虹鱒魚的做法

1、虹鱒魚去鱗去內臟去鰓清洗乾淨。

2、從內側用刀給分開，但是後背那裡別給切斷。（這兩步是那位不吃辣的給幫的忙哈感謝一個。）

3、加點鹽。

4、加點料酒。

5、鋪上薑片和蔥頭絲醃製一小時。

6、烤盤裡鋪滿薑片和蔥頭絲。

7、用老抽蜂蜜鮑魚汁和孜然粉做個醬汁。

8、用刷子刷滿魚的正反兩面。

9、把魚放在蔥頭絲上放進烤箱180度烤30分鐘，期間再刷一次醬汁，撒上一些孜然粉。