帶衣腰果的皮能吃嗎

生腰果皮有微毒，不能食用;熟腰果皮帶皮吃，對腸胃有刺激，影響消化。

腰果的營養價值：

1、腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂。

2、腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生。

3、腰果含豐富的維生素A6以及大量的蛋白酶抑制劑。

4、腰果富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。

5、堅果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且含氨基酸的種類與穀類中氨基酸的種類互補。