鐵觀音如何鑑別好壞

鐵觀音的鑑別主要從外觀、香氣、口感和茶湯顏色等幾個方面進行判斷，具體如下：

1. 外觀：好的鐵觀音外觀整齊、緊實，葉片色澤綠中偏暗，能看到白毫，產品表面光潔無灰塵。

2. 香氣：好的鐵觀音具有持久的清香、花香，具有炭香、果香等的輕微氣息，不難聞到葉香和滲香。

3. 口感：好的鐵觀音有著獨特的火香、水香和茶味，湯質渾厚、柔韌，入口後能感受到脣齒留香，餘味悠長。

4. 茶湯顏色：好的鐵觀音茶湯清澈透亮，茶葉沉著，色澤黃綠，湯底無顆粒懸浮和渾濁。

總之，好的鐵觀音具有清香、口感好、色澤鮮豔等特點。需要注意的是，鐵觀音的品質標準是很高的，所以在購買時要儘量選擇正規茶葉店或品牌。