柿子餅和麵軟還是硬

軟。

1、榨好的柿子果醬放在乾淨無水無油的和麵盆裡。

2、篩入電飯鍋自帶的量米杯1量杯的麵粉。

3、用筷子攪拌麵粉和果醬，使二者混合均勻。

4、攪拌成橙黃色的溼性很強的麵糰。

5、往溼性很強的麵糰裡篩入電飯鍋自帶的量米杯1量杯的麵粉。

6、用筷子攪拌乾麵粉和溼性很強的麵糰，使二者混合均勻。

7、攪拌成橙黃色的溼性麵糰。

8、往溼性麵糰裡篩入電飯鍋自帶的量米杯1/2量杯的麵粉。

9、用手把乾麵粉與溼性麵糰揉合在一起。

10、揉成表面略微光滑的麵糰，蓋上一塊百潔布，放在一邊餳制20分鐘。