單叢茶鴨屎香

鳳凰單叢｜何為“鴨屎香” ？茶中香水怎麼泡？

中茶牌鳳凰單叢口糧茶鴨屎香 一款好的鴨屎香單叢茶，幹茶帶有淡淡的梔子花香氣

單叢茶鴨屎香是一種中國傳統名茶，產於福建福鼎。

其名稱源於其茶葉的外形和香氣。

它的茶葉形態為條索狀，顏色呈黑褐色，茶湯清亮紅豔，香氣濃郁馥郁，口感甘爽，回味悠長。

傳說在茶園中飼養的鴨子吃掉了茶樹的嫩芽，排洩出來的糞便為茶樹提供了養分，使茶葉更加鮮嫩香甜。

因此得名“鴨屎香”。

單叢茶鴨屎香被譽為“烏龍茶之王”，是茶中的珍品。

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鳳凰單叢茶鴨屎香是什麼香型

鴨屎香的香型類似於金銀花香。

鴨屎香茶為烏龍茶，是鳳凰單叢茶的一種香型，其茶性平和，風味獨特，適宜上班人群、勞累人群、困頓人群飲用，可以生津解渴，補充水分，其次對於狀態欠佳、電腦工作者、熬夜人群亦適合飲用，另外夏天從事戶外工作者也可以飲用鴨屎香茶。

鴨屎香烏龍茶早已滲透到日常生活中的方方面面，尤其是居家做客、生意往來、外出旅遊，即便是談古論今，茶桌上的主角一般都是烏龍茶，或者說來一杯鴨屎香烏龍都是非常適合的。

鴨屎香茶特點：

鴨屎香的核心是其香氣，類似於金銀花香，更高品質的鴨屎香，細細品飲中，甚至有一種獨特的奶香味，多層次感，是其他香型品種中少見的。

鴨屎香，繼承了鳳凰單叢茶耐沖泡的特點，一般的鳳凰單叢可耐10泡，而品質好的，可耐20泡以上；這也就是為什麼許多潮汕人可以一壺茶泡一下午的原由了，否則也沒有“老茶客”的這一說法了。

鴨屎香的茶葉形狀對比其他茶種會更加的肥碩一些，色澤黑褐，茶香很濃郁，泡一壺鴨屎香，端在嘴邊，可聞到那沁人的花香味，很舒服，很淳樸，很自然。

鳳凰單叢茶為什麼叫鴨屎香

鳳凰單叢茶叫鴨屎香是因為最開始茶農怕這種茶被人偷了，給它取名為鴨屎香。

原來有一位茶農當初從烏崬引進，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都大為叫好，稱讚此茶好，紛紛問是何名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。後來依然有人獲得了茶樹，並開始擴種，“鴨屎香”的別名便由此而來。

如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡，除了出眾的品質，正是這個充滿地方鄉土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽者無不記憶深刻，改成“銀花香”則泯然眾人矣。

什麼是鳳凰單叢茶？

鳳凰單叢茶也稱“鳳凰茶”，是青茶品種之一，為半發酵茶，歸屬於烏龍茶，產自鳳凰山上。鳳凰山位於廣東省潮安縣北部山區的鳳凰鎮，鳳凰茶因山而得名。

單叢茶是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。一株茶樹，經過茶農幾代人的培育之後，被確認為有獨特優異的香味，這株茶樹於是被單株採收、單株製作，那麼，這株茶樹就稱為單叢茶樹，所採製的茶葉就稱為單叢茶，而鳳凰單叢則是這眾多優異單叢的總稱。

單叢和鴨屎香的區別

1. 單叢和鴨屎香的基本區別

單叢和鴨屎香是兩種常見的茶葉品種，它們在外觀、產地、口感等方面都有區別。

2. 單叢和鴨屎香的外觀區別

單叢茶葉的外觀狀似鷹爪，條索肥壯，其最顯著的特徵是茶湯的顏色與香氣，口感清爽，茶湯清澈明亮；而鴨屎香茶顏色偏黃，外形則像鴨糞，故得名鴨屎香。

3. 單叢和鴨屎香的產地區別

單叢茶原產於福建省福鼎市，即閩東。而鴨屎香茶起源於廣東省潮州市，多種潮汕茶常用的品種之一。

4. 單叢和鴨屎香的香氣和口感的區別

單叢茶更注重茶湯的色、香、味，香氣多樣，有花香、果香、蜜香等，口感鮮爽回甘；而鴨屎香茶則以香氣聞名，其典型的冬瓜香味吸引了不少茶客，口感則比較潤滑。

5. 單叢和鴨屎香的適合人群

因為單叢茶清爽清涼，適合常年飲用；而鴨屎香茶更適合冬季飲用，因為它可以溫暖身體，增強抵抗寒冷的能力，特別適合體質虛弱的人群。

6. 單叢和鴨屎香的飲用方式

單叢茶和鴨屎香茶都適宜用玻璃杯泡茶，可以觀察茶葉的顏色和變化，同時也可以感受茶的香氣。

7. 結語

總的來說，單叢和鴨屎香茶都各具特色，適合不同的飲茶人群。在選購時，要根據個人的口味和喜好選擇適合自己的茶品。

鴨屎香是什麼茶類

鴨屎香是什麼茶類解說如下

“鴨屎香是鳳凰單樅的一種，是單樅茶的香型之一，單樅茶鴨屎香產地是廣東潮州鳳凰鎮，此茶屬於烏龍茶，茶性平和，茶形條索粗壯緊卷，顏色呈烏褐色富有光澤，茶湯橙黃明亮，香氣濃郁高揚，味道醇厚濃烈，香氣極具層次感。鳳凰單叢茶叫鴨屎香，是因為種在一種名為“鴨屎土”的黃壤裡。鴨屎香屬於烏龍茶類，滋味醇厚，花香馥郁持久，十分耐泡。鳳凰單縱茶分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大香型，鴨屎香茶屬於鴨屎香是烏龍茶類，半發酵茶，是烏龍茶鳳凰單叢的細分香型，主產於廣東省潮州市鳳凰鎮。

鴨屎香單樅茶屬於什麼茶

鴨屎香單樅茶屬於烏龍茶。

鴨屎香單樅茶，茶性平和，是六大茶類之一，屬於烏龍茶。鴨屎香單樅茶的產地為廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山，而鴨屎香是鳳凰單叢的名種，亦是單叢茶的一種香型，單叢茶幹茶條索粗壯緊卷，色澤烏褐且富於光澤，其湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，滋味醇厚濃烈。

鳳凰單叢是四大烏龍中廣東烏龍的主要代表。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。鳳凰山氣候溫暖溼潤，雨水充足，土地肥沃，空氣溼潤，年均氣溫在20℃左右，含有非常豐富的有機物質和多種微量元素，這些非常利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。

單樅茶的栽培簡史

潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一。茶葉生產歷史悠久。據二十五史《宋史·紀》載：南宋景炎二年（1278），宋帝昺南逃到潮州。民間盛傳宋帝路經鳳凰烏崬山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉加以烹製，飲後既止渴又生津，故傳後人廣為栽種，並稱此樹為“宋種”或叫鷦嘴茶。

起初人們將成熟的茶果取回，種植於房前屋後，以後逐漸種到山上，種植方式沒有一定的株行距，都是滿天星單株種植，畝植幾十株，或與林木混種。茶園不加管理，不施肥、不噴藥、不修剪，任其自然生長，茶樹高度普遍在三、四米以上，有的高達七、八米，採茶時需登高凳或爬到樹上採摘。

鴨屎香屬於什麼茶 鴨屎香是什麼茶

1、鴨屎香屬於烏龍茶。鴨屎香是烏龍茶，半發酵茶，是烏龍茶鳳凰單叢的細分香型，廣東省潮州市鳳凰鎮主產。鴨屎香株生葉顏色墨綠，成品茶條索色澤烏褐、油潤，稱為烏葉單叢茶。

2、單叢茶：主要產地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近700年曆史，而且品質最好的單樅都在鳳凰鎮烏崬山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發展，慢慢打出市場。

3、單叢茶：歷史上是“單株採製”的特定名稱。現代概念的單叢茶，是原有“單株採製”的延伸，有單株採製的、也有單叢品系、單叢品種採製的。現代單叢茶產品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。

4、鳳凰單叢茶，屬於烏龍茶系，半發酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。

鴨屎香是什麼型別的茶

鴨屎香是鳳凰單樅的一種，是單樅茶的香型之一
銀花香，廣東省潮州市特產；因茶樹種在“鴨屎土”（黃壤土），葉長像剛畝葉（學名鴨腳木）一樣，又名鴨屎香。
銀花香產地以鳳凰山東南坡為主，分佈在海拔500米以上的烏崬山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區。銀花香外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。
單叢茶系銀花香在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。經晒青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。
鳳凰單叢茶的採製，以特早熟種的白葉單叢最先開鑼，在每年正月（農曆1月25日）前後陸續開採直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶製成後，再經過有10天的精製，即4月初可上市。
清明（4月4日）前後早熟種單叢開始採摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶採製旺季在清明至穀雨期間，大部分老名叢茶都在這段時間採摘，有宋種1號、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶。

單叢茶為什麼叫鴨屎香

這款茶之所以叫做鴨屎香單樅，原因有三個。首先，是因為鴨屎香單樅最開始是種植在鴨屎土壤裡面，茶樹是吸收了鴨屎當中的養分而長得這麼茂盛的。其次，是因為茶葉的形狀，其形狀較為特殊，和鴨腳相似，被稱之為鴨腳木葉。最後一個原因，是因為這種茶樹是從烏崬引進來，在茶農的細心管理下製成的茶。當地人喝了此茶之後，都說好。然後問是什麼香型，叫什麼名。茶農害怕好茶被人偷走，所以說，是叫做鴨屎香。之後，這種茶樹依然備貨稱讚，並得到擴種。

鴨屎香是什麼茶 鴨屎香泡起來是什麼香味

鴨屎香這幾年成了網紅茶，第一次聽到這個名字的人會感覺到非常不舒服，其實是鳳凰水仙群體品種中的一類優異單株，那麼，鴨屎香泡起來是什麼香味？下面我就帶來介紹。

鴨屎香是什麼茶

鴨屎香單叢茶，現在是個網紅茶了。

鴨屎香單叢，是鳳凰單叢茶的吊車尾。

鳳凰單叢，被稱為“茶中香水”，一向以令人著迷的香型著稱，芝蘭香、黃梔香等優秀的香型太多了。

鴨屎香單叢根本就排不上號。

比如，2006年出版的《鳳凰單叢》一書，芝蘭香等很多香型單叢都有收錄，卻未有“鴨屎香”。

鴨屎香單叢的聲名鵲起，也不過最近十多年而已。但是卻憑藉“種草”東風，後來居上了。

“鴨屎香”這個名字，聽起來確實不雅。

鴨屎香單叢，還真不是有“鴨屎味”的茶!

很多人一聽這名，就開始一連三拒了。畢竟誰會喜歡臭粑粑

鴨屎香，是指的鳳凰水仙群體品種中的一類優異單株，原名為“春色黃枝香”。

原產於潮州市潮安縣鳳凰鎮鳳溪村，樹齡300多年，小喬木型。

鴨屎香的葉片長像鴨腳木葉，採製後茶香濃、韻味顯。

這個茶名來源最廣泛的認為是，茶的品質很好，但是茶農為了“配方保密”，怕別人偷去，便取“鴨屎香”這個不雅觀的賤名了。

鴨屎香泡起來是什麼香味

鴨屎香名字由來有兩個說法：一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土;二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名，後來改名為“銀花香”。

鴨屎香泡起來有自然獨特銀花香味，非常明顯持久，茶湯入喉回香明顯持久，超順滑口感，回甘力強，醇、滑、韻、色、香、味俱全。

也有人經常會把大烏葉和鴨屎香弄混了，以為他們是同一種茶。其實不是的，根本不能混為一談。大烏葉是蘭花香型的茶，其香氣比鴨屎香還要霸道一些，鴨屎香的茶湯比大烏葉多了份甘甜，回甘力強。兩者同樣都是在單叢中香氣的排名前三的茶，倘若說這兩者要稱霸單叢中的地位，也是不遑多讓。

如喜歡高香氣，可選擇雪片鴨屎香或者抽溼鴨屎香;如喜歡口感醇厚，可選擇春茶鴨屎香。

鴨屎香茶葉的來歷

鴨屎香茶葉的來歷

鴨屎香是一種鳳凰單叢茶的茶葉名稱，產自於廣東省潮州市風凰山一帶，每一個飲用過的茶友都知道鴨屎香的茶湯滋味非常濃郁。

為什麼叫鴨屎香?

鴨屎香是風凰單叢茶的一種，屬於半發酵烏龍茶類，成品茶葉是有光澤的烏褐色，條索進階飽滿，沖泡後的馥郁持久的茶香，茶湯滋味比較醇厚，作為高香茶葉的珍貴名叢之一，鴨屎香的名字來歷有兩種不同的說法，第一種是因為茶樹生長在叫做鴨屎土的黃土壤。

鴨屎香名字來歷的第二種說法則是與引進的茶農有關，最初鴨屎香茶是一位當地茶農從其他地區引進，每一個飲用茶湯的人都對此讚不絕口，茶農擔心會有人前來偷取茶樹，為了提前預防這一情況的發生，只要有人詢問茶葉的名字，茶農就謊稱為鴨屎香，不過現在的鴨屎香已經更名為銀花香。

鴨屎香茶怎麼泡好喝

1.準備茶具

鴨屎香茶是風凰單叢茶中品質較高的茶葉，耐泡性強且香氣濃郁，沖泡飲用時的首選茶壺是紫砂壺，紫砂壺的壺身上有細密的氣孔，能起到保留茶香和保溫的作用，不過在沖泡前要燒一壺開水衝燙茶具，讓內部保持溫熱。

2.沖泡飲用

鴨屎香茶單次沖泡飲用時的投茶量在3-5克幹茶葉，從茶葉罐中取出幹茶並直接投入衝燙好的紫砂壺，注入燒開的沸水，第一遍水的主要是為了洗茶，去除茶葉避免雜質的同時啟用內質，第二遍注水沖泡開始才能直接飲用。

3.注意事項

鴨屎香茶相對比較耐泡，但是每次沖泡的時間不能太長，以免茶葉長時間在熱水中浸泡，茶湯滋味變得苦澀，而且不能在空腹的情況下飲用，沖泡出的茶湯會稀釋胃液，對腸胃消化有一定的影響，空腹飲用會出現胃部不適的情況。

“鴨屎香，2021春高山鳳凰單叢茶，條索粗壯，勻整挺直，色澤烏潤，略帶紅邊，柔潤有光澤，湯色橙黃，清澈明亮，香氣濃郁持久，具天然花香，滋味濃醇甘爽，山花密韻味獨特。”