怎樣判斷蒜薹可以採摘了

1、總苞在植株上方打—個彎即將抬頭；

2、總苞下面的軸與苞，上邊的尾與苞，三者有4～5釐米長的距離，呈水平狀態；總苞明顯變大，顏色由綠色變黃，由淡黃到發白；

3、薹軸與最上1葉的接觸處以上有4～5釐米長的一段變成淡黃色。

4、用小刀在蒜苗離開地面16釐米左右的位置開口，刀口向上沿著蒜苗向上劃開一道口子，放下小刀，用手指剝開蒜苗的外衣，然後用食指穿過蒜薹，輕輕折一下，蒜薹就斷了，另一隻手從蒜苗的頭上拉出來，這樣一根蒜薹就取出來了。