點茶法是什麼朝代
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1、點茶法是宋朝流行的飲茶方式,根據當時蔡襄的《茶錄》以及趙佶的《大觀察論》記載,宋代的點茶法具體為先將餅茶碾碎,置碗中待用,並以釜燒水,微沸初漾時即衝點碗中的茶。
2、宋代主流還是用點茶法飲用餅茶,點茶法主要參考資料是蔡襄的《茶錄》和趙佶的《大觀察論》。
3、點茶法的主要程式有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、熁盞、點茶(調膏、擊拂)。
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