牛奶的營養特點

1、男人喝牛奶的好處。飲用牛奶後人更容易冷靜，能夠集中注意力。這不僅是因為牛奶刺激了食慾肽的產生，還因為氨基酸阻礙了糖發揮作用。男人喝牛奶的好處還有一般來說，人們在飽食一頓帶甜品的餐點後，往往會產生睡意，這恰恰是因為糖分的作用。這個時候喝一杯牛奶就可有效緩解疲勞，振奮精神。牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。 牛奶中的鋅能促進傷口更快癒合。 牛奶中的維生素B2可提高視力。

2、牛奶的營養特點。牛奶及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。