水稻和小麥的區別是什麼

1、水稻不是大米。小麥既不是大米也不是水稻，水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

2、大米是一種食品。是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。水稻是稻屬穀類作物，是一種植物。

3、水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

4、世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、製糖作工業原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。