怎樣煮茶葉蛋入味又好吃

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

煮茶葉蛋入味又好吃的方法：

1. 蛋殼要煮破：在水中加入適量的鹽和茶葉，把蛋放進去煮，同時用勺子輕輕敲打蛋殼，讓茶水充分滲透到蛋白和蛋黃裡。

2. 煮的時間要長：一般煮茶葉蛋需要20-30分鐘的時間，讓茶水和蛋白蛋黃充分混合，口感更好。

3. 新增調料提味：可以根據自己的口味，在煮蛋的時候加入適量的鹽、五香粉、醬油等調料，讓茶葉蛋更加美味。

4. 放涼後再食用：煮好的茶葉蛋最好放涼後再食用，這樣口感更好，味道更加入味。

可以將煮好的茶葉蛋放在冰水中冷卻一下，效果會更好。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、茶葉蛋做法如下：先準備幾個雞蛋，先用清水將雞蛋的表面清洗乾淨。

清洗好的乾淨放入鍋中，倒入1000ml左右的清水，加入3顆八角、1小把花椒、1片香葉、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食鹽、規良一把茶葉，開中火冷水開始煮。

2、中火煮15分鐘之後關火，將煮好的雞蛋放在大碗中，再將所有的雞蛋來自殼敲碎，這樣方便雞蛋入味。

將香料水中的茶葉撈出來，再將水和香我馬核末料一起倒入雞蛋碗之中。

3、往水中加入一點的生抽和老抽，蓋上蓋子隔夜浸泡，第二天咱們的【茶葉蛋】就可以食用了，早餐來自來一個，好吃既良師西劑席必吃又方便。

剩下的湯汁不要倒掉，還能繼續用來煮【茶葉蛋】。

其他比較有用的內容推薦1：

煮茶葉蛋先將雞蛋煮熟備用，然後用老抽考與劃似進、生抽、水、鹽和糖調料汁，將料汁倒入鍋中，根加入八角、桂皮和小茴香，煮開後加入紅茶茶葉小火煮三分鐘，將熟雞蛋表面敲出裂紋放入鍋中燜燒5分鐘後關火，然後放置12個小時已上，即可食用。

茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

煮茶葉蛋所需的食材：雞蛋12個並苗宜被王貴、八角3個、香葉2克、桂皮1克、小茴香2克、紅茶三也件甚月介茶葉6克、鹽20克、糖30克、老抽15克、生抽25克、來自水600克

1、清水煮蛋

首先我們將雞蛋清洗一下，然後放入冷水鍋中，大火煮開後來自即可關火，蓋上鍋蓋讓雞蛋燜幾分鐘。

2、調料汁

準備一個大碗，在碗中求嗎倒入老抽、生抽、水，加入鹽和糖，調成料汁備用。

並將香料放入水中稍微泡一下備用。

3、煮料

將調好的料汁倒入鍋中，加入香料，大火煮開，然後調小火煮3分鐘，再加入茶葉熬煮一會。

4、加入雞蛋

將煮好的雞蛋敲碎，讓表面多一些裂紋，然後放入到鍋中，大火繼士增向誤銷本硫廣續燒開，然後轉小火燜5分鐘即可關火。

5、醃製

煮好的雞蛋來自不要忙著盛出來，可以準備一個容器，將雞蛋和料汁一起倒進去，蓋上蓋子放置12到20個小時，就可以食用啦!

其他比較有用的內容推薦2：

主料來自：雞蛋、茶葉地代說們擔斤；

輔料：八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽來自適量；

茶葉蛋具體做法如下：

1、準備好茶葉和香料，把雞蛋清洗乾淨煮熟；

2馬愛但船視結樣、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；

3、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；

4、汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；

5、蓋容徵志毫綠井般居上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味即布意每可。

請教高手，茶葉蛋怎麼煮才能入味？

一、茶葉蛋 

1.準備好雞蛋幾隻。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 

2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3~5分鐘，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2~3分鐘，再關火。 

3.將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用兩隻雞蛋互相敲，至殼身大致都有破損為止。如果敲得好，還可以敲出大理石式的紋路。 

4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開後繼續燒1~2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁裡，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。 

知識點拓展

五香茶葉蛋的3種做法 

第一種.

1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺 

2.如何輕鬆剝皮:取20個雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔. 

3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。五小時後才可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中） 

第二種

原料：雞蛋10個 

配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許 

製法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。 

注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋裡，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、 芳香可口。 

第三種

[原料/調料] 

雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用滷包1包 

[製作流程] 

將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。

2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。 

3.將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。 

怎樣煮茶葉蛋好吃

1、雞蛋煮熟

2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒

3、準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒

4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽

5、煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味

雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。

2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

技巧

1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

主料：雞蛋(320克)

輔料：丹蔘(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

1、先將丹蔘、紅花、桃仁熬30分鐘；

2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；

2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；

3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；

5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。

雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。

1、將雞蛋放入砂鍋中煮至八成熟時撈出，用小麵杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用潔淨紗布裹好；

2、雞蛋放入砂鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。

茶葉蛋怎麼煮更入味

茶葉蛋煮更入味的做法如下：

用料：雞蛋7-10個、立頓紅茶茶包3包、老抽2勺、八角3個、桂皮1塊、冰糖6顆、鹽1勺、醬油2勺、香葉6片、五香粉1勺。

1、準備好所有的材料，茶葉可以用立頓紅茶茶包，或者直接用紅茶茶葉都行。雞蛋用布擦，洗乾淨。

2、熱水煮沸，放入雞蛋。煮6-7分鐘即可關火，撈出過涼水。

3、用鐵勺背360°敲打雞蛋。

4、當敲出大片縫隙即可。

5、把敲開縫的雞蛋，材料等通通放進鍋中。

6、倒入一開始的一盤材料，同時加入鹽一勺，生抽兩勺，老抽兩勺，雞精一勺，五香粉一勺，倒入沒過所有材料的水。

7、大火煮開之後，中小火再煮20分鐘，前後合計30分鐘即可。

8、關火，倒入容器中浸泡8個小時，便於入味。

9、出現蜘蛛網即已入味。

10、最後開啟雞蛋，裡面也上色了。

煮茶葉蛋時，怎麼做才能使煮好的雞蛋更香更入味呢？

引言：雞蛋的營養價值特別高，並且還有豐富的優質蛋白，無論煎著吃，炒著吃，煮著吃都非常好吃。但是人們在吃早餐的時候，會經常用茶葉蛋來搭配豆漿，非常的美味。如果自己在家煮茶葉蛋，要想比較入味，也是需要講究方式方法的。首先要將雞蛋煮熟，煮熟之後，然後拿一個工具將雞蛋敲碎，再用茶葉煮，這樣味道會更加的濃香。

一、煮茶葉蛋時怎麼做，才能使煮好的雞蛋更香更入味？

首先將雞蛋洗淨，放在一邊備用，在砂鍋中放適量的水，加入八角，桂皮，花椒，再加入適量的紅茶。放入砂鍋當中，大火煮開，加紅茶的時候一定要多加一些，這樣味道煮出來的也會更加的濃香。做出來的茶葉蛋會越好吃，等水燒開以後，再加入適量的鹽，將雞蛋放入到砂鍋當中，蓋上鍋蓋，開大火煮5分鐘左右，再轉中小火繼續煮的雞蛋，煮熟了之後姜煮蛋，雞蛋撈出，輕輕的交迫，敲破雞蛋的殼，讓雞蛋的表面產生一些裂痕，再放入到鍋中煮10分鐘即可關火，在這個時候不要著急出鍋。

二、結語。

可以蓋上鍋蓋，將茶葉蛋繼續燜煮兩小時，然後再盛出，味道會更加的濃香燜的，時間越長雞蛋在紅茶湯中就會浸泡的越長，也會讓雞蛋充分的入味，煮出來的茶葉蛋也會更香更好吃。所以要想煮的茶葉蛋比較的入味，一定要加鹽加多一點茶，並且將雞蛋煮熟以後一定要拿出敲碎出現裂紋，在放入鍋中煮。煮好的茶雞蛋千萬不要著急，於層出一定要加上鍋蓋再燜煮一會兒，這樣會將湯汁的濃郁氣息充分的融入雞蛋當中。所以喜歡吃茶葉蛋的小夥伴們，可以根據小編所說的以上方法，嘗試著做一做。

茶葉蛋怎麼煮更入味

茶葉蛋是人們在生活中經常吃的美食之一，熱量低、便攜、口感鮮美，深受人們的喜愛。但是如何讓茶葉蛋更加入味呢？下面就來介紹一些技巧。

選用優質的茶葉

選擇好的茶葉是茶葉蛋入味的重要因素之一。選用有一定品質和香氣的茶葉，能夠為茶葉蛋帶來更加濃郁的香味。

加入輔料調味

除了茶葉外，還可以加入一些調味品來提升茶葉蛋的口感。例如可以加入大料、桂皮、香葉、陳皮等輔料來調味。但要注意，使用輔料時不要過多，以免影響茶葉蛋的口感。

先煮後泡

茶葉蛋的煮法是先煮後泡，這樣茶葉蛋才能更加入味。先將茶葉蛋放入水中煮開，然後再加入茶葉、調味料等材料，轉小火燜煮一小時左右。燜煮的時間也可以根據個人的口感需求適當調整。

適當新增食鹽

在茶葉蛋的煮制過程中，適當新增一些食鹽可以幫助更好地入味。但是要注意掌握好食鹽的量，以免煮出的茶葉蛋太鹹影響口感。

粗茶淡飯不如茶葉蛋

茶葉蛋作為一種美食，既可以當做零食，也可以當做食品新增到飯菜中。在煮制時，可以根據自己的口感需要進行一些調整。希望大家能夠享受到茶葉蛋的美味。

茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、完成。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟後，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入，然後在進行入味蒸煮即可。

製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大蔥、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準備一些花椒。將雞蛋洗乾淨放到鍋裡，加滿水後煮上10分鐘左右，然後使用硬物敲擊到雞蛋使其出現裂痕，可以根據口味進行調整，再將將準備好的調料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。

煮茶葉蛋的時候，鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整，水需要加滿，其它的調味品可以根據自己的口味來選擇放於不放或者選擇少放多放即可。

怎麼煮茶葉蛋才會入味？

茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋為原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：

主料：土雞蛋12個。

輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。

1、將雞蛋沖洗乾淨，放入砂鍋，倒入一大碗清水沒過雞蛋，

2、砂鍋中放入茶包、八角、桂皮、食鹽、幹蓮蓬，大火煮開轉小火燜煮10分鐘左右。

3、用勺子把每個雞蛋的外皮一圈磕碎，再蓋上蓋子繼續小火燜煮30分鐘。

4、雞蛋燜好後，關火燜半小時，再繼續用小火燜煮二十分鐘後關火。

注意事項：

雞蛋是很難進鹽的，煮少量茶葉蛋可以稍微多放點食鹽，量大的茶葉蛋則不能多放鹽。

煮茶葉蛋的時候，怎麼做才能讓雞蛋更加入味？

煮茶葉蛋的時候想要將茶葉蛋變得更加的入味，可以選擇增加煮茶葉蛋時間，讓茶葉蛋更加的入味，當然也可以加大香料口感，這樣會讓茶葉蛋更加的入味，最後也可以選擇將。煮熟的雞蛋輕輕敲碎，留一些口子，這樣味道會更加的入味，而且非常香。

在生活中我們經常在外邊購買茶葉蛋時，總覺得味道特別的好，不過在自己做茶葉蛋的時候始終差那麼一點點，其實這主要是取決於一些小細節。

一、增加時間

煮茶葉蛋時，一般要提前幾個小時將茶葉蛋放入鍋中，因為茶葉蛋的外殼非常的厚，如果僅僅只是短時間煮茶葉蛋，那味道是很難融入進去，如果想要將茶葉蛋的口感變得更加入味，而且更可口，就必須要增加煮茶葉蛋時間，只要時間變得越長，那麼茶葉蛋就更加的入味，口感就會更加美味。

二、加大香料

同時也可以加大香料的力度，雖然說茶葉蛋入圍的時間比較長，但如果加大銷量力度，那麼香料和茶葉蛋長時間煮的過程中會嵌入雞蛋的內部，那這個時候味道就會滲透進去，那麼再通過時間的推移，茶葉蛋的口感就會越來越好，特別是煮的越長的，香料越濃的茶葉蛋的口感會非常美味，這一點是很多的商家煮茶葉蛋的一些技巧和方法。

三、敲碎煮更有味

當然也有很多商家由於沒有提前做好長時間煮茶葉蛋的準備，可能也就提前一個小時或者兩個小時才煮的雞蛋，這個時候雞蛋就很難入味，那麼可以選擇等雞蛋煮熟以後輕輕敲碎一下蛋殼，等湯汁慢慢嵌入進去，那麼這個味道就會非常濃厚，從而這個茶葉蛋會吃起來非常美味，所以這也是很多早餐店將茶葉蛋變得入味兒的方法。

茶蛋怎麼煮好吃又有味道

食材：雞蛋：8個、香葉、桂皮、小茴香、冰糖、幹辣椒、鹽、生抽、老抽：適量。

方法/步驟：

1、首先第一步就是把雞蛋多泡洗幾遍，因為它的表面有糞便雜質，在淡鹽水中浸泡5分鐘，然沖洗更換水，加上一勺鹽，大火煮開後小火煮5分鐘，然後放冷水裡激一下。

2、然後拿勺子敲，把蛋殼敲碎。

3、鍋中加入一公斤清水，以沒過雞蛋為標準，加八角2個、香葉3片、桂皮一塊、小茴香5克、冰糖10克、幹辣椒2個、鹽15克、生抽20毫升、老抽10毫升、紅茶10克，大火煮開後，小火再煮5分鐘。

4、等時間到了，把雞蛋依次放入，小火繼續煮上25分鐘後，關掉火源。

5、此時的茶葉蛋還不能馬上吃，需要仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味。

6、如圖，茶葉蛋就好了，已經充分入味，色澤漂亮，散發著濃濃的茶香味。