豬腳圈是什麼部位

豬腳圈是潮汕地區傳統特色的油炸粿類小食，在澄海部分地區稱為“揭桃包”，龍湖區外砂鎮叫做“芋粿”。豬腳圈的餡料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。

芋又名：芋艿、芋頭，屬天南星科，多年生草本植物，作一年生植物栽培。塊莖通常卵形，常生多數小球莖，均富含澱粉，葉柄長於葉片，綠色，葉片卵狀，先端短尖或短漸尖，花序柄常單生，短於葉柄。簷部披針形或橢圓形，展開成舟狀，邊緣內卷，淡黃色至綠白色。