53度酒算高度酒嗎

53度酒算高度酒嗎：答案是算。

53度酒算高度酒嗎：答案是算。

53度酒算高度酒，一般50度以上的白酒就是高度酒，而40度以下的是低度酒，40-50度是中度酒。白酒是蒸餾酒，酒精度數一般在28到78度之間，跨度較大，可以分為高中低度三個檔次。

53度酒算高度酒。通常情況下，50度以上的白酒是高度酒，而40度以下的是低度酒，40-50度是中度酒。白酒的標準定義是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

53度酒算不算高

53度白酒已經屬於高度數白酒了。

在整個市場中50度以上的白酒都是非常少的，像清香型白酒能達到48度就已經算是非常高的度數了，只有高度濃香型以及醬香型白酒才會勾兌度數如此之高的白酒，而清香型白酒度數超過五十度的非常稀少。

好的醬香型白酒幾乎都是53度這其實與醬酒的勾兌工藝也有非常大的關係，而琢磨出這一準則的貴州茅臺酒業已經成為了現如今醬香型白酒的龍頭老大，所以後續所有的醬酒品牌幾乎都是53度。

53度酒的好處

1、好喝

很多名酒都集中在53度，這是因為這個度數的白酒剛好水分子和有機物質結合得最緊密，酒體會更醇和、協調，口感也會更豐富。

2、好儲存

我們都知道高度白酒更容易存放，且越存越香，高度酒的口感會因為存放變得更加濃郁，因此也讓其具有了一定的收藏價值。

3、更符合習慣

白酒的度數範圍非常廣泛，從二十多度到七十多度都有，度數太低了可能寡淡無味，度數太高了一般人也接受不了，所以這個折中的度數恰好符合大部分人的味蕾適應能力。

高度白酒是多少度？

常見的高度白酒都是52度、53度。

每種香型都有最適合它的度數上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數可以從30度到70度，除了個別地方的超低度白酒，清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊，醬香等西南白酒，不管什麼香型基本都是50度左右。

中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

早在5000年前，這裡的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內築衛城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。

53度白酒能喝嗎

53度白酒怎麼不能喝呀？53度的白酒屬於高度白酒。酒的度數越高越好啊，這種酒是很好的呀。53度的白酒，

白酒中高低度數怎麼區分

參考白酒標準GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等標準都是如此，以40度做為分界點，高酒度定在68度，低酒度定在25度。

白酒同一個標準執行過程中把白酒分為兩類：高度和低度白酒， 酒度在25度至39度為一個執行標準，因為酒度低，溶解香味物質的能力下降，被定義為低度白酒標準。另外一個是酒度在40度至68度為一個執行標準，因為酒度高，溶解香味物質的能力高，被定義為高度白酒標準。

白酒度數的換算

白酒的度數表示酒中含有乙醇的體積百分比，通常情況下是在溫度為20℃下的體積表示，比如50度的白酒表示在20℃的環境下，100毫升的白酒中含有50毫升乙醇。

53度的白酒表示在20℃的環境下，100毫升的白酒中含有53毫升酒精；所以酒精含量也可以用重量來比，重量比和體積比是可以互相換算的。

再者，根據西方人通常用proof表示酒精的含量，如規定200proof的酒精含量則為百分百的酒，如規定100proof的酒則含有的酒精為50%。而啤酒的度數則不表示乙醇的含量，表示的是啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度。

以12度的啤酒為例，麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%（重量比），而麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

然後，啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，所以，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3至3.8%；濃色啤酒，酒精含量為4至5%。啤酒的度數和白酒度數的含義完全是兩碼事，白酒度數是其酒精含量，而啤酒度數是麥汁的濃度

100毫升的酒中含有的純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，其中的容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測，也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少。

多少度算高度酒

40度以上是高度酒，40度以下為低度酒。

優質低度酒的釀製技術要求更高，傳統酒剛蒸餾出來酒度都是比較高的，做低度酒要保持白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿 (水)降低酒度，因此好的低度酒技術要求更高。

酒精度高的烈性酒過量飲用，容易引起慢性酒精中毒，對神經系統、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，飲用低度酒更值得提倡。

擴充套件資料：

酒度，指的是酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的酒，就是指含有60％的酒精，剩餘的40％基本上就是水。以前我國沒有酒表，測定酒度主要依靠看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。

人們常說的酒花，就是晃動酒杯，在白酒表面形成的一層泡沫，通過觀察酒花大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。

這種方法的準確率可達90％。用火燒是指將白酒斟在盅內，點火燃燒，火熄後，看剩在盅內的水分多少，根據水分的數量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響，所以尚欠準確。

建國後，全國統一使用酒表來測定酒的酒精含量。具體方法是：取一隻玻璃量杯，杯裡裝好準備測度的白酒，把酒精計、溫度計放進量杯內，待三五分鐘後升降穩定了，即可觀看酒精計、溫度計的度數，然後通過查表測出酒的度數。

參考資料來源：鳳凰網-漲姿勢 | 高度酒=高質量？白酒度數其實是這麼確定的

高度茅臺酒一定是53度嗎？為什麼？

自從茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之後，高度茅臺酒的度數多為54°、55°，後來隨著生產工藝的穩定和科學實驗與實踐，最後在1988年下半年定格高度茅臺酒的度數為53°。

茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。

這是為什麼呢？

世界上有一個有趣的實驗：53.94ml的酒精加上49.83ml的水，混合物的體積不是103.77ml，而是100ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。

這個實驗告訴我們，原來蒸餾酒在53°時，酒中的水分子和酒精分子締合得最緊密。經過長期貯存，締合得更加牢固。遊離的酒精分子越來越少，對人體的刺激也就越來越小，這也就是茅臺酒喝了不但不上頭，反而有利於 健康 的原因所在了。

而且，一瓶普通茅臺酒的生產周期是1年，再經過3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時間，平均酒齡5年以上才能出廠。從制曲、制酒、貯存到包裝等過程，一瓶酒要歷經30道工序、165個工藝環節。其53°高度酒的度數，與其生產過程結合，醬香柔和，酒度高而不烈，是茅臺鎮歷代釀酒人的智慧精華。

因此，你手中的這瓶茅臺酒才能越陳越香，任歲月流逝，卻歷久彌新。 以上就是高度茅臺酒一定是53度的原因了，供您參考。

在茅臺集團所生產的一系列酒中，既有著38、43度的低度飛天、五星茅臺，也有著51度的漢醬以及53度的飛天茅臺、王子酒、迎賓酒等。其中，5 3度是其主打產品飛天茅臺所主打的度數 ，故此常常會出現53度的一瓶難求，43度的茅臺酒鮮有人問津的尷尬現象。

53度作為醬香酒的經典度數，其也並非沒有科學根據。在酒液中，遊 離的乙醇分子越多，其對感官的刺激性會增強，是會影響口感的 。但其會與水分子發生氫鍵締合作用，從而被束縛住，形成新的分子締合群，降低刺激感，使得酒液變得醇厚。

根據相關科學實驗表明， 醬香酒處於53度時，水分子與乙醇分子之間的締合作用最強 。故此，其酒體更為飽和，且結構也更為穩定，更適合長期存放，不易跑酒。當然， 53度飛天酒貴還因為其需求緊張、顯得更為稀缺。 而43度的飛天相對來說價效比過低，畢竟若是自飲，千元價位有著不少酒質更好的醬香酒可以選；而若是送禮或宴請，43度的飛天也不怎麼拿得出手。

但在茅臺酒的度數 歷史 上，茅臺酒所標榜的高度茅，並非只有53度。因為53度這個經典度數也並非是一蹴而成，而是屬於後來者居上，經過逐步摸索、調整出來的。

在1952年，其實最開始的茅臺酒其度數是較為接近53度的，當時經由中國專賣總公司測量得出茅臺酒的度數為 52.8度 ；在1953年，再次使用酒精計測量，得出當時茅臺酒的度數為 55度左右 。但是這個度數並不是在標準的20攝氏度下測出來的，故此，其度數並不準確；

1957年，在貴州省工業廳的指導下，欲再次調整度數，遂勾兌了53、54、55這三種度數的茅臺酒來品評。當時大家還是一致覺得 55度的風味最佳 ；1963年，再次品評，“55度”的茅臺酒仍然是大家格外青睞的度數。

故此，1964年，輕工部備案的茅臺酒標準草案第四次修訂稿中標註的茅臺酒酒精濃度： 在20攝氏度下，茅臺酒的酒精度數為54到56度 ；當然，為了適應外國人的口味，應外貿部門的要求，從1958年開始，出口以及外交的飛天茅臺度數雖然不穩定，但是 多為52—53度 ；

直至1975年，重新恢復生產的外銷飛天茅臺才在廠址的最下面標明具體的酒精度數——“ 53%VO L”，至此，飛天茅臺的度數也塵埃落定；而內銷的茅臺酒，也在1987年開始進行度數調整。 在1987—1988年這一年間，所生產的均為54度茅臺酒 ；

當然，另類的54度茅臺酒也並沒有倖存下來， 從1988年5月開始，五星茅臺也變成了53度 ；至此，曾經的55度、54度也淹沒在 歷史 長河中。而在1986年，39度低度茅試產出來，到了1991年，43度的茅臺酒才被正式投產，38度的茅臺酒則是在1992年才上市，度數最低的33度則是在1997年通過相關鑑定的，低度茅正式開啟了新篇章。

此外，從2013年開始，年份茅臺中最為“年長”、為“國酒之尊”的八十年年份酒。為了更為突出老酒的醇厚、老熟感，也拋去了以往的53度，將其度數降為濃香酒經典的52度。且此後 每年所生產的80年年份茅臺，其均是這個最為另類的52度 。

所以說，茅臺酒中的高度茅並非只有53度。還有著55度、54度以及52度。當然，這些另類度數的茅臺酒很多都已經是過去式，對於大眾酒友們來說，不 管是茅臺酒抑或是其它優質的醬香酒，還是以53度為好。 特別是其它醬香酒，標榜著52、54度的肯定是劣質酒。

多學多品才能看懂更多，歡迎關注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。

我們一起去看一看為什麼我們的茅臺酒的高度酒規定為53度呢？這背後有著怎樣的故事呢？

據瞭解，茅臺酒在18世紀誕生的，尤其是在1952年茅臺酒廠成為國營之後，人們一直都是將53度的茅臺酒作為高度的白酒。

歷史 上也有過54度或是度數還稍微高些的茅臺酒，可是隨著茅臺的生產工藝的穩定以及喜歡喝茅臺的習慣讓人們能認識茅臺酒的品質，大家都覺得茅臺酒的高度酒就是53度。

茅臺酒廠也用多年實踐表明，茅臺酒中的高度白酒就是53度的。

為什麼說高度的茅臺酒一定為53度？

有一個人做了一個經典的實驗，他用53.94毫升的酒精跟49.83毫升的水混合，混合了之後它們的體積竟然不是兩者之和，而是剛好100毫升，也就是說這個混合後減少了3.77毫升。

為什麼會這樣呢？原來蒸餾酒在濃度為53的時候，它跟水分子的結合是更緊密的，

看來，高度茅臺酒把酒精濃度確定為53°，是充滿著科學原理的。

而且，茅臺酒的生產週期是1年，再加之3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時間，平均酒齡5年以上才能出廠。

從制曲、制酒、貯存到包裝等過程，一瓶酒要經過165個工藝環節。

其53°高度酒的度數，與其生產過程結合，酒香柔和，酒度高而不烈。

53度酒三個人喝兩瓶會醉麼?

53度酒三個人喝兩瓶會醉的。53度白酒屬於高度酒，酒精度數高，很容易喝醉。度數越高，含酒精量越多，同體積的白酒當然度數越高越容易醉。而且，喝酒會不會醉跟度數也沒有關係，低度酒比如啤酒、黃酒、清酒、紅酒等，喝多了也會醉，而且喝醉後由於低度酒比高度酒更容易上頭和頭痛。

禾米酒53度屬於什麼型別的酒

高度白酒。禾米酒是一種中國傳統的白酒，53度屬於高度白酒範疇，禾米酒是以高粱、小麥、大米、玉米等為原料，經過蒸釀、發酵、蒸餾等工藝製成的一種香型白酒。

53度的的酒可以上火車嗎一箱6瓶？

53度的酒屬於高度酒，酒精含量高，6瓶上火車，危險係數太大，還是不要帶上火車了。

酒的度數是怎麼算的。多少度酒屬於高度酒？

酒的度數是按照一百毫升酒液中含有多少毫升酒精計算的，比如53度的酒就是100毫升酒液中含有53毫升酒精，一般情況下超過酒精度超過65度的屬於高度酒。