學學這個簡單教程 老譚玉米制作過程

1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒，用清水浸泡一夜

2、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，這個很關鍵，不要煮破

3、將煮好的玉米放在準備好的，乾淨的罈子中，注意罈子一定要乾淨，這個很關鍵！！！！

4、將“甜酒麴”放入罈子中，和玉米充分攪拌

5、將罈子密封，然後就是等待一星期後可以試用，這個罈子可以一直用下去，不斷新增新玉米。最終成為“老壇玉米