大豆與蠶豆的區別

大豆:大豆是學名，種皮有青黃兩種；黃河以北的大豆以黃皮為主，故俗稱黃豆；黃河以南、長江以北有不少地區出產種皮為青色的大豆，俗稱青豆。

蠶豆:又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。萼鐘形，萼齒，披針形。莢果大而肥厚；種子卵圓形，略扁。花果期4至5月。