，又可以充飢，全部在汽車站、快餐店、乃至是大街小巷都能夠看見它的影子。尤其是在外面常常吃早餐的小夥伴們，一根炸油條一杯豆漿，再加一個茶葉蛋，早飯就就處理啦。而我的茶葉蛋便是在家裡自己做的，雞蛋中淺淺的茶的芳香，一口吃下去香氣四溢。