六安瓜片禁忌

六安瓜片有以下禁忌：

1. 忌與茶同時飲用，會引起心臟負擔過重。

2. 忌與酒類同時飲用，會增加糖分和酸度，對胃部刺激較大。

3. 忌用熱水沖泡，會導致茶葉的能量成分損失，影響其營養價值。

4. 忌與藥物同時服用，特別是一些鎮定劑和抗抑鬱藥物，可能會產生相互作用。

5. 忌飲用過量，會導致身體不適、脫水等情況發生。

6. 忌在晚上喝，會導致失眠、睡眠質量下降等問題。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

六安瓜片是中國的名茶，屬於綠茶。六安瓜片產於世界自然和文化遺產保護地、國家五A級風景旅遊區四川省，峨眉山，竹葉青不僅僅是一個茶葉品種，那麼，六安瓜片有哪些功效和禁忌？ 六安瓜片的藥用價值 1.強心解痙 咖啡因具有強心、解痙、鬆弛平滑肌、解除支氣管痙攣、促進血液迴圈的作用。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。 2.興奮提神 竹葉青茶中的咖啡因可以興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。 3.利尿作用 六安瓜片茶中的咖啡因和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫和水滯性腫瘤。急性黃疸型肝炎可用紅茶糖漿解毒利尿治療。 4.抑制動脈硬化 六安瓜片茶中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀、預防動脈硬化的作用。因此，經常喝茶的人高血壓和冠心病的發病率較低。 5.抗菌和抑菌效果 茶葉中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，凝結其蛋白質，殺死細菌。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板痠痛，化膿化膿，外傷後面板破損。用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。竹葉青茶治療口腔炎症、潰瘍、咽喉痛，也有一定療效。 6.防齲效果 茶葉中含有氟，氟與牙齒中的鈣有很大的親和力，可以變成一種酸不溶性的‘氟磷灰石’，就像給牙齒增加了一層保護層，提高了牙齒抗酸抗齲的能力。 六安瓜片的禁忌 1.避免發燒時飲用 當人們發燒時，他們的體溫很高，所以避免喝六安瓜片，否則茶中的咖啡因很容易使人發高燒，降低療效。 2、肝病患者忌飲用 喝六安瓜片很容易增加肝臟負擔，損害肝臟組織。因為大多數物質，如六安瓜片的咖啡因，需要由肝臟代謝，如果肝臟生病，喝太多的茶將超過肝臟的代謝能力。 3、神經衰弱患者忌飲用 神經衰弱或失眠患者應少喝六安瓜片，尤其是在晚上。六安瓜片有提神醒腦的作用。茶中的咖啡因可以刺激神經中樞，保持興奮。飲用後會影響睡眠質量，引起失眠，加重病情。建議白天早晚各喝一次茶，早上喝花茶，下午喝綠茶，晚上不喝茶。這樣病人白天會精神煥發，晚上平靜舒適，可以很早入睡。 六安瓜片的藥用價值 4、胃寒者忌飲 六安瓜片是未發酵的綠茶，它是寒涼的，不適合有感冒或胃病的人。因為有胃病的人喝這種涼茶，會刺激胃腸道的健康，導致喝後胃部不適，加重胃病的嚴重程度。 5.服藥期間避免飲用 服藥期間避免喝六安瓜片，尤其不要喝茶服藥。茶葉中所含的鞣酸、茶鹼等成分易與某些藥物發生反應；服用催眠鎮靜藥物和服用含鐵補血藥物、酶製劑藥物、含蛋白質藥物時，茶葉中的茶多酚也容易與鐵劑發生反應而沉澱。所以，茶不宜用來送藥，以免影響藥效。 6.避免醉酒後飲用 許多人在醉酒後有喝濃茶解酒的習慣，但實際上醉酒後喝六安瓜片等濃茶並不能解酒，但茶刺激神經中樞的作用會增加心臟的負擔。喝茶還能加速利尿，使酒精中的有毒醛類在分解前從腎臟排出，對腎臟造成極大的刺激，危害健康。 7.經期忌飲用 六安瓜片不適合月經期間的女性。經期身體會排出經血。如果這個時候喝茶，茶中的單寧酸會阻礙女性腸道黏膜對鐵的吸收，容易導致缺鐵性貧血，導致月經不調。 8、孕婦忌飲用 孕婦應避免喝六安瓜片，這會對孕婦的健康和胎兒發育產生不利影響。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡因等元素，會加重孕婦的排尿頻率和心跳頻率，從而增加孕婦心臟和腎臟的負擔，誘發妊娠中毒等，不利於母親和胎兒的健康。而且喝茶還有提神的作用。如果孕婦睡眠質量不好，喝茶會加重孕婦睡眠不足的症狀，可能導致分娩時體力消耗過大，分娩困難。 9、哺乳期婦女忌飲用 哺乳期婦女最好不要喝六安瓜片茶，否則茶中的單寧酸被人體吸收後會匯聚並抑制乳腺分泌，導致乳汁分泌不足，影響嬰兒健康。此外，哺乳期的母親喝茶後會被咖啡因興奮，難以入睡。茶葉中的咖啡因也可以通過乳汁進入寶寶體內，寶寶容易出現腸道痙攣，導致寶寶無緣無故突然大哭。 綜上所述，六安瓜片不僅是消暑解渴的飲品，也是提神明目、提神消疲的良藥。對消化、排毒、美容、緩解疲勞也是很好的保健品，但要避免禁忌飲酒！

金銀花可以跟六安瓜片一塊泡水嗎

一、六安瓜片，是綠茶之一。

目前沒有綠茶和金銀花一起服用有不良反應的報道。

二、六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類。具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

三、喝綠茶的禁忌

1、忌喝頭遍茶

因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

3、新茶宜少喝

因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

4、胃寒的人不宜多喝

胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由於茶對乳汁有收斂作用。

5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶

綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“茶水可解藥性”，隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裡的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

二、金銀花的服用禁忌

1、切忌服用過量

金銀花性寒，服用過量很容易導致身體中的腸胃出現不適應的情況。有些人為了能夠提高金銀花對於身體的功效，一次性大量的服用金銀花，這對於身體沒有好處只有壞處。

2、月經期間禁止服用

月經是所有的女性最為特別的一段時間，在這個階段女性一定要好好的保養自己，少吃或者是少接觸一些冰冷、含量的食物或者是物體。金銀花性寒，所以在月經期間最好別服用，避免對身體造成不利的影響。

3、脾胃虛寒的患者服用要慎重

金銀花屬於寒性的，所以如果原本患者的身體就是屬於虛寒體質，而且容易體弱多病，那麼服用金銀花泡水喝不僅不能夠調養以及保健身體，反而會加重脾胃所需要承受的負擔，這對於健康非常的不利。

4、金銀花泡水隔夜別服用

金銀花泡水喝和日常泡茶其實是同一個道理，沖泡兩三次就可以了，並且隔夜之後最好不要服用，避免由於變質之後影響身體健康。

5、金銀花不宜冷飲

需要特別注意的是，日常將金銀花泡水喝的時候最好不能夠冷飲，因為這樣很容易導致身體出現拉肚子的情況。如果想要正確的服用金銀花，那麼可以用開水沖泡之後趁熱服用，這樣才能夠更好的發揮金銀花的藥效以及營養價值。

6、金銀花泡水喝不能夠天天喝

只有在當你的身體出現上火等情況的時候才開始服用金銀花，每次選擇大約10克左右用開水沖泡，最好不要每天喝，否則對於脾胃的負擔還有傷害比較大。

7、乙肝患者不宜長期服用

乙肝患者不能夠長期將金銀花泡水喝，否則很容易導致身體出現腸胃不適的情況，例如拉肚子、腸鳴或者是胃納欠佳的情況。

8、脾胃虛寒者最少喝

金銀花在平時的時候比較適合一些體質出現內熱情況的患者服用，如果是一些脾胃比較虛寒，日常容易出現拉肚子、肚子痛或者是腹部發涼以及手腳冰涼的患者最好少喝，否則不利於身體健康。

茶葉寒性、熱性大劃分，不同體質不能亂喝

風靡世界的飲料，西方有咖啡，中國有茶。

茶之為飲，發乎神農氏；蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。

從遠古到現代，從廟堂之上到江湖之遠，茶與中國人的文化生活緊密交融。

不過你知道嗎？ 喝茶，不僅要講茶葉，還要講茶性。 茶也分寒性與熱性，每個人的體質不同，適宜的茶也不同。

茶也有寒性、熱性之分？

真的有！

在中醫觀念中，不同的茶可分為：寒性茶葉和熱性茶葉，介於二者之間的，則歸屬於中性茶葉。

下面我就為大家科普一下茶的寒、熱性，建議收藏！

寒性茶葉

性寒者，有 西湖龍井、碧螺春、六安瓜片等綠茶。

適宜人群：經常上火、長期吸菸及胃熱者（口乾、口苦、便祕）；禁忌人群：脾虛胃寒者（經常拉肚子、腹脹、容易水腫）。

性微寒者，有 君山銀針、蒙頂/霍山黃芽等黃茶。 適宜人群：胃熱者；禁忌人群：胃潰瘍、肝功能不良者。

性清涼者，有 白毫銀針、白牡丹、貢眉等白茶， 這類茶適合大部分人群。

熱性茶葉

性溫者，有 工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶等紅茶。

適宜人群：飲食油膩、消化不好、手腳發涼、體弱者；禁忌人群：患有結石、貧血、神經衰弱者。

性溫偏醇者，有 普洱、六堡茶、茯磚茶等黑茶。 適宜人群：腸胃功能不好的人；禁忌人群：陰虛內熱者（常燥熱、夜間盜熱、舌苔發紅）。

中性茶葉

包括大紅袍、鐵觀音等 烏龍茶 （青茶），這類茶適合大部分人群。

不同的茶有什麼區別？

相同的一片茶葉，按照「發酵程度」，可以大致分為 6 類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶。

01 「春溼」適合：白茶 （或花茶）

白茶，微發酵，不炒不揉，呈現茶自然的味道。代表：白毫銀針、白牡丹。

白茶甘涼而兼平緩之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、 促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽。 但最好飲用3年以上的白茶，新出的白茶茶性比較寒涼。

02 「夏暑」適合：綠茶、黃茶

綠茶，不發酵，保留茶葉的清香。代表：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰。

黃茶，輕發酵，清爽中多了一份甘醇。代表：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

夏季炎熱時，喝綠茶、黃茶正好取其苦寒之性， 有消暑、解熱、去火、止渴、生津、強心提神的功效。

03 「秋燥」適合：青茶

也叫烏龍茶，半發酵，味道醇厚而多變。代表：鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍。

烏龍茶不寒不熱、辛涼甘潤， 能清除體內積熱， 特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

04 「冬寒」適合：紅茶、黑茶

紅茶，全發酵，色紅豔、味香甜。代表：祁門紅茶、滇紅、金駿眉。

黑茶，後發酵茶，滋味醇和、口感濃厚。代表：普洱熟茶、安化黑茶、雅安藏茶。

冬季飲用紅茶和黑茶， 可補益身體、善蓄陽氣、生熱暖腹， 從而增強人體對冬季氣候的適應能力。

我們到底該喝哪種茶？

首先要提醒大家，不是人人都適合喝茶。

根據身體狀況，喝茶還是有一些「禁忌」的：

茶裡的咖啡因有興奮作用，建議睡不好覺的人少喝茶，特別是濃茶；

咖啡因還能促進胃酸分泌，建議有胃潰瘍的人喝一點淡茶或不喝茶；

茶裡的茶鹼和鞣酸會影響鐵的吸收，建議有缺鐵性貧血的人喝淡茶或不喝茶。

那是不是越貴的茶，對身體越好？

這倒未必。

俗話說，物以稀為貴，其實茶也是類似的道理。

如果 一種茶製作難度大、產量少、風味又獨特，自然價格就高嘛。

茶的很多生產環節受到製茶人的經驗以及「天時地利」的，這些因素都會使得茶的價格不便宜。

至於對身體的好處， 每種茶的營養差別沒有想象中那麼大， 不用特別在意。

最後說說喝茶最主要的參考標準，其實就兩個：

一是體質，適合喝的茶就是好茶；

二自然是……錢包嘛，買得起的茶才是好茶。

至於其他的各種「講究」，聽一聽、聊一聊是挺好的，當真就不必啦。

以茶代酒

為 健康 乾杯

參考資料

[1]陳文華.中國茶文化學[M]. 北京:中國農業出版社, 2006.

[2](唐)陸羽.茶經[M]. 江蘇:江蘇鳳凰文藝出版社, 2016.

部分內容參考自39 健康 網及網路等，特此感謝！

六大茶類基本知識

六大茶類的基本知識

1.綠茶：綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。 禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。

孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。

2.黃茶：黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。 禁忌：黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。

其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。 3.白茶：白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。

禁忌：白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。 4.青茶：青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人群最廣。

有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病症者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。

鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。 禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫後飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。

5.紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。

紅茶湯色紅豔明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。 禁忌：結石患者忌飲紅茶。

有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。

胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。 6.黑茶（雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。

黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。

黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。 禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。

貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。 參考資料：人民網-瞭解中國六大茶類。

六大茶類的基本知識

中國六大茶系 中國茶葉據統計有6000多個品種，按製做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。

綠 茶 綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類採集野生茶樹芽葉晒乾收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。

但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青製法開始，到12世紀又發明炒青製法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，並不斷完善。 綠茶為我國茶量最大的茶類，產區分佈於個產茶省、市、自治區，其中以浙江、安徽、江西三生產量最高，質量最優，是我國綠茶生產的主要基地。

在國際市場上，我國綠茶佔國際貿易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量佔內銷總量的1/3以上。

同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。 綠茶，又稱不發酵茶。

以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。

綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶。 紅 茶 紅茶的幹茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。

以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經微雕、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。 紅茶開始創制時稱為“烏茶”。

紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。

紅茶按製造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。 烏 龍 茶 烏龍茶，也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。

它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

飲後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。

在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。 烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳說。

相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因為他長的黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊，但負傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物。

當把山獐背到家時已經是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嚐野味，將製茶的事全然忘記了。當第二天清晨全家人才想起此事，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，並且散發出陣陣清香。

製成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。於是，經過反覆的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。

安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉了。 黃 茶 在炒青綠茶的過程中，人們發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。

黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。

綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。 黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小芽主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。 白 茶 白茶，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。

因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。

它的主要品種有白牡丹、白毫銀針。 白茶的產區主要在福建省的一些縣市。

境內丘壑其夫，常年氣候溫和，雨量充沛。山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優良茶樹品種。

六大茶類哪些需要洗茶

六大茶類中有的茶葉是不用洗茶的，例如品質好的綠茶是比較細嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，烏龍茶只要清洗一次就行。

六大茶類基本知識：1、綠茶綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質的茶，用溫水洗茶就好，品質較好的綠茶，較細嫩的茶，是比其他等級的茶葉品質好，乾淨，不耐泡，是不用洗茶的。2、烏龍茶烏龍茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且還會保留有茶葉的香氣和滋味，沖泡烏龍茶，可在杯壁定點注水，不要直接將水衝在茶葉上，這樣讓茶不會有苦澀感。

3、紅茶紅茶比其它的茶是細嫩的，茶性溫和，第一次泡的茶可以保留，因為紅茶在揉捻時，紅茶的汁液會附著在幹茶的表面，這些茶汁包含有營養，都溶解在第一道茶湯裡了，所以第一次沖泡的紅茶營養是豐富的，而且味道也不濃。4、黑茶、普洱茶黑茶是緊壓茶，是要清洗的，這樣有醒茶葉作用。

蓋碗沖泡黑茶、普洱時，沿著蓋碗邊緣注水下去，不要直接衝到茶葉上，採用環圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶，出湯要快速，水溫控制在93攝氏度，如果是散茶，水溫在90攝氏度。第二泡開始可以正常飲用，第2、3泡適當悶10秒，接著悶久點出湯飲用。

主要掌握要素有：投茶適量、水溫控制、注水角度和速度慢一些，悶泡時間掌控好，泡茶前清洗兩遍。5、黃茶黃茶屬輕發酵茶類，黃茶可以不用洗的。

黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。用蓋碗沖泡黃茶時，取用合適的黃茶加入茶碗裡面，開水沿著茶葉順時針方向，呈螺旋狀沖泡。

茶葉的數量大概是佔蓋碗容量的五分，水溫控制在85度左右，沖泡時要記得不要悶蓋，否則會有苦澀味道的。6、白茶白茶是用鮮嫩的茶葉製作的，在第一泡茶的時候，茶葉裡的精華留在茶水中，如果把第一次泡的茶倒掉，後來泡茶的味道是很淡的，而且白茶的製作過程中是很精細的，質量好的白茶乾淨，可以直接沖泡的，白茶是不需要洗茶的。

中國六大茶類介紹 什麼體質喝什麼茶

中國茶類的劃分有很多種方法，根據製作方法和發酵程度的不同，可分為六大類，即六大茶系：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。

六大茶系的外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。 【綠茶：綠葉性寒清煩熱】 從營養價值看，綠茶沒有經過發酵，很好地保留了茶葉中的天然物質，營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最多的。

綠茶可清火氣、除煩躁，並增強思維能力、提高免疫力，最適合工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群，而綠茶性涼，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。 【白茶：湯色黃白可降糖】 白茶加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。

其發酵度在10-20%之間，屬於輕度發酵茶類。 糖尿病患者最宜白茶，這是因為白茶在加工中未經炒、揉，茶中所含的多糖類物質基本未被破壞，而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。

此外，白茶茶性清涼，還有降火去燥、治療便祕的作用。但糖尿病患者在飲用白茶時，最好用溫度較低的開水，約80℃左右浸泡4至6小時，並在清晨、晚上飲用，不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。

【黃茶：黃葉黃湯助消化】 黃茶的特點就是“黃葉”、“黃湯”，其實是由炒綠茶演變出的產物，在炒制綠茶的過程中加入悶黃的程式即成黃茶。黃茶的發酵度在20-30%之間，屬於微發酵茶類。

黃茶需悶，屬於“漚茶”，在漚的過程中產生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現消化不良、食慾不振，或是身形肥胖的人最適合飲用。但黃茶中含有較多的咖啡鹼、茶多酚，這些成分都容易使人產生興奮感並增加排尿量，因此不宜準媽媽與胎兒健康，可能導致妊娠中毒等情況的發生，因此不宜孕婦。

【青茶：綠葉紅邊健美茶】 青茶又稱烏龍茶，發酵度在30-60%之間，屬半發酵茶類，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。 青茶最適合體形肥胖的人，由於有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效，在日本被稱為“美容健美茶”。

此外，烏龍茶還有提神醒腦的作用，適合靜夜苦讀的學子或熬夜的加班達人。所有喝青茶的人都應注意，不要空腹飲用，否則不但會頓覺飢腸轆轆，甚至有人會因此頭暈噁心，也就是醉茶了。

此外，孕婦最好不要喝，其中的茶鹼有興奮作用，會增加胎動並對胎兒不利。 【黑茶：粗大黑褐忌體瘦】 黑茶原料粗老，發酵度達到了100%，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色，因此才被稱為黑茶，屬於後發酵茶，主供邊疆少數民族消費。

黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人，這是因為其茶性溫潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。但黑茶中含大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒成長有影響，孕婦忌喝。

【紅茶：湯紅性溫調脾胃】 在我國，紅茶是僅次於綠茶的第二大茶種，無論幹茶還是沖泡後的茶湯都呈紅色，所以稱為紅茶。紅茶的發酵度可達80-90%，屬於全發酵茶類。

紅茶茶性比較溫和，茶湯滋味甜醇，沒有 *** 性，具有調節脾胃的功能。在國外，有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習慣，更可以補充營養，增加身體熱能。

對腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。紅茶性溫，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

六大茶類：哪些茶“要洗”,哪些茶“不能洗”

六大茶類中有的茶葉是不用洗茶的，例如品質好的綠茶是比較細嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，烏龍茶只要清洗一次就行。

六大茶類基本知識：1、綠茶

綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質的茶，用溫水洗茶就好，品質較好的綠茶，較細嫩的茶，是比其他等級的茶葉品質好，乾淨，不耐泡，是不用洗茶的。

2、烏龍茶

烏龍茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且還會保留有茶葉的香氣和滋味，沖泡烏龍茶，可在杯壁定點注水，不要直接將水衝在茶葉上，這樣讓茶不會有苦澀感。

3、紅茶

紅茶比其它的茶是細嫩的，茶性溫和，第一次泡的茶可以保留，因為紅茶在揉捻時，紅茶的汁液會附著在幹茶的表面，這些茶汁包含有營養，都溶解在第一道茶湯裡了，所以第一次沖泡的紅茶營養是豐富的，而且味道也不濃。

4、黑茶、普洱茶

黑茶是緊壓茶，是要清洗的，這樣有醒茶葉作用。

蓋碗沖泡黑茶、普洱時，沿著蓋碗邊緣注水下去，不要直接衝到茶葉上，採用環圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶，出湯要快速，水溫控制在93攝氏度，如果是散茶，水溫在90攝氏度。

第二泡開始可以正常飲用，第2、3泡適當悶10秒，接著悶久點出湯飲用。主要掌握要素有：投茶適量、水溫控制、注水角度和速度慢一些，悶泡時間掌控好，泡茶前清洗兩遍。

5、黃茶

黃茶屬輕發酵茶類，黃茶可以不用洗的。

黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。

用蓋碗沖泡黃茶時，取用合適的黃茶加入茶碗裡面，開水沿著茶葉順時針方向，呈螺旋狀沖泡。

茶葉的數量大概是佔蓋碗容量的五分，水溫控制在85度左右，沖泡時要記得不要悶蓋，否則會有苦澀味道的。

6、白茶

白茶是用鮮嫩的茶葉製作的，在第一泡茶的時候，茶葉裡的精華留在茶水中，如果把第一次泡的茶倒掉，後來泡茶的味道是很淡的，而且白茶的製作過程中是很精細的，質量好的白茶乾淨，可以直接沖泡的，白茶是不需要洗茶的。

六大茶類的特徵！和大概詳情！

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。

我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶（龍井）、烘青綠茶（黃山毛峰）、蒸青綠茶（恩施玉露）和晒清綠茶（滇綠）。

包括：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽； *** 毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。其中以龍井，碧螺春，黃山毛峰，六安瓜片最為有名。

青茶（烏龍茶）——屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。

因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

包括：武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；安溪鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。其中以大紅袍，鐵觀音最具有代表性。

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶（正山小種， 外山小種）、工夫紅茶（祁紅）和紅碎茶（立頓紅茶）三大類。

包括：祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫。又以正山小種最為有名。

黑茶：原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶和湖南的安化黑茶就是中國傳統的經典黑茶。

包括：湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。 白茶——是我國的特產。

主要是通過萎凋、乾燥製成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。

它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。 包括：銀針白毫；白牡丹；貢眉。

黃茶——製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序。在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的廣東大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 包括：君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。

再加工茶類： 以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。 藥茶——將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。

這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。 花茶——這是一種比較稀有的茶葉花色品種。

它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。

它根據茶葉容易吸附異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品。

六大茶類是按什麼來劃分的？

茶葉分類

茶葉的分類方法首先必須具備兩種條件：即一方面必須表明品質的系統性，另一方面也要表明製法的系統性，同時要抓住主要的內含物變化的系統性。

茶葉分類應以製茶的方法為基礎，茶葉種類的發展是根據製法的演變。每一茶類都有其共同的製法特點，如紅茶都有一個共同促進酶的活化，使黃烷醇類（兒茶多酚類）氧化較完全的“發酵”過程；黑茶類都有共同的堆積做色過程。茶葉型別不同，主要是從製法中產生的，兩種茶葉品質很相似，表明其製法也相近似。

茶葉分類，還要結合茶葉品質的系統性。如綠茶的色澤都屬綠色範圍，而君山銀針色澤泛黃，就屬於黃茶類，其製法是經過悶黃過程，與綠茶不同。其茶類的色澤是綠泛黃的青色，如果其色澤超出青色的範圍，變為紅色，它也就成為了質的不同的紅茶。

綜上所述，我們可以將茶葉分為六大類：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。至於再加工茶葉的分類，我們認為，各種茶類製成名茶，品質大致已穩定。在名茶加工過程中，品質變化不大。再加工茶類，如各類化茶的品質雖稍有變異，但品質基本上未越出該茶類的系統性，仍應歸屬原來的茶類。

六大茶類的代表茶有哪些

我國六大茶類各自有什麼特點？

我國茶葉依其在製作過程中，發酵程度不同共分綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶共六大類，其分別特點簡介如下：

一、綠茶屬不發酵茶，其發酵度為零，這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。我國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數十萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的80%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

二、白茶屬微發酵茶類，其發酵度不超過10% ，基本工藝過程是晾晒、乾燥。白茶的品質特點是幹茶外表滿披白色茸毛。色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產。它的品質特點是：白茶最主要的特徵是 色銀白，真有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

白銀針 全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針。在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口。

三、黃茶屬輕發酵茶，其發酵度為10-20%， 在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分黃芽茶，黃小茶，黃大茶三類。

四、青茶屬半發酵的茶，其發酵度為30-60%，製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有綠葉紅鑲邊之稱。

五、紅茶屬全發酵的茶，其發酵度為80-90%，紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

五、 黑茶屬後發酵茶，其發酵度為100%，原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

望採納。

六大茶系的功效和禁忌，喝對茶更健康？

什麼體質喝什麼茶，六大茶系哪種更適合你。

綠茶。

代表茶葉：西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

主要功效：無。

適用人群：面對電腦工作者、經常吸菸、喝酒者、油膩食品食用過多者;體質偏熱、胃火旺、如口腔異味、大便祕結、口舌生瘡、面部愛長痘等;患有高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病人群。天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。

禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能;孕婦、哺乳期婦女、胃寒和手術病人不宜喝;腎功能不全、心血管疾病、消化道潰瘍人群;神經衰弱、失眠人群兒童、低血糖患者慎用。

白茶。

代表茶葉：白毫銀針、月光白、白牡丹等。

主要功效：無。

適用人群：精神緊張、壓力大者;睡眠不佳者;糖尿病患者;三高人群。

禁忌：正在發燒的人;患有肝病、貧血、神經衰弱的患者；孕期和哺乳期媽媽;老年人不宜飲太多。

黃茶。

代表茶葉：君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等。

主要功效：無。

適用人群：消化不良者;食慾不振者;少運動的肥胖人群。

禁忌：缺鐵性貧血人群動性胃潰瘍患者人群:泌尿繫結石人群;肝功能不良人群;心臟病人群;孕期和哺乳期媽媽。

烏龍。

代表茶葉：大紅袍、武夷水仙、鳳凰單叢等。

主要功效：無。

適用人群：肚子脹、消化不太好者;肥胖者;口乾舌燥、嘴脣乾裂者;口臭者;牙齒不好者。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。最好不要涼喝，也不要飯後立刻喝，隔1小時左右比較妥當。

紅茶。

代表茶葉：正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等。

主要功效：無。

適用人群：適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者;精神易緊張者、抵抗力低下者;尿路不暢者、心臟病患者。

禁忌：結石患者忌飲紅茶;有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重;經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

黑茶。

代表茶葉：雲南普洱茶、安化黑茶、廣西六堡茶等。

主要功效:無。

適用人群:肥胖和三高人群;體虛者、喜進肉食者;胃腸功能不佳者;背腳冰冷,腰痛，精力衰退者;臉黑無光澤,喉嚨腫痛,食慾減退者。

禁忌:患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶;貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

哪些人最好少喝茶。

(1)便祕患者。

茶葉中的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若過量飲茶會加重便祕。

(2)神經衰弱患者。

神經衰弱患者可在白天的上、下午各飲一次淡綠茶，不宜在睡前3~4小時內飲茶，以免長時間不能入睡。

(3)胃病患者。

濃茶會刺激胃壁，加重胃病。胃病患者服藥2小時後，飲用些淡茶、糖紅茶、牛奶紅茶，有助於消炎和胃黏膜的保護，對潰瘍也有一定療效。

(4)缺鐵性貧血患者。

茶湯越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是飯後飲茶更加明顯。

(5)骨質疏鬆患者。

一方面,濃茶中的咖啡因會促進尿鈣的排出;另一方面，咖啡因可抑制食物中鈣在腸道的吸收，導致鈣缺乏。

(6)肝、腎功能不佳者。

茶葉中的咖啡鹼要經過肝、腎兩髒代謝，故對肝、腎功能不全的人來說，飲茶過量、過濃將會增加肝、腎的負擔，危害其健康。

(7)高熱者。

發熱患者以喝白開水為好，不宜飲茶。因為茶鹼有升高體溫的作用，使發熱加重，茶鹼的利尿作用還會降低解熱藥的功效。

(8)高血壓者。

茶葉中的咖啡鹼等活性物質,可使心率增快，引起血壓升高，因此血壓患者飲茶不宜過濃、過多。

(9)泌尿系統結石患者。

茶葉中含有較多的草酸，過量飲茶將會加重草酸類泌尿系統結石的發展。

(10)痛風患者。

茶葉中鞣酸較多，會加重痛風患者病情。痛風患者不宜多飲茶，泡煮時間過長的茶更不宜多飲。

六大茶類的功效和禁忌

什麼茶適合你

六大茶類哪種更適合你?

綠茶(性寒)

白茶(性涼)

黃茶(性涼)

綠茶

發酵度:0%

茶 性:性寒

主要功效:清熱解毒;提神醒腦;殺菌消炎;促消化;降低患癌風險;減少輻射傷害;延緩衰老;保護牙齒;降血脂、抑制動脈粥樣硬化。

適宜人群:面對電腦工作者;經常吸菸、喝酒者;體質偏熱、胃火旺人群(如口腔異味、大便祕結、口舌生瘡、面部愛長痘等);患有高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病人群。

禁忌:消化道潰瘍人群忌飲;經期女性、孕期、哺乳期女性忌飲;胃寒者忌飲;肝臟病人忌飲。

代表茶葉:西湖龍井、安吉畢閉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、恩施玉露、湄潭翠芽。

白茶

發酵度:0%~10%

茶 性:性涼

主要功效:保肝護肝、解酒醒酒;保護牙齒、緩解口腔異味;增強免疫力;清熱明目、預防乾眼病和夜盲症;減緩疲勞、生津解渴。

適宜人群:精神緊張、壓力大者;經常吸菸、喝酒者;“三高”且年紀較長的人群;體質偏熱、胃火旺人群(如口腔異味、大便祕結、口舌生瘡、面部愛長痘等)。

禁忌:胃寒胃涼、肝臟病人以及神經衰弱及孕婦都應該避免飲用白茶;老年人不宜飲太多。

代表茶葉:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

黃茶

發酵度:10%~20%

茶性:性涼

主要功效:促進消化、生津止渴、滅菌消炎、清熱解毒、提神益思、消除疲勞，防治食道癌。

適宜人群:消化不良、食慾不振、口氣較大和虛熱體質的人;脾胃不好的人;長期對電腦的人。

禁忌:缺鐵性貧血人群;動性胃潰瘍患者人群;泌尿繫結石人群;肝功能不良人群;心臟病人群;孕期和哺乳期媽媽。

代表茶葉:君山銀針、平陽黃湯、霍山黃芽、蒙頂黃芽、溈山毛尖、廣東大葉茶、金寨黃金茶。

青茶

發酵度:30%~60%

茶 性:性平

主要功效:健胃消食;消脂減肥、促進新陳代謝;降低血脂、降低膽固醇、改善微迴圈;防止肝臟脂肪堆積;提神益思、生津除熱。

適宜人群:油膩、肥胖、精神不佳人群;壓力較大、面板乾燥、消化不良者;氣色不佳、電腦工作者、口乾舌燥、嘴脣乾裂人群。

禁忌:神經衰弱或失眠症患者;消化道潰瘍人群;經期女性、孕期、哺乳期女性;不要飯後立刻喝，隔1小時左右比較妥當。

代表茶葉:大紅袍、水金龜、北苑水仙、建陽水仙、安溪鐵觀音、漳平水仙、永春佛手、鴨屎香、蜜蘭香、文山包種、凍頂烏龍、東方美人。

紅茶

發酵度:80%~90%

茶 性:性溫

主要功效:利尿、暖胃補氣;提神消疲、促進血液迴圈;調節血脂;降低心臟病風險;舒張血管。

適宜人群:胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者;精神易緊張者、抵抗力低下者;尿路不暢者、心臟病患者。

禁忌:結石患者忌飲;貧血、精神衰弱、失眠的人;經期、孕期、哺乳期女性;平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。

代表茶葉:金駿眉、正山小種、滇紅、祁門工夫、英德紅茶、日月潭紅茶。

黑茶

發酵度:90%~100%

茶 性:性溫

主要功效:養胃健胃;助消化、解油膩、順腸胃;去油膩，減脂降壓;防止肥胖。

適宜人群:肥胖和“三高”人群;體虛者、喜進肉食者;胃腸功能不佳者;背腳冰冷，腰痛，精力衰退者;臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退者。

禁忌:患有嚴重的動脈硬化、血壓偏高的人;貧血患者、低血糖患者。

代表茶葉:六堡茶、安化茯磚茶、安化黑磚茶、安化花磚茶、天尖、貢尖、生尖姿悉、千兩茶、百兩茶、湖北老青磚、雲南普洱茶茶。

便祕患者：茶葉中的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定，的收效作用，因此便祕患者若過量飲茶會加重便祕。

神經衰弱者：神經衰弱患者可在白天的上、下午各飲一次淡綠茶，不宜在的3-4小時內飲茶，以免長時間不能入睡。

胃病患者：濃茶會刺激胃壁，加重胃病。胃病患者服藥2小時後，飲用些淡茶、糖紅茶、牛奶紅茶，有助於消炎和胃黏真的保護，對潰瘍也有一定療效。

缺鐵性貧血患者：茶湯越濃，對鐵吸收的阻礙作用就這大，特別是飯後飲茶更加明。

骨質蔬鬆者：一方面，濃茶中的咖啡因會促進尿鈣的排出;另一方面，咖啡因可抑制食物中鈣在腸道的股收，導致鈣缺乏。

肝、腎功能不佳者：茶葉中的咖啡喊要經過肝、腎兩髒代謝，放對肝、腎功能不全的人來說，飲茶過量、過濃將會增加肝、腎的負擔，危害其健康。

高熱者：發熱患者以喝白開水為好，不宜飲茶。因為茶鹼有升高體溫的作用，使發熱加重。茶鹼的利尿作用還會降低解熱藥的功效。

高血壓者：茶葉中的咖啡誠等活性物質，可使心率增快，引起自壓升高，因此血壓患者飲茶不宜過濃、過多。

泌尿系統結石患者：茶葉中含有較多的草酸，過量夥茶將會加重草酸類泌尿系統結石的發展。

痛風患者：茶葉中輕酸較多，會加重痛風患者病情。痛風患者不宜多飲茶，泡煮時間過長的茶更不宜多飲。

六安瓜片的功效和作用

六安瓜片的功效和作用

　　六安瓜片的功效和作用，生活中很多人對六安瓜片情有獨鍾，喜歡天天沖泡飲用這種茶葉，但對六安瓜片的功效與作用，她們瞭解的卻不全面，來看六安瓜片的功效和作用。

　　六安瓜片的功效和作用1

　　 1、補充營養

　　六安瓜片不但是中國傳統名茶，而且是所有茶葉中營養價值最高的存在，這種茶葉中不但含有豐富的維生素和多種氨基酸，還含有黃酮苷和茶多酚，以及咖啡鹼等多種對人體有益的營養成分，它們能促進人體代謝，維持人體正常機能。

　　 2、預防高血脂

　　平時多喝一些六安瓜片可以吸收豐富的兒茶素，這種物質可以清除人體內血液中的總膽固醇和遊離膽固醇能降低低密度脂蛋白的含量，

　　從而也就減少了高血脂的發生，另外六安瓜片還可以提高人體內血小板的活性，能預防血小板凝集，平時經常飲用可以減少血栓生成。

　　 3、清新口氣去除口臭

　　六安瓜片中含有多種天然消炎殺菌成分，平時沖泡飲用可以消除口腔中的多種炎症，能預防牙周炎，也能減少口腔潰瘍發生，除此以外，它含有的單寧酸還能，還能消除口腔中的多種細菌，能抑制細菌繁殖能去除口臭清新口氣。

　　 4、減肥瘦身

　　平時人們堅持多喝一些六安瓜片還能起到減肥瘦身的重要作用，它含有的茶鹼和咖啡礆以及咖啡因都能促進人體內分解與燃燒，而且它們還能提高人體內蛋白激酶的活性，能防止熱量和脂肪在人體內過分堆積，既能預防肥胖，也能減肥瘦身。

　　六安瓜片的功效和作用2

　　生存中許多人對於六安瓜片情有獨鍾，喜好每天沖泡飲用這種茶葉，但對於六安瓜片的效用與作用，她們相識的卻不全面，有些人基礎不曉得喝六安瓜片對於身材有哪些益處，只曉得它的滋味誘人口感醇香。

　　 六安瓜片的功效與作用補充營養

　　六安瓜片不然而中國傳統名茶，並且是全部茶葉中營養價值最高的存在，這種茶葉中非但含有富厚的維生素以及多種氨基酸，

　　還含有黃酮苷以及茶多酚，以及咖啡鹼等多種對於人體有利的營養成分，它們能增進人體代謝，維持人體正常效能。

　　 預防高血脂

　　平常多喝一些六安瓜片可以吸取富厚的兒茶素，這種物資可以肅清人體內血液中的總膽固醇以及遊離膽固醇能低落低密度脂蛋白的含量，

　　從而也就淘汰了高血脂的產生，此外六安瓜片還可以進步人體內血小板的活性，能防備血小板凝聚，平常時常飲用可以淘汰血栓天生。

　　 清新口氣去除口臭

　　六安瓜片中含有多種自然消炎殺菌身分，平常沖泡飲用可以解除口腔中的多種炎症，能防備牙周炎，也能淘汰口腔潰瘍產生，除此以外，它含有的單寧酸還能，還能解除口腔中的多種細菌，能剋制細菌孳生能去除口臭清爽口吻。

　　 減肥瘦身

　　平常人們對峙多喝一些六安瓜片還能起到減肥瘦身的首要作用，它含有的茶鹼以及咖啡礆以及咖啡因都能增進人體內剖析與焚燒，並且它們還能進步人體內蛋白激酶的活性，能防備熱量以及脂肪在人體內太過聚集，既能防備肥胖，也能減肥瘦身。

　　六安瓜片的功效和作用3

　　六安瓜片是一種營養價值極高的綠茶，重要產自安徽六安，茶葉的形狀對比特別，似片狀，以是叫做六安瓜片茶。六

　　安瓜片茶擁有極其凸起的保健作用，這是因為六安瓜片茶的作用很大。無非，再好的'茶也不適宜所有人喝，要細緻飲用禁忌。

　　 六安瓜片的作用抗癌

　　據多重鑽研評釋，六安瓜片茶擁有防備癌症的效用，時常喝六安瓜片茶可以使患癌的危害大大降低。由於六安瓜片茶中的多酚是一種抗癌劑，可以剋制癌細胞的生長，還能致使細胞凋亡。於是，多飲用六安瓜片茶可以防備咽喉癌、結腸癌、面板癌等癌症。

　　 有利心臟健康

　　六安瓜片茶對於心血管體系的康健有促進作用。依據歐洲的一項鑽研評釋，喝六安瓜片才可以讓血管內細胞的康健狀況得到改進，有低落患心臟病危害的效用。據鑽研發明，時常喝六安瓜片茶的人，患冠狀動脈疾病的危害比普通人低出百分之二十八。

　　 六安瓜片適合什麼人喝中老年人

　　六安瓜片茶可以抗衰老，這由於茶葉之中的兒茶素含量較多，可以使SOD的活性得到進步，有助於將自由基肅清失，可以或許抵禦朽邁。中老年人恰是逐步步入朽邁的年齡，這個時間喝六安瓜片才可以延緩朽邁。

　　 高血脂者

　　六安瓜片還擁有降血脂的效用。據鑽研評釋，時常喝六安瓜片茶可以讓血小板的凝聚得到不停，還可以或許使動脈硬化產生的概率低落。

　　六安瓜片茶中黃酮醇類擁有抗氧化作用，對於血液凝塊以及血小板成團有阻撓作用，可以低落心血管疾病產生的機率。以是，高血脂患者非常適合喝六安瓜片茶。

　　六安瓜片的功效和作用4

　　 六安瓜片的功效與作用

　　 1、保護牙齒去除口臭

　　六安瓜片中含有豐富微量元素氟，平時人們沖泡飲用這種茶葉能儘快把它吸收和利用這種物質對人類牙齒有明顯保護作用，能減少腐蝕性物質，對人類牙齒的傷害也能阻止牙菌斑和牙周炎產生。

　　六安瓜片中含有的茶多酚還能消除，人類口腔中的細菌與病毒能阻止異味產生，它能清新空氣也能去除口臭。

　　 2、降脂減肥

　　六安瓜片中含有豐富咖，非因和茶鹼這些物質都能加快人體內脂肪分解和代謝，並能淨化血液，阻止甘油三脂和膽固醇在人類血管中停留。

　　六安瓜片還能提高人體脂肪分解酶的活性，能加快食物中脂肪的分解與代謝，並能抑制脂肪在人體內堆積，平時經常沖泡飲用六安瓜片既能降低血脂又能減肥瘦身。

　　 3、提神醒腦

　　六安瓜片中含有的咖啡因和茶鹼還能直接作用於人類的中樞神經，它能讓神經系統保持興奮，在人們出現精神萎靡不振和身體疲勞時，及時沖泡飲用六安瓜片就能提神醒腦，也能促進人類體力恢復緩解身體疲勞。

　　 六安瓜片的沖泡方式

　　六安瓜片在沖泡時要掌握好茶葉與水的比例，而且要控制好水溫，還要給他選擇合適的茶具。

　　正常情況下200毫升的玻璃杯可以放入3~5克六安瓜片，沖水時水的溫度要控制在90度左右，沖水以後燜泡一分鐘就要及時出湯，如果燜泡時間過長會影響六安瓜片茶湯口感。

六安瓜片的鑑別方法

六安瓜片的鑑別方法

　　六安瓜片的鑑別方法，對於喜歡喝茶的人肯定了解過六安瓜片，這款茶葉很多人都喜歡的，它屬於綠茶中的一種，但是市面上有很多茶葉都是假的，下面分享六安瓜片的鑑別方法？

　　六安瓜片的鑑別方法1

　　一是幹茶評賞。望色：通過觀望應具備鐵青（深度青色）透翠，老嫩、色澤一致，可見烘製到位。聞香：通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘；有青草味的說明炒制功夫欠缺。

　　嚼味：通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口後有一種清爽甜潤的感覺。觀形：通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。

　　二是幹茶發湯品嚐。茶具一般選用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井的水為佳，沒有條件的可選用礦泉水或純淨水等PH值近於中性的水質為適宜。根據茶具容量，放入茶葉適量，清淡適中，不宜過多。

　　為避免片茶原香流離，當今有人主張用開水高衝、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻（新嫩茶不宜滿加蓋）。片刻後，即可品鑑。步驟如下：首先聞其香。靠近杯碗口或口面，感覺是否有悠悠的茶葉清香；以其香味濃度體驗茶葉的香醇。

　　三是望其色。用碗蓋扶動茶葉檢視湯色，一般是青湯透綠、清爽爽的，沒有一點渾濁。其葉片顏色一般是穀雨前十天的茶草製作的新茶，泡後葉片顏色有淡青、青色的，不勻稱。

　　相近穀雨或穀雨後茶草製作的片茶，泡後葉片顏色一般是青色或深青的`，而且勻稱，茶湯相應也濃些、若時間稍候一會兒青綠色也深些。

　　再是品其味。通常是先慢喝兩口茶湯後，再小呷細細品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味；葉片營長豐厚的茶草製作的片茶，沏泡的茶湯，往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度。

　　四是觀其形。幹茶開水發湯後，先浮於上層，隨著葉片的開湯，葉片一一的自下而上陸續下沉至杯碗底。有原來的條狀開發為葉片狀，葉片大小近同，片片疊加。

　　 六安瓜片的功效與作用

　　 延緩衰老

　　六安瓜片茶中的抗氧化劑有好幾種，可以抵禦朽邁。人的身材的在新陳代謝的時間，大概會孕育發生氧化反映，而其效果便是孕育發生了自由基，自由基是咱們朽邁以及患病的罪魁禍首。而SOD可以將這些自由基肅清失，淘汰自由基對於咱們帶來的侵害。六安瓜片茶中含有的兒茶素可以SOD使活性進步，有用延緩朽邁。

　　 降血脂

　　六安瓜片茶中的兒茶素不但可以或許抗衰老，還可以或許使血漿內裡的膽固醇以及三酸甘油酯低落。據試驗評釋，兒茶素對於血小板凝聚有抑制作用，可以低落產生動脈硬化的危害。六安瓜片中的黃酮醇類也是抗氧化劑，對於血液凝塊有阻撓作用，可以防備心血管疾病。

　　 六安瓜片的禁忌與副作用

　　 不要喝頭杯茶

　　六安瓜片茶在種植的歷程中，為了使產量上升，會打一些農藥防治害蟲。茶葉外貌會殘留一些農藥，以是，萬萬不要喝頭杯茶，最佳是將其過濾失，大概倒掉不喝。不然，大概會致使身材湧現中毒的徵象，會吐逆不止。

　　 不要空腹喝

　　枵腹喝六安瓜片茶會致使胃液被稀釋失，使消化功效低落，而茶葉中的不良的身分會被人體大量吸取，進入血液後，會致使頭暈心慌、手腳疲軟。同時，飯後也不要喝六安瓜片才，由於茶葉內裡的鞣酸會以及鐵產生反映，大概會誘發貧血症。

　　六安瓜片的鑑別方法2

　　 六安瓜片屬於什麼茶

　　六安瓜片屬於綠茶。

　　 六安瓜片的功效介紹

　　 1、六安瓜片抗朽邁

　　六安瓜片所含的抗氧化劑有助於抵擋老化。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食品渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。對人體的實驗表明有按捺血小板凝集、降低動脈硬化發生率的功效。

　　 2、六安瓜片可改善消化不良情況

　　近年的研究講演顯示，六安瓜片能夠匡助改善消化不良的情況，好比由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜片減輕病況。

　　 3、六安瓜片瘦身減脂

　　六安瓜片含有茶鹼及咖啡因，可以經過很多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　 4、六安瓜片營養價值最高

　　六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，由於全是葉片茶生長週期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養分多。由於人體新陳代謝的過程，假如過氧化，會產生大量自由基，輕易老化，也會使細胞受傷。 SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。

　　 5、六安瓜片降血脂

　　科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。六安瓜片中的兒茶素能明顯進步SOD的活性，清除自由基。 對防癌症的發生，多喝茶必定是有其正向的鼓勵作用。

　　 6、六安瓜片美白及防紫外線作用

　　專家們在動物實驗中發現，六安瓜片中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之面板癌。

　　 7、六安瓜片防癌

　　六安瓜片對某些癌症有按捺作用，但其原理皆限於推論階段。

　　六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　 8、六安瓜片抗菌

　　研究顯示，六安瓜片中兒茶素對引起人體致病的部門細菌有按捺效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

　　 9、六安瓜片防蛀牙、清口臭

　　六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以按捺生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。

　　味道非常清香。

秒懂綠茶知識，讓綠茶和你一起踏青去赴一場春天的約會-

這陽春三月的一切，看起來都是新鮮的，能夠在踏青的途中，帶著家人去郊外走走，如果出太陽的話就帶上提前做好的 美食 ，再帶上一罐好茶，鋪上一張餐墊和家人晒晒太陽，吃吃東西品品茶，想想就讓人期待。

特別是綠茶，綠茶是我們的祖先最早發現和使用的茶，也是我國產量最高、飲用最廣的茶類，被譽為“國飲”。

在各類茶中，綠茶的名品最多，如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰，等等。

綠茶具有內斂的特性，沖泡後水色清冽，香氣馥郁清幽，能給人一種青翠和靜謐的享受，十分適合淺啜細品。

與此同時，綠茶還擁有其他茶類所不及的顯著的醫療保健效果。那麼，讓我們從以下幾方面來全方面瞭解一綠茶吧……

綠茶是不發酵茶，最基本的特點是葉綠、湯清，並且香氣馥郁、滋味鮮醇。此外，綠茶造型多樣，有扁形、螺形、針形、片形、捲曲形、蘭花形等多種形狀，具有較高的觀賞性。

1.殺青

殺青有加熱殺青和熱蒸氣殺青兩種方式，其目的有三個。

（1）鈍化鮮茶葉中氧化酶的活性，從而抑制一系列的化學反應，以保持綠茶所特有的色、香、味；

（2）蒸發水分，使茶葉變軟，為茶葉的揉捻成形做準備；

（3）散發鮮茶葉的刺激性氣味，以促進茶香的形成。

2.揉捻

揉捻的目的是給茶葉造型，同時在揉捻的過程中，會有部分茶汁滲透出來，也可起到進一步增進茶香的作用。

3.乾燥

乾燥的方式有炒幹、烘乾和晒乾三種，其作用是進一步減少茶葉中的水分，抑制非酶氧化的程度，使茶葉更加便於儲存，同時，乾燥也是最後固定茶形的過程。

1.炒青綠茶

即通過炒乾的方式製成的綠茶，又可以分為以下三種。

2.長炒青

即長條形的炒青綠茶，精製加工後又被稱作眉茶。

3.圓炒青

即圓形的炒青綠茶，其中最主要的品種是浙江特產的珠茶。

4.細嫩炒青

即採摘細嫩芽葉加工而成的炒青綠茶，特點是清湯綠葉、香味鮮醇。細嫩炒青產量很低，而且品質獨特，因此又被稱作特種炒青。細嫩炒青中名茶輩出，像西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖等等。

炒青綠茶是我國綠茶中產量最高、品種最多的一個類別。

（1）烘青綠茶：即通過烘乾的方式製成的綠茶，又可以分為以下兩種。

（2）普通烘青：一般不直接飲用，而是用作窨制花茶的茶坯，沒有窨花的烘青被稱作素茶或素坯，窨花之後則被稱作烘青花茶。

（3）細嫩烘青：即採摘細嫩芽葉加工而成的烘青綠茶，特點是芽葉完整、白毫顯露、色澤翠綠。有很多名茶都出自這個品類，如黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花、天目青頂等。

（4）晒青綠茶：晒青綠茶是在殺青和揉捻之後經過日光晒乾而製成的，主要品種有滇青、陝青、川青、黔青、桂青等。

小貼士：晒青綠茶一部分直接飲用，一部分則再加工成緊壓茶。

1.外形

綠茶是所有茶類中形狀最多的種類，不同的綠茶品種其外形也不同，主要有扁形茶（龍井、千島玉葉）、曲螺形茶（碧螺春）、蘭花形茶（太平猴魁）、針形茶（南京雨花茶）、片形茶（六安瓜片）等。

2.香氣

綠茶的品種不同其香氣也不同，但總體來說香氣自然芬芳、淡雅悠長，有清香型、嫩香型、花香型等。

3.湯色

以淺綠色、淺且清澈明亮者為佳。

4.滋味

以鮮爽、醇厚、回味甘甜者為佳。

5.葉底

以鮮綠、嫩綠、淺黃綠，色澤明亮、均勻，葉子大小均勻者為佳。

綠茶沒有經過發酵，因而最好地保持了茶葉中的茶多酚、維生素等天然的有效成分，所以，綠茶就具有了很多較其他茶類更勝一籌的保健功效。

綠茶的保健功效主要體現在：延緩衰老、防癌抗癌、抑制心血管疾病、防輻射、抗菌消炎、降脂減肥、護齒明目、緩解疲勞等方面。

沖泡綠茶時，首選玻璃杯，水溫80-85%左右，而茶葉的投放方法有三種：上投法、中投法和下投法。

1.上投法

是指玻璃杯中注水七分滿，再將茶葉投放在杯中。上投法適合最為鮮嫩的綠茶，例如洞庭碧螺春、蒙頂甘露。

2.中投法

是指玻璃杯中注水三分滿，再將茶葉投入杯中，然後輕輕搖動杯身，接著再注水至七分滿。中投法適合鬆散的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井。

3.下投法

是指先將茶葉投入玻璃杯中，再注水至七分滿。下投法適合條索緊結的綠茶，例如太平猴魁。

1.可抗氧化、抗輻射、抗衰老。

2.振奮精神，消除疲勞，提高思維的敏捷度。

3.飯後用綠茶漱口，可清新口氣，預防齲齒。

4.綠茶可殺菌消炎、清熱降火、改善消化不良的現象等。

1.禁忌喝頭遍茶

因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。

2.忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢無力等症狀。

3.少喝新茶

因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。

1.綠茶儲存應避高溫、避高溼、避光線、避氧氣。

2.儲存綠茶茶葉的器具以錫罐為好，陶罐、金屬盒也可。

3.放置綠茶時應用複合袋儲存，最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。

4.綠茶用複合袋裝好後最好放在冰箱裡儲存。

5.若綠茶儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5攝氏度左右。

6.但若是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

7.為防止綠茶葉沾染冰箱中其他食物的味道，在茶葉放入冰箱前需密封包裝，並在包裝袋內裝入足量的茶葉專用保鮮劑，並用錫箔紙反覆覆蓋。

春天，是喝綠茶的好季節，學會這些綠茶的相關知識：為自己、為家人、為朋友挑上一包好綠茶，然後去享受這美好的春光。

當然，如果不想出門，那麼宅在家裡，泡一壺好茶也是很不錯的選擇喲！

END

作者介紹：

做熱愛之事：閱讀、運動、寫作、收納、插花、茶藝，個人成長，自我認知提升。願與同頻的你相遇在這裡一起做熱愛之事。

人生標籤：自律苦一陣子、懶惰苦一輩子！你有多自律，就有多自由，堅持下去，就會帶來蛻變。

往期推薦：

茶藝 漫談茶文化

茶藝 愛喝茶的我們，必須懂的茶知識（建議收藏）

中國六安瓜片比較好的品牌有哪些？

六安瓜片產地是安徽省六安老區金寨縣所產

所以好的瓜片一定是出自六安市場

品牌比較響的有

一笑堂

安徽一笑堂茶業有限公司是一笑堂集團旗下的一個公司，是一家從事六安瓜片研發、生產、物流、銷售及品牌建設與推廣為一體的大型綜合性公司。

徽六

公司全稱是安徽省六安瓜片茶業股份有限公司

公司榮譽有俄羅斯“中國年”國禮茶六安瓜片供應商；六安瓜片中唯一的中國名牌農產品稱號;安徽省名牌產品；六安瓜片最大的製造商；中國茶葉行業百強企業；徽商大會指定用茶；中國茶葉博物館館藏標準名茶；沃爾瑪、家樂福、麥德龍等多家世界500強企業合作伙伴；安徽省重點扶持的省級農業產業化農頭企業；世博會特許產品生產商。

中六

中六是六安中綠天然茶葉有限公司旗下品牌。於2008年評為“市知名商標”。2005年獲得中國（蕪湖）國際茶葉博覽會交易會“老三屆”杯全國名優茶評比金獎。2007年榮獲安徽省消費者協會第六屆“誠信單位”，六安市消費者協會“誠信單位”，省第二屆茶協“會員單位”及“安徽省市場暢銷品牌”等榮譽稱號。

另外還有嶽王，冷水村之類的。

常年喝什麼茶葉好

長期喝茶還是以綠茶為主比較好，這是因為綠茶有以下幾個功效:

1、綠茶降脂減肥

綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等，這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。因而。對於女性朋友來說，常飲綠茶可幫助消化、降脂減肥。

2、綠茶防止心腦血管疾病

綠茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶還含有茶甘寧，這種物質可增強血管的韌性，經常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險。

3、綠茶延緩衰老

在人體新陳代謝過程中，會產生大星自由基，也會使體內細胞受傷。超氧物歧化酶是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。

4、綠茶防止口臭

綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，經常飲用綠茶、可以有效防止口臭。

5、綠茶改善消化不良

由細菌引起的消化不良、急性腹瀉，喝綠茶可以減輕其症狀。

6、綠茶預防癌症

綠茶中的有機抗癌物質主要為茶鹼、茶多酚、維生素C和維生素E;茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡鹼和茶多酚，兩者所產生的綜合作用，除了具有提神、養神的作用，還具有提高人體免疫力和預防癌症的作用。

7、綠茶防晒

綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化功能。紫外線會讓面板產生大量過氧化物，讓面板變得粗糙失去彈性。如果事先塗抹含有兒茶素的茶水，面板中過氧化物(自由基)含量減少25%以上，所以飲用綠茶也具有防晒效果。

8、綠茶保護神經細胞

綠茶中的多酚類化合物具有保護神經細胞的作用。多酚化合物能啟用支援細胞生存的因子，抑制導致細胞死亡和神經退行性病變的因子，從而提高神經細胞生存率，減少由酸性物質引起的神經細胞損傷。

9、綠茶降低膽固醇

綠茶不但可防治心血管疾病，茶葉中的維生素C具有減少膽固醇沉積於血管壁，排出膽固醇的作用。

10、綠茶可預防流感

綠茶中含有茶酸，當人有流感發生時，茶酸與流感病毒結合，降低病毒對健康細胞的感染和傷害。