正確認識維生素B6

維生素b6是維生素b族中的一種，也是人體不火或缺的一種營養元素，長期缺乏則可能對人體健康造成威脅，那麼維生素b6的作用及功能都有哪些呢?今天本文就帶大家正確認識維生素b6，讓其發揮出更大的價值。

【維生素b6的作用及功能】

1、預防癌症

據研究發現，維生素b6在人體中會變成輔酶，可以促進蛋白質的代謝。人體不能長期缺乏維生素b6，因為缺乏機會影響體液的免疫功能並且損害細胞，從而容易誘發癌症。據某些資料發現，身體中有足夠的維生素b6可以有效防止膀胱癌的發生，與某些藥物的一起合用還能預防乳腺癌。

2、健美秀髮

維生素b6會在人體參與各種代謝，通過血液迴圈作用與頭皮，對人體頭皮健康非常有益，可以減少脫髮煩惱，讓頭髮更加堅韌有光澤，還能降低白髮的產生。

3、防治冠心病

人體攝入的動物蛋白質食物需要維生素b6來作為輔酶參與，因為動物蛋白中的甲硫氨基酸代謝如果沒有維生素b6的參與的話，那其代謝的產物則會引起嬌嫩的動脈血管壁細胞壞死，從而導致膽固醇、甘油三酯等脂類物質滯留或堆積，這樣就會導致動脈粥樣硬化，引發心臟類疾病。

4、緩解嘔吐

有的女性懷孕後妊娠反應比較嚴重，嘔吐起來飯都很難吃下，這樣很是影響胎兒的健康發育，這種妊娠嘔吐的現象可以通過服用維生素b6來緩解，有助於孕婦食慾健康。

哪些食物裡含有維生素B6?

維生素b6的食物來源還比較廣泛，動植物食物中均含有，不過含量都很少。維生素b6在白色肉類食物中含量較為豐富，比如魚肉、雞肉;其次是動物肝臟、蛋黃和豆類食物含量相對不錯。

維生素b6在某些蔬菜和水果也少量含有，不過像檸檬這類水果含量就較少了，奶類製品中也很少。