紫砂壺什麼叫開壺

紫砂壺初次使用之所以叫開壺，是因為紫砂壺初次使用時會去除土味、雜質、火氣，讓紫砂壺的質地變得十分純粹。

紫砂壺的開壺原理是利用沸水的水溫、蒸汽、沸騰的水流，將紫砂壺氣孔中的砂粒、雜質、氣味逼出壺外。

紫砂壺如何開壺？不繁瑣，很簡單~

紫砂壺初次使用之所以叫開壺，是因為紫砂壺初次使用時會去除土味、雜質、火氣，讓紫砂壺的質地變得十分純粹。

紫砂壺的開壺原理是利用沸水的水溫、蒸汽、沸騰的水流，將紫砂壺氣孔中的砂粒、雜質、氣味逼出壺外。

紫砂壺開壺步驟，還不趕緊看視訊學起來❗️

紫砂壺新壺該如何開壺與養壺？

開壺是指第一次使用新買的紫砂壺時的一種儀式。

開壺的目的是清洗壺身和壺嘴，以去除壺內長時間積累的灰塵和雜質，同時熟化壺身，提高壺的穩定性和保養壺的壽命。

具體開壺方法包括用開水倒入壺內，暴晒等。

開壺時間和次數因人而異，一般建議至少開一次，有些鑑賞家甚至會數年甚至更久才開一次壺。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紫砂壺必須開壺嗎

不是必須的。開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節。不要太在意開壺，開壺就是開始用壺，僅僅是開端。開始使用清水就可以，相當於刷乾淨壺。

一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。

拓展資料

開壺方法：

1、把壺放在鍋裡，用清水煮到快要沸騰的時候，靜置5-10分鐘。

2、往壺裡加一些茶葉，溫火煮一段時間，自然涼幹即可，倒去壺裡的水。

3、這就是開壺的簡易方法，適合於泥土味不是很重的壺，用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。

方法2 傳統開壺方法

1、用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼後，放入清水中，慢慢煮沸，在沸水中煮上5－10分鐘

2、把壺從沸水中撈出放涼，等到沒有熱度的時候，填裝豆腐，最好是老豆腐。

3、往壺中填裝豆腐時，稍微壓緊，以免水沸騰後，豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺，放入清水內（冷水下鍋），慢慢加熱至沸騰，沸騰後繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣後5－10分鐘。此步驟的目的：因為窯燒的關係，有人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應該給壺降火清火~

4、將填裝豆腐煮過的壺撈出，用熱水洗淨，放涼至不熱。將甘蔗頭劈好，放入清水裡（冷水），和壺同煮。火候同上一步驟：沸騰後，再煮5－10分鐘

5、將與甘蔗一起煮好的壺撈出，放涼至不熱。接著取一些茶葉來，最好是這個壺以後一直要泡的茶，將鍋裡重新加入冷水，將壺和茶葉一起下鍋開煮，沸騰十分周左右後，撈出放置一旁，將鍋內的茶葉撈出，用煮過的茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋幾分鐘。最後用溫水將壺洗淨即可。此步驟的目的：定味。所以推薦用你最好的茶葉，最好是用什麼型別的茶定的味，今後就用來泡什麼茶

6、以上就是開壺的全部步驟，如圖是完工的壺。

紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品，其製作始於明朝正德年間，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏價值的"古董"，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂"人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得"。

製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的完美結合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。

什麼叫開壺啊？

開了壺那樣泡出來的茶才好喝，沒土腥味兒。開壺就是你把紫砂壺放在茶葉水中煮,小火煮半小時,熄火,燜上一會,讓壺自然冷卻.再小火煮,反覆再三,直到沒有土腥味沒止.或者你也可以用濃茶泡一晚上或者更久.

網上這樣說的，比較複雜，一般按我上面說的就好了

1．熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2．降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

3．滋潤：將買回來的蔗切開後，放在煲內，然後再煮1小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

4．重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

複雜是複雜了點，但好的紫砂壺就得這樣用的。

本人的一個400CC的石瓢壺就是這樣開出來的，放置後也沒有泥土味，氣味氛芳，泡出來的茶填香不少，建議想用壺來泡普洱茶的朋友花點時間用此方法開壺。

還提供一個簡易開壺方法：

將壺身同壺蓋分離，置於鍋中，煮至將沸之時，置入茶葉，溫火一段時間，自然涼幹即可。

此法應該適合於泥土味不是很重的壺，用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。

紫砂壺如何開壺

開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節。

不要太在意開壺，開壺就是開始用壺，僅僅是開端，

再說，開壺的方法很多種，而且並不難，你要知道開壺的原因，就可以根據你自己的情況來進行下一步，是否要開壺了，說白了，就是把壺弄乾淨，你買個杯子，也要首先洗乾淨吧，一個道理。

因為，新的紫砂壺，是從窯內出來的，戶內會有一些燒製紫砂壺放置的物質（例如：鋁粉） ，以及紫砂的小顆粒等等，

最簡單的方法：

1：先用清水沖洗乾淨，裡外在水龍頭上都衝一衝，在注入熱水（放心，紫砂不會因為溫差大而爆裂），蓋上蓋，觀察壺身由溼變幹後，到出熱水，在注入熱水，反覆幾次，自己覺得差不多後，就可以了

2：既然你選擇普洱茶，那麼，把壺清洗乾淨後，放入鍋內（水能漫過壺。），加入量比較多的普洱茶（30-50g），煮壺，煮開後，文火1小時後關火，等到自然冷卻後，在反覆2次，等自然冷卻後，把壺拿出來，擦乾壺身，即可。

開壺和不開壺的區別 紫砂壺開壺和不開壺的區別

1、開壺和不開壺的區別主要是茶壺的光澤感，紫砂壺沒有開壺看上去會有明顯的顆粒感，而且有的紫砂壺顏色會顯的暗淡無光。

2、紫砂壺經過開壺，經過一段時間的滋養，紫砂壺表面就會形成一層溫潤如玉的光澤，這時的紫砂壺才會體現出自己獨有的味道。

3、開壺的方法：

（1）首先要用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。這一步叫做‘熱身’。

（2）將白水煮過的壺和蓋與一塊老豆腐(白豆腐)，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣(有的也叫降火)。目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

（3）將上面的壺和蓋與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。這一步的目的是以甘蔗的天然糖分，來前所未有的滋潤茶壺。所以這一步又叫‘滋潤’。

（4）將上面的壺與茶葉(最好是自己最飲用，或者自己最喜歡的茶品)一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。經過這樣處理過好的茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。所以這一步就起命叫‘重生’。

紫砂壺初次用什麼叫開壺

方法1、澆淋法(安全)

(一)、清理汙漬：將壺裡壺外、壺配件清理乾淨，後衝淋熱水，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

(三)、此法前幾泡可以衝倒掉，不宜飲用(只是建議)。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡，接下來就是日常保養啦!

新的紫砂壺怎麼開壺 新買紫砂壺常用的兩大開壺方法

方法2、水煮法

清水煮壺：先清理一下壺裡壺外的汙漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用乾淨的壺巾沾清水細細擦淨，然後待壺自然風乾。

接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋)

接著確定您今後要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內，待其煮沸，等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘，將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最後用溫水把壺洗乾淨即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今後該壺所泡的茶種類。至此“清水煮壺法”大功告成!

紫砂壺為什麼要開壺紫砂壺開壺的正確方法是什麼

1、紫砂壺為什麼要開壺？

去除異物。紫砂壺經高溫燒製，發生物理變化氣孔擴張，降溫出窯後難免會被一些粉塵堵塞氣孔；工藝師在後期對於細節的打磨，也會在壺內留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺裡面仍留存著白色的鋁粉；同時，經過若干道環節到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質粘附於壺壁內外。以上這些異物均應予以清除後才能泡茗飲用。

清除火氣和燥氣。泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結構雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產生了一種“燥氣”，並不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。有經驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，衝出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以後的養護打下良好的基礎。

清除可能有的油汙。一些無良業者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養壺勢必徒勞無功！

2、紫砂壺正確的開壺方法：

將新壺開啟蓋子放入一個沒有任何油汙染的鍋或者容器中，容器注水量沒過茶壺，放在火上煮，待水開後將火調至中檔繼續煮10分鐘，注意在煮的過程中無須蓋壺蓋，這樣可以讓熱水充分洗滌壺的內外，將附著在紫砂顆粒上的粉塵出，使得壺體透氣性增強。

將煮過的壺從水取出，把水倒乾淨待冷卻後用清水清理壺內壁，如果發現內壁有凸起不平的顆粒，可以用木砂紙小心打磨凸起部分，確保壺內壁光滑平整，但注意不要用木砂紙打磨壺脣等細緻部位，以免破壞了壺的密封性。用清水多次清洗內部直到沒有泥土味道。

在壺中投入1/3容量的茶葉，注入開水，加蓋放置1-2天，因為紫砂壺本身具有很好的透氣性，容易吸取茶葉的香氣，因此當您開壺時就需要考慮這把茶壺以後將會用來泡什麼品種的茶葉，開壺時就可以投入什麼品種的茶葉，讓紫砂壺充分吸收茶葉的香氣,鑑別紫砂壺的方法，確保今後日常使用中紫砂壺不會奪取茶葉香氣，影響茶湯香氣和回味。

待1-2天后，將茶壺中的茶湯和茶葉清理乾淨，仔細用清水清洗內外。然後用茶巾擦拭乾淨壺內外的水跡，將壺蓋敞開放在您收藏的位置即可，通常壺蓋敞開時間要在48小時以上，確保紫砂壺完全乾燥後就可以蓋上蓋子，如果在壺未乾燥的情況下蓋上壺蓋，會把壺悶出水臭的異味。

古人告訴你，紫砂壺要怎麼樣開壺？

古人告訴你，紫砂壺要怎樣開壺。

關於紫砂怎麼開壺，眾說紛紜，既然大家都各執一詞，沒有定論；那就讓古人告訴我們到底是怎麼開壺的吧；清初，大收藏家吳騫在《陽羨名陶錄》裡說壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即，沒冷水中，亦急出，冷水瀉之，元氣復矣。意思是說，如果紫砂壺長時間不用，會吸附各種氣味，就要開壺除味。

開壺的原理：由於紫砂的內部是雙氣孔結構，有透氣性；在紫砂材質的內部，有立體形的隧道網路，並且壺內與壺外是相通的；當紫砂在窯裡時，氣道會吸入窯裡的煙塵火氣，出窯後，又會吸入環境中的氣味；如果是瓷器，或者是泥漿壺、化工壺；因為不透氣，也不會儲氣。

只要把表面洗乾淨，就沒有氣味了。而紫砂的特別之處，是內部結構，也是不光要清洗表面，還要清洗內部的隧道網路；那麼，如何清洗紫砂裡的隧道網路呢？

紫砂與我們人的面板結構相近；熱了，面板的毛細血管會放大而出汗，紫砂裡像毛細血管的氣道也會放大並撥出一部分氣體；冷了，面板的毛細血管會收縮紫砂裡的毛細血管也會收縮；簡單說，開壺就是運用熱脹冷縮的原理，來清潔紫沙內部的毛細血管。

具體方法是：

第一步：先檢查一下整個壺，在沒有問題的情況下，用茶巾將壺裡外清洗乾淨（主要洗去壺裡的粉塵和白色的石英砂)。

第二步：把洗乾淨的壺用開水裡外澆灌讓壺充分吸水。給壺沐浴（朱泥、大紅泡的壺則用溫水淋澆秋冬更要注意溫差，防止冷熱交替，致壺驚裂)。

第三步：開水衝上兩到三遍後，便可以選擇一款適合的茶泡茶了，要是講究一點，先泡一兩次茶倒掉，再使用會更好，目的是去除土腥味和密燒火味這樣的開壺方法，簡單、高效不但能去除紫砂壺裡的泥味、窯塵處理的比較徹底而且好養、包漿的快。

紫砂壺的開壺和使用方法是什麼？

東家品類多，涉及到茶類的自然不能錯過。

紫砂壺之所以要開壺，是因為大部分的紫砂壺都有火氣。所謂火氣，也有人叫土腥味，是紫砂壺燒製時吸收窯內氣氛所產生的一種略顯乾澀的質感和氣味。通過開壺，不僅能去掉紫砂壺的火氣，有的易於泡養的紫砂壺。

說的那麼高階，開壺是否就很複雜呢？

開壺並不複雜。

新壺到手，洗乾淨後開水泡上兩次，就可以沏茶了。

新壺買來後，先用水或乾淨的布洗拭去表面的灰塵和內部的髒東西，然後放進較濃的茶葉水鍋裡，或者了，連同茶葉（有些人喜歡一壺一茶，所以什麼茶葉看自己），小火煮沸，沸騰後不久後就能熄火了。

用餘熱燜壺直到茶水稍微涼了，再點火煮沸。這樣3次左右，就可以讓新壺的土味散去，也讓新壺初次受到滋養。

完成這些後，撈出新壺自然晾乾，就可以用啦。

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紫砂壺如何開壺？

1.簡單的開鍋方法，

1.將壺身與壺蓋分開，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。

2.將茶葉放入壺中，溫火一段時間，自然涼幹，將水倒入壺中。

3.這種方法應該適合土味不太重的壺，用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。

二、傳統開鍋法，

1.預熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內外洗淨，去除表面灰塵，然後將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時，紫砂茶壺的土腥味和內熱就會被去除。

2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質。

3.保溼:將買來的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒有甘蔗，可以放點糖在裡面，再煮一個小時。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。

4.重生:最後選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個“毫無生氣”的死東西了。經過脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經能讓茶人的牙齒和臉頰留香。

適合用茶壺沖泡的茶:

該茶壺適用於沖泡任何茶，白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。

紫砂壺適合各種泡茶，缺點是不透明，無法觀察茶湯顏色。要補救這一點，最好用水晶杯作為公正的馬克杯，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。

茶壺可以沏出太平猴魁等特點的茶，而且看不到茶葉在水中直立的姿態。最好用玻璃杯。

怎樣為紫砂壺開壺求答案

一、新買的紫砂壺怎麼開壺

五花八門的開壺方法，到底哪一種才是正確的呢？剛買的紫砂壺相對而言會比較燥、也會比較有火氣，開壺的目的是為了去除泥料裡面的土味、打磨殘留的沙粒、油脂等，讓壺更加適合泡茶，潤養。

開壺的具體步驟：

1、沖洗淋壺

將新買來的紫砂壺用清水進行沖洗，沖洗乾淨後再用熱水澆淋沖洗，（沖洗到什麼程度呢？——將熱水澆到紫砂壺上，紫砂壺開始有了很好的吸附作用的時候便可）

2、清水煮壺

取一口乾淨的鍋，將洗乾淨的紫砂壺放在鍋裡面用清水煮上15分鐘左右，取出，冷涼後再衝洗乾淨。

3、茶葉煮壺

放一鍋清水，將想養這把壺的茶葉放入其中（如果你的紫砂壺不止沖泡一味茶，或是要衝泡的茶葉比較貴重，建議用香氣相近的茶葉來煮），等水燒開了之後把壺放進去，煮上15分鐘左右，取出。

4、熱水浸泡

把用茶葉煮過的紫砂壺在熱水裡面浸泡15分鐘左右，沖洗乾淨就可以了。

通過這四步正確的開壺方式就可以將一把新買的紫砂壺火氣和燥氣基本去除，在未來使用的時候更好養，壺也會慢慢領會你的心意。

二、紫砂壺泡茶有哪些講究？

紫砂壺保溫效能好，透氣性佳，更適合沖泡半發酵或全發酵的茶類，比如：紅茶、烏龍茶，普洱茶等。除此之外，對應的器型、泥料等都會影響茶湯的滋味、口感。

一壺侍一茶

紫砂壺一壺侍一茶並非為了凸顯紫砂壺的高潔嬌貴，主要因為紫砂壺的雙氣孔結構，善於吸收茶湯、茶氣，因此用紫砂壺泡茶時，所選用的茶葉種類儘量不要太雜、防止串味。這樣沖泡出來的茶湯才能保持原味的鮮度、純度。

三、紫砂壺的日常保養

1、淋壺

使用之前，清洗壺身內外，再以溫水衝淋壺身，用軟茶巾或軟毛刷拭去灰塵、雜質。尤其是冬天使用時，一定要先溫壺，溫水衝淋後，將溫水注入壺內，讓壺體先適應溫水，而後再用熱水泡茶。

2、清洗

用完後的紫砂壺必須清理乾淨，勿積茶垢。清洗時，不可用洗潔精。難清理的茶垢，可以多清洗幾次，或者新增適量食用小蘇打清洗。

3、擦乾

清水沖洗後，可以用幹茶巾把壺外擦拭乾，倒扣於茶臺。

4、把玩

紫砂壺易吸味，如果手上塗了護膚品，不建議放在手上把玩。

養壺是喝茶過程中的雅趣之舉，目的雖然在於器，但主角終究在於人，養壺之所以稱為“養”，正是在於其可以怡情養性，養壺不止是淋淋茶湯這麼簡單，合適的環境，細心的操作，器型、泥料與茶的契合等都會培養一把紫砂壺的脾性，讓它變得更好，養壺也並不複雜，單隻二字“用心”，希望各位壺友們都能養出獨一無二的愛壺。

好茶，豈止於茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

只做好茶具，讓喝茶更快樂