肉桂和桂皮一樣嗎 知乎

肉桂和桂皮指的是同一種東西，只是名稱不同。肉桂是中藥材，又名“桂枝”，是指由桂樹的枝幹去皮或削去外層木質部分後所得的內部薄而柔韌的部分，是常用的一味中藥。而桂皮則是指從桂樹幹和大枝上剝下的外皮，也是常用的中藥材之一。因為肉桂和桂皮來源相同，成分也十分近似，因此肉桂和桂皮可以互相替代使用。