通草豆腐鯽魚湯怎麼做

材料：鯽魚兩條、通草3克、豆腐250克、姜4片、香蔥一根。

步驟：1、新鮮鯽魚去除鱗片、內臟、腮和腹中黑膜，然後沖洗乾淨，用廚房用紙擦乾表面水份。

2、在鍋中放入花生油，油熱後放入鯽魚，反正面煎黃。

3、煎好的魚放入砂鍋，加薑片，倒入開水沒過魚身。

4、大火燒開，撇除表面的泡沫，轉中火，繼續燉5到10分鐘。

5、通草切段，豆腐切塊放入鍋中，轉小火燉煮兩小時至湯汁變白。

6、燉好的魚湯加入少許鹽，香蔥即可食用。