老烏龍茶

老烏龍茶，是一種以福建省武平縣產的大葉烏龍茶為原料，歷經多年存放而形成的陳年烏龍茶。因其經過時間久遠，已經失去了原本獨具特色的清香味和花果香味，轉而呈現出深沉、濃郁的陳香味，常有類似於蜜香和香草的香氣。

老烏龍茶的特點在於口感豐富、回甘十足、沖泡次數多、茶味漸柔。喝老烏龍茶時，喜歡用紫砂壺、紫砂杯，舒緩的品茶體驗中，發掘陳味，品燕窩。老烏龍茶的品質和價值，也隨著存放時間的增加而逐漸提高。一些質量好、產量稀少的老烏龍茶，往往被視為茶界的珍品，極受收藏家、鑑賞家和茶品愛好者們的追捧。

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烏龍茶保質期一般多長時間 烏龍茶越老越好嗎

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烏龍茶保質期一般多長時間

一般兩年左右。

烏龍茶屬於半發酵的青茶，其質地比較乾燥，幾乎不含有水分，所以烏龍茶的保質期相對來說也是比較長的，一般在儲存得當的情況下，可以放置兩年左右的時間。

具體保質期在茶葉的包裝袋上都會有所標明，但烏龍茶的保質期也不是絕對的，如果儲存環境過於潮溼、悶熱的話，那麼烏龍茶也有可能會出現提前變質的情況。

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烏龍茶越老越好嗎

並不是。

對於所有的食物來說，都是具有各自的保質期的，只有在保質期內，才能夠保證食物的有效性和安全性。

如果放置時間過長的話，不僅會導致烏龍茶中有效成分的大量流失，而且還有可能會使烏龍茶中滋生較多的細菌和黴菌，此時如果繼續喝的話就容易對人體健康造成不利的影響，所以烏龍茶並不是越老越好的。

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十年的烏龍茶還能喝嗎

不建議再喝了。

一般在儲存得當的情況下，密封好的烏龍茶可以放置兩年左右的時間，如果是已經放置了十年的烏龍茶，那麼此時已經很有可能發生了變質的情況。

就算此時的烏龍茶沒有變質，但是烏龍茶中所含的營養物質和有效成分也已經大部分都流失掉了，是不建議再繼續喝的，以免對人體健康產生不利的影響。

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烏龍茶怎麼儲存

密封好陰涼、通風、乾燥處儲存。

平時在儲存烏龍茶的時候，需要將其用鋁袋密封好置於馬口鐵罐內，最後置於室內陰涼、通風、乾燥處進行儲存，因為馬口鐵具有良好的避光、隔熱、隔溼的作用，因此也是儲存茶葉較好的容器，如果室內溫度比較高的話，那麼也可以將其置於冰箱中冷藏儲存，但是需要注意做好防潮措施。

陳年烏龍茶的功效和作用

陳年烏龍茶的功效和作用

　　陳年烏龍茶的功效和作用，烏龍茶是大家都比較熟悉的一種茶，現實生活中也時常飲用，陳年烏龍茶不但口感比普通烏龍茶更加出色，在保健功效上也有不同，下面分享陳年烏龍茶的功效和作用。

　　陳年烏龍茶的功效和作用1

　　 1、陳年烏龍茶能溶解脂肪降低膽固醇

　　陳年烏龍茶可以促進人體內與脂肪的溶解，也能加快脂肪代謝。健康人群每天喝一公升的烏龍茶可以抑制身體內膽固醇的上升，平時飲用陳年烏龍茶不但能預防肥胖，還能預防高血脂和冠心病。另外，陳年烏龍茶還能去除油膩，在食用一些肉類食材時，即使搭配陳年烏龍茶，可以增加人們的飽腹感，而且不會讓脂肪在人體內過量堆積。

　　 2、陳年烏龍茶能調節神經減輕壓力

　　陳年烏龍茶中的茶多酚類黃酮，提升人體自律神經和副交感神經的活動，能提高神經細胞活性，也能調節情緒，可以減少人類因壓力過大產生一些不良情緒，同時也能預防亞健康狀態的出現。而且飲用陳年烏龍茶，還能預防人類因壓力過大造成的暴飲暴食，對預防肥胖也有很大的好處。

　　 3、陳年烏龍茶能促進能量代謝

　　陳年烏龍茶能促進人體內能量的代謝，有專業人士曾經對水綠茶以及烏龍茶進行了提升基礎代謝功能的測試，測試結果表明綠茶在一小時內只能提高四卡的代謝，而烏龍茶最多則可以提高九卡的代謝。而且陳年烏龍茶的功效可以延續五個小時，也就是說人們喝一杯300克的烏龍茶就能消耗身體裡400卡的熱量。

　　陳年烏龍茶的功效和作用2

　　 白毫烏龍茶能美容護膚

　　白毫烏龍茶中含有多種自然的茶多酚，它是一種水溶性營養物質，可以消毒滅菌，也可以延緩面板老化，更能淘汰日光中紫外線對於面板的損害，平常時常飲用白毫烏龍茶，可以讓人們的面板變得白嫩細滑，能起到優良的美容作用。

　　 白毫烏龍茶能利尿解乏

　　白毫烏龍茶中含有大量的咖啡鹼，這種物資進入人體之後可以刺激腎臟，能增進人體內尿液快速排擠體外，可以進步人體腎臟的濾出率，淘汰有害物質在人體腎臟內的停留時間。此外，白毫烏龍茶中的咖啡鹼還可以清除尿液中的過多乳酸，而乳酸又是誘發人體委頓的首要物資，因而平常飲用白毫烏龍茶能儘快解除委頓。

　　 白毫烏龍茶的副作用

　　影響就寢，是白毫烏龍茶的副作用之一，為白毫烏龍茶中含有大量的咖啡鹼，它能振奮精神，尤其是人們在睡前飲用白毫烏龍茶很容易讓人們湧現失眠的症狀。白毫烏龍茶還會影響人體對於鐵的吸取，要是長期飲用會讓人體湧現缺鐵性血虛。

　　陳年烏龍茶的功效和作用3

　　 1、白毫烏龍茶能美容護膚

　　白毫烏龍茶中含有多種天然的茶多酚，它是一種水溶性營養物質，可以消毒滅菌，也可以延緩面板老化，更能減少日光中紫外線對面板的傷害，平時經常飲用白毫烏龍茶，可以讓人們的面板變得白嫩細滑，能起到良好的美容作用。

　　 2、白毫烏龍茶能利尿解乏

　　白毫烏龍茶中含有大量的咖啡鹼，這種物質進入人體以後可以刺激腎臟，能促進人體內尿液快速排出體外，可以提高人體腎臟的濾出率，減少有害物質在人體腎臟內的停留時間。另外，白毫烏龍茶中的咖啡鹼還可以排除尿液中的過量乳酸，而乳酸又是引發人體疲勞的重要物質，因此平時飲用白毫烏龍茶能儘快消除疲勞。

　　 白毫烏龍茶的副作用

　　影響睡眠，是白毫烏龍茶的副作用之一，為白毫烏龍茶中含有大量的咖啡鹼，它能振奮精神，特別是人們在睡前飲用白毫烏龍茶很容易讓人們出現失眠的症狀。白毫烏龍茶還會影響人體對鐵的吸收，如果長時間飲用會讓人體出現缺鐵性貧血。

　　陳年烏龍茶的功效和作用4

　　 1、預防蛀牙

　　飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的.功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。

　　烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

　　 2、抗腫瘤、預防老化功效

　　烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試後，由75%的人血壓值出現了下降的趨勢。

　　此外，科學研究還發現，烏龍茶茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成，起到預防食道癌的效果。同時，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。

　　在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

　　此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。專家已經發現烏龍茶多酚類還有吸著體內異物並使其一起排出體外的功效。

　　 3、雙倍排毒功效

　　科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排洩物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

烏龍茶的功效與作用及營養價值

烏龍茶的功效與作用及營養價值

　　烏龍茶的功效與作用及營養價值，烏龍茶是一種常見的茶飲，運用歷史悠久，這種茶飲也有很顯著的保健作用，飲用烏龍茶必須適量，下面我就來帶你瞭解它，烏龍茶的功效與作用及營養價值。

　　烏龍茶的功效與作用及營養價值1

　　 1、延緩衰老

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　 2、抑制心血管疾病

　　茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　 3、防癌抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

　　 4、有助於預防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

　　 5、抗菌防毒

　　茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

　　 6、美容護膚

　　茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

　　 7、醒腦提神

　　茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的'效果。

　　 8、利尿解乏

　　茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

　　 9、降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

　　 10、護齒明目

　　茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。

　　烏龍茶的功效與作用及營養價值2

　　 烏龍茶的泡法

　　 1、沏茶用水

　　自古以來，擅長飲茶的人，都把名茶與好水擺在平等首要的位置，相提並論，加以品嚐。茶與水的瓜葛如同紅花與綠葉。“魚得水活潑，茶靠水沖泡”。寶貴的茶，沒有甘美的水來沖泡，就難以施展奇特的香、味，以是宋朝王安石有“水甘茶串香”之句，李中也有“泉美茶香異”之說。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水以及自來水等，種種水質差別，泡出來的茶就不同樣。《茶經》論水，稱“山川上，江水中，井水下”頗有原理。一樣平常說，山泉水、雨雪水為“軟水”，河水、井水、自來水為“硬水”。如能取泉水、溪水等活動的自然“軟水”來沏茶是最為抱負。其次，沒有汙染的井水、自來水也可以。總之，沏茶用水請求水源沒有病源體汙染，沒有工業汙染，水的感官性狀優良，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清冷甜潤的覺得，水的PH值為中性7，煮沸後永遠硬度不凌駕8度，如許的水就實用於沏茶。

　　 2、沏茶用具

　　名茶與茶具老是珠聯璧合的。範仲俺的“黃金碾畔綠塵飛，碧玉阪中翠濤起”;梅堯臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華”，都是用表彰茶具的珍異來陪襯佳茗的幽美。汗青上品飲烏龍茶的茶具非常講求，備有一套小巧精巧的茶具，稱為“跑堂四寶”，即潮汕爐--廣東潮州、汕頭生產的陶磁風爐或者白鐵皮風爐;玉書S--扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升;孟臣罐--江西宜興產的用紫砂製成的小茶壺，容水量約50毫升;若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯，一套四隻，每一隻容水量約5毫升。現今泡飲烏龍茶的茶具依然離開不了這“跑堂四寶”，只是有所變革，更趨實用化、利便化。現在廣泛利用的“跑堂四寶”有小電爐、鋼質開水壺(也有電爐與開水壺配套稱為“順手泡”)、鋼質茶盤(或者塑料茶盤)，“白瓷蓋碗”(鐘形，高5.5釐米，口徑8.2釐米，底徑4.5釐米;這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很利便)以及小茶杯，如許才具備泡飲烏龍茶的前提。

　　 3、泡飲武藝

　　烏龍茶的泡飲擁有奇特的武藝，在泡飲的歷程中也別有一番情趣。其泡飲武藝共有8道步伐。

　　起首是燒開水，水溫以“一滾水”(即剛滾蛋水)為宜。水燒開時，要把蓋碗(或者茶壺)、茶杯淋洗一遍，如許既衛生又能加溫，然後把烏龍茶放入蓋碗(或者茶壺)裡。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視鉅細而定，小茶壺約佔茶壺容量的四五分，中茶壺約佔三四分，大茶壺約佔二三分。這些行動蘊含著三道步伐,即“山泉初沸”、“白鶴洗浴”以及“烏龍入宮”。

　　接著提起開水壺，自高處往蓋碗或者茶壺口邊突入，使碗(壺)裡茶葉旋轉，促使茶葉露香;開水衝滿後，立刻蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕颳去漂泊的白泡沫，使茶葉清爽清潔。這是第四、五道步伐，稱為“懸壺高衝”、“東風掠面”。

　　泡一二分鐘後(泡的時間要適量，過短，色香味出不來;太長，會孕育發生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水挨次巡迴斟入並列的小茶杯裡。斟茶時應低行，以避免散香失味。斟到末了碗底最濃部門，要勻稱地一點一點滴到各茶杯裡。如許，到達濃淡勻稱，香醇同等，也蘊含著主人的深情厚意。這是第六、七道步伐,叫做“關公巡城”、“韓信點兵”。

　　茶水一經斟入杯裡，應乘熱細吸，以避免影響色香味。吸飲時，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，賞心悅目。這是第八道步伐，稱為“品啜甘雨”。

　　衝第二遍茶時，仍要用開水燙杯，泡二三分鐘後斟茶。接下去衝第三遍、第四遍......泡飲步伐根本同樣，只是沏茶的時間逐道加長些，但要依據茶的品格優劣而定，好的烏龍茶如鐵觀音,沖泡七八遍仍有餘香。

烏龍茶的營養價值 烏龍茶的功效與作用

烏龍茶是我們生活中，比較常見的茶葉種類，也是比較受歡迎的茶品。不少人困惑，烏龍茶的功效與作用有哪些呢？關於，烏龍茶的營養價值，烏龍茶的功效與作用。我來為您一一解答！

烏龍茶的營養價值

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

烏龍茶的功效與作用

1、預防蛀牙： 飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。

烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

2、抗腫瘤、預防老化： 烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試後，由75%的人血壓值出現了下降的趨勢。此外，科學研究還發現，烏龍茶茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成，起到預防食道癌的效果。同時，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。專家已經發現烏龍茶多酚類還有吸著體內異物並使其一起排出體外的功效。

3、雙倍排毒： 科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排洩物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

喝烏龍茶的三大禁忌

1、空腹不能飲：否則就會感到飢腸轆轆，甚至會頭暈眼花，即俗稱的“茶醉”。

2、睡前不能飲：否則會使人難以入睡。

3、冷茶不能飲：烏龍茶冷後性寒，對胃不利。

這三忌對初飲烏龍茶的美眉尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多，品飲不當易傷害身體。

烏龍的四大保健功能

一、保健功能：

1.消除危害美容與健康的活性氧;

2.每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏;

3.飲用烏龍茶能瘦身;

4.抗腫瘤、預防老化功效。

二、改善聽力：

烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

三、減肥功效：

烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分-單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

四、藥療價值：

烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

老烏龍茶能用紫砂罐存放嗎

不可以用紫砂罐存放。

紫砂壺實用性強,乃在於它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優點。綠茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶等都可以使用紫砂罐存放。因為烏龍茶並不像普洱，黑茶那樣需要透氣，用紫砂罐儲存反而會使烏龍茶加速受潮。

老烏龍茶特點

臺灣陳年老茶是一種烏龍茶，口味一丁點微酸，茶湯顏色咖啡寶紅色。陳年茶的茶湯甘醇濃郁帶蜜花香，入口溫潤，喉韻深邃，因長期自然發酵與存放。滋味濃醇甘潤。非常仔細品嚐會有一丁點微酸。茶葉仍可舒展。這是老茶的活性與空氣接觸的氧化作用。

茶湯顏色呈現咖啡寶紅色，沉而不濁，清澈可見杯底。臺灣陳年老茶經陳年存放，雖味道已不新鮮，茶葉中許多兒茶素。等刺激物質也流失，味道雖淡，慢慢品嚐卻很醇厚，非常耐喝的味道，比較不傷胃，兒童及老人家皆適合飲用。

真正的陳年老茶，10年以內的茶葉外形呈深褐色，茶湯呈香檳色，開湯後葉片完整，香氣似焦糖香，滋味濃厚，甘潤不澀。10年以上的老茶茶葉外形黝黑髮亮，茶湯暗紅，開湯後葉片完整，香氣為陳香味，滋味醇潤。

至於那些造假的老茶，只是用電烤箱經過一至兩次的高溫焙火，以達到貌似陳年老茶的外觀顏色，但茶莖顯白。泡開葉片不完整，略帶綠色，喝到嘴裡沒有陳香味，只有焦糊味。

烏龍茶的功效與作用

烏龍茶，福建北部著名的武夷巖茶大紅袍，也可以細分成許多不同型別的茶。例如:水仙、肉桂以及各種顏色等。有很多種。讓我和你一起學習烏龍茶的功效和作用。

烏龍茶的功效烏龍茶是一種半發酵茶，特點是葉心青綠，邊緣紅邊，俗稱綠葉紅邊。

以一般產區的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍茶、水仙、丹樅等。

有紅茶的醇厚，但澀味比紅茶強。

有綠茶的清新，沒有綠茶的澀味。其香氣濃郁持久，飲後留香。還具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。

烏龍茶的功能1.降低血壓:2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助於降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的機會降低血壓。如果他們喝兩杯，可以增加到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃燒卡路里的兒茶素和多酚，結合運動和均衡飲食，可以促進減肥。

2.護膚抗衰老:1985年10月，王澤農教授到安溪茶鄉考察時，寫了一首詩，高度概括了安溪烏龍茶的保健功效:安溪茶如鐵觀音，能延年益壽，保持六根清淨。黃金桂，一種新的名茶，堪稱保護心臟的靈丹妙藥。服用幾千年後，看起來很美，能治百病，說明烏龍茶有護膚抗衰老的作用。

3.抗癌:烏龍茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，具有降血壓、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。

4.它還有防止蛀牙的好處。

烏龍茶簡介烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中獨具特色的一個茶類。我們可以通過烏龍茶的製茶過程來解釋什麼是烏龍茶。烏龍茶是一種品質優良的茶葉，由殺青、萎凋、雕青、搖青、半發酵、烘焙等工序製成。

烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵茶，以透明的琥珀色茶汁為特徵。其實烏龍茶只是一個統稱，還可以細分成很多不同種類的茶。比如:水仙、黃丹(黃金桂)、本山、大閘蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、蘭琪、羅漢沉香、鳳凰冷杉、鳳凰水仙、嶺頭冷杉、色鍾、適合海鮮的鐵觀音，等等。

早春茶如何經營？1.除草鬆土:茶園經過4-5個月的雨雪天氣，土壤已經板結，長出了一些草。此時，土壤溫度較低。因此，在春茶開採前對茶園進行除草鬆土，有利於鬆土，提高土壤溫度，割除雜草，減少水分和養分的消耗，促進春茶的早期發芽。除草一般在2月底3月初進行，深度10-15cm。

2.施用催芽肥:催芽肥的施用時間宜早不宜遲。在距茶樹根部15-20釐米處開溝施入，每畝施尿素30-35公斤或複合肥30公斤或腐熟糞肥2000-2500公斤。施用後，覆蓋土壤。對於不能開溝施肥的茶園，下雨天可以撒尿素，用竹竿搖動茶棚，讓肥料落到土裡。三。修剪:修剪最好在2月底到蟄刺前進行，最遲不要超過3月10日。因此，經過一個冬天的休眠，茶樹的莖和根儲存了更多的養分，修剪後很容易恢復。另外，早春氣溫升高，修剪下來的枝條不容易被凍壞，勞動力也不緊張，很容易掌握。茶園一般提倡輕修剪，即剪去去年秋梢(綠梗)，保留春夏梢(紅梗)，剪去2-3cm左右。如果樹冠受凍，要根據受凍的程度進行修剪。修剪宜淺不宜深，以免剪掉一些還能發芽的枝條。對於不凍採名茶的茶園，春季修剪可以改為春茶結束後修剪，以便採摘早春茶葉。

四。防凍:早春氣候異常，氣溫忽暖忽冷。這種氣候條件對茶園生產高檔名茶極為不利。早春時節，要時刻關注當地天氣預報，做好預防晚春感冒的措施。寒潮預報釋出後，對於早生萌葉的茶園，要集中人力搶收幼嫩葉片，減少凍害損失。在易受凍的迎風坡茶園，用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶鋪棚，寒潮過後及時揭去覆蓋物。茶樹遭受凍害後，必須根據冰凍情況採取相應的護理復壯措施，使茶樹儘快恢復樹勢。

動詞（verb的縮寫）清溝排水:春天雨水多。如果茶園排水不暢，茶樹易受澇害和根腐病，導致茶芽延遲，產量降低。所以要及時開溝排水，疏通排水溝，保證地下水位在1m以下，這樣雨停了茶園就幹了，不會有水了。

不及物動詞補充葉面肥:3月上旬，氣溫超過12℃時，可利用茶葉的吸收功能，在根外補充肥料，促進茶樹早期發芽，提高產量，改善品質。可採用0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、多功能營養液“中茶早”、激素“920”進行體外受精。

烏龍茶的功效飲用烏龍茶的注意事項有什麼

1、烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

2、對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

3、烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

4、烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

5、烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅血球集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微迴圈。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

6、烏龍茶功效與禁忌及注意事項

7、烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

8、喝烏龍茶的禁忌：空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；睡前不飲，否則難以入睡；冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

烏龍茶的功效和副作用

烏龍茶的功效和副作用

　　烏龍茶的功效和副作用，現在越來越多的人喜歡喝茶，而龍茶一直都是很多人追棒的茶類，我們知道的就是烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，以下詳細介紹烏龍茶的功效和副作用

　　烏龍茶的功效和副作用1

　　 烏龍茶的功效與作用

　　 1、改善聽力

　　烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

　　烏龍茶對聽力有一定的保護作用，但是不能飲用過量，每天一兩杯就可以了。

　　 2、減肥功效

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

　　烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

　　 3、降血脂

　　烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅血球集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微迴圈。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

　　 4、抗衰老

　　烏龍茶有很好的抗衰老作用。因為在維生素C服用同樣量下，喝烏龍茶能讓血液中的維生素C儲存較高的水平，但是排出的維生素C會明顯的減少。而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

　　 5、預防蛀牙

　　飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。

　　烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

　　 烏龍茶的副作用

　　 (1)忌空腹飲用

　　空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

　　 (2)忌睡前飲茶

　　烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!

　　 (3)忌飲冷茶

　　烏龍茶冷後性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的`終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!

　　 (4)忌生理特殊時期飲茶

　　茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

　　烏龍茶的功效和副作用2

　　 烏龍茶葉的副作用

　　 烏龍茶的副作用一、影響鐵的吸收

　　儘管黑烏龍茶具有不錯的養生功效和營養價值，但是長期過量的應用此茶就會影響呼吸道對於鐵的吸收，而鐵是造血過程當中不可缺少的一個因素，長期供鐵不足，也就會很容易患上貧血疾病。所以黑烏龍茶不可以長期使用，以免影響自己的身體健康。

　　 烏龍茶的副作用二、影響休息、睡眠

　　黑烏龍茶的功效非常強大，了現代人生活工作的必需用品，但是使用不當也會造成一些副作用的出現，比如還烏龍茶具有提神醒腦的功效，因此就不建議在睡前或者晚上使用，會讓的大腦處於興奮的狀態，從而影響睡眠。

　　 烏龍茶的副作用三、影響消化、容易腹瀉

　　大量飲用黑烏龍茶，會對胃液進行一定程度的稀釋，降低胃液的濃度進而使胃部不能正常地消化食物，導致消化不良和腹痛等症狀，如果在空腹情況下飲用黑烏龍茶會導致情況更嚴重。若是體質虛弱，脾胃不好的人，飲用黑烏龍茶更是會刺激胃部，容易引來腹瀉的現象。

　　 烏龍茶的品種

　　 1、鐵觀音

　　說到烏龍茶繞不開的就是鐵觀音，烏龍茶中的極品，茶葉產生福建省安溪縣，外形墨綠、茶條緊曲、肥厚結實、整體看起來如蜻蜓頭。茶葉沖泡有如琥珀色茶湯，散發出天然的蘭花香味，滋味甘甜、回味持久、大家稱其為“觀音韻”。常飲鐵觀音對人體有著非常好的減肥美容、抗衰老、降血脂等其他的功效。

　　 2、大紅袍

　　烏龍茶中也是非常有名的品類“大紅袍”。大紅袍系武夷巖茶中的上品代表茶葉。茶葉產於福建省武夷山，外形茶條緊結、茶湯褐紅、茶葉花香高揚而持久，有明顯的“巖韻”。大紅袍的名聲早已經傳播海外，當年送尼克松4兩大紅袍的事情，就已經將大紅袍推向了全世界。

　　品嚐大紅袍一定要採用功夫茶沖泡方法，這樣才能讓品茗者體會到巖茶上品口感。大紅袍茶葉有著殺菌消炎、消食去膩、防癌、抗氧化、美容去脂的功效。

　　 3、凍頂烏龍茶

　　凍頂烏龍茶產於臺灣，茶區海拔在600-1000公尺之間，茶湯清爽、湯色綠中帶金黃、桂花香氣高雅獨特、回甘持久。此款茶葉在臺灣茶友中的知名度極高，原產地在福建安溪。常飲凍頂烏龍茶對人體有著預防蛀牙、消除人體中的活性氧、有效的改善面板過敏症狀。

　　 4、鳳凰單樅

　　單樅茶產地位位廣東潮州鳳凰山，茶葉歷史悠久，香氣種類較多，單樅單品茶較多，茶葉千姿百態、風韻獨特，茶葉茶條重實、滋味香醇、茶葉較為耐泡。茶湯分為清香和濃香型，青香茶湯金黃偏青，而濃香型的單樅則偏橙。單樅有名的十大香味分別為(芝蘭香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜蘭香)。

　　烏龍茶的功效和副作用3

　　 黑烏龍茶喝法

　　平時想讓黑烏龍茶起到最好的保健功效，達到最好的減肥效果，必須要掌握它正確的飲用方法，它最正確最常見的喝法就是取適量的黑烏龍茶放到茶杯中衝入剛燒開的沸水，三十秒內把茶湯倒到不要，再次衝入沸水，一分鐘以後取出茶湯就能直接飲用。

　　 黑烏龍茶的飲用方法

　　 1、配檸檬

　　黑烏龍茶和檸檬是一對理想搭檔，平時可以取出黑烏龍的茶包，直接放在茶壺中，再加入3到5片的新鮮檸檬，然後衝入沸水沖泡30秒，取出茶湯再加入適量的蜂蜜調味，，等茶湯降溫以後，可直接飲用這種搭配了，檸檬的黑烏龍茶，不但能減肥瘦身還能美白滋養肌膚。

　　 2、配蜂蜜

　　搭配適量的蜂蜜也是黑烏龍茶常見的飲用方法之一，平時取出黑烏龍的茶包以後，放在茶杯中，加入沸水沖泡三十秒，然後把茶湯取出，倒入到另外的茶杯中，等茶湯降溫到60度左右時，加入適量的蜂蜜調勻，然後再慢慢飲用，這樣會讓黑烏龍茶湯的口感更好，而且能清咽潤喉。

　　 3、配冰糖

　　黑烏龍茶和冰糖搭配在一起沖泡飲用也特別好，這樣泡出的黑烏龍茶能補中益氣，止咳化痰，平時沖泡時可以把黑烏龍茶與適量的冰糖一起放到茶杯中，再加入沸水沖泡，等冰糖化開以後取出倒入到到品茗杯中，慢慢享受黑烏龍茶的誘人滋味就可以了。

烏龍茶是什麼茶？有哪些功能？

中國有著悠久的茶文化，喜歡品茶的人一般都會細心配茶，慢慢品茶，其中烏龍茶是我國的幾大名茶之一，它是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

那麼烏龍茶是什麼茶？有哪些功能呢？接下來一起了解下吧！中國有著悠久的茶文化，喜歡品茶的人一般都會細心配茶，慢慢品茶，其中烏龍茶是我國的幾大名茶之一，它是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

那麼烏龍茶是什麼茶？有哪些功能呢？接下來一起了解下吧！

一、烏龍茶是什麼茶？

烏龍茶又稱青茶，需要經過一系列的工序製成，由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，烏龍茶經過品嚐後，齒頰留香，回味甘鮮。

喝了這樣的茶，能夠分解脂肪、起到減肥健美的作用，在我國福建、廣東、臺灣三個省都有生產，廣銷全國，而且還出口日本、東南亞和港澳地區。

因為有著不錯的品質，烏龍茶舉世聞名。

二、烏龍茶有哪些功能？

1、改善聽力

烏龍茶有養顏排毒，利便，消除細胞中的活性氧分子的功能，適合中老年人喝，這樣對於改善老年人的聽力是很有幫助的。

2、減肥

烏龍茶裡面含有單寧酸，該物質能夠降低血液中的膽固醇含量，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，能加速身體產熱量增加，減少腹部脂肪積累。

3、降血脂

烏龍茶能夠防治動脈硬化，飲用烏龍茶能夠降低血液粘稠度，防止紅血球集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，對於抑制血栓形成有很好的作用。

4、抗衰老

烏龍茶含量大量的礦物質，主要有茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸等物質，能夠讓尿液中維生素C排出量減少，增加血液中的維生素C含量，起到抗衰老作用。

以上就是關於烏龍茶功能的全部介紹，如果大家也有品茶的習慣，一定要學習一些製茶的方法，這樣才能品嚐到不同口味的茶。

烏龍茶包括哪些茶?

烏龍茶都包括什麼？

茶大致分為綠茶、紅茶、烏龍茶三大類，細分還有白茶、黃茶、普洱茶、花茶等等。

綠茶是指茶葉從茶樹上採摘下來後，經過晾青（去掉茶葉表面的水汽）後，直接炒制，沒有經過發酵的過程。

紅茶是指茶葉從茶樹上採摘下來後，經過晾青，還要進行渥堆（這是一個讓茶葉全部發酵的過程），然後再進行加工。

烏龍茶是指茶葉從茶樹上採摘下來後，經過晾青，然後進行做青，這是一個半發酵的過程。在這個過程中茶葉由最初散發出來的青草氣息漸漸變成清香味道，然後再進一步變化出天然的花香，這個時候做茶的師傅根據需要在適當的時候停止這個過程，進入炒茶過程。

閩北烏龍茶以武夷山地區為代表，產出的烏龍茶最有名的是大紅袍，基本都是外觀條索形狀，葉底綠葉紅鑲邊（三紅七綠）。

閩南和臺灣地區的烏龍茶除了炒制之外還有一道包揉的工序，使茶葉的外觀看起來好像蜻蜓頭，鐵觀音葉底帶有紅褐色斑點（俗稱青）。所有的烏龍茶都是帶有天然的花果香氣的。

烏龍茶的產區基本是以福建為主，另有臺灣和廣東。其它地區基本不產烏龍茶。

供您參考。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的種類有很多，其中最為人們熟知的就是鐵觀音、武夷巖茶，但究竟呢?下面一起和茶葉品牌網來了解下。 烏龍茶又名青茶，是世界名茶。閩南、閩北都有出產。烏龍茶介乾紅茶、綠茶之間，既有紅茶之甘醇，又有綠茶之清香，喝上一碗，便覺喉下潤滑，齒頰留芳，精神為之一爽。“安溪鐵觀音”、“武夷巖茶”為烏龍中的珍品。清朝樑茞林在《歸田記》中，把烏龍茶總括為“活、甘、清、香”四個字，頗為實際。 “活”，是指製茶過程中搖青做青時要使葉子活起來，使茶品“活色生香”。“甘”，指品飲時甘香可口，舌根回甜，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界。“清”，是指製茶時自始至終保持清潔，泡飲時色清不濁。“香”，是指做青時能發出鮮花之香，品飲時有鮮花和蕉糖香味，衝飲數次，尚能餘芳猶存。 ?烏龍茶的品種有鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等。 以下是烏龍茶的名貴品種： 1、武夷巖茶：產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。 2、鳳凰單樅茶：產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。 3、臺灣烏龍茶：條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。 4、鐵觀音茶：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。 5、東方美仁：產自廈門。 通過以上的介紹後，大家都對都已瞭解了吧，烏龍茶不僅種類多，其功效也很豐富，其中減肥效果甚佳，因此當食物太油膩時，您可以喝一杯烏龍茶，不但有飽腹感還可以去除油膩。隨著大家對茶葉的認識越來多，擴充套件茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇。

烏龍茶系列有包括哪些.

烏龍茶系列有:龍井、碧螺春、武夷巖茶、安溪鐵觀音。中國的茶葉大體分為綠釘、紅茶、青茶、花茶、白茶、黑茶和黃茶七類。閩洲茶葉

烏龍茶都包括什麼茶？請說的具體點。謝謝

按產地的不同，一般分閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。

閩北烏龍茶的名品：武夷巖茶（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂）、閩北水仙。

閩南烏龍茶的名品：鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、白芽奇蘭。

廣東烏龍茶的名品：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。

臺灣烏龍茶的名品：凍廠烏龍、文山包種、木柵鐵觀音、白毫烏龍。

烏龍茶有多少種,有圖片嗎

烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

烏龍茶和鐵觀音有什麼區別？

鐵觀音是烏龍茶的一種，烏龍茶是茶葉經過發酵的，綠茶則是直接炒制的，鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶，是烏龍茶裡比較優秀的品種。

烏龍茶又名青茶,屬半發酵茶，起源於福建武夷山,主要產區為福建、廣東、臺灣三省。以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、臺灣凍頂字龍茶品質最佳。烏龍茶初制工藝介於紅、綠茶範間。基本工藝是晒青、涼青、搖青、殺青、揉捻和乾燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質的關鍵工序，是形成“綠葉紅鑲邊”品質特色的重要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。

烏龍茶聞名中外,有茶中“明珠”之稱。烏龍茶沖泡之後，有一股濃郁“如梅似蘭”的幽香。其所特有的花香是由烏龍茶的茶樹品種、氣候、季節以及獨特的工藝引發出來的。

烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。由於烏龍茶產區、茶樹品種的不同,它的特徵也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫“巖韻”。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,後回甘,歷久猶有餘香,這種獨特的韻味,稱之為“觀音韻”或“音韻”，凍頂烏龍具有“風韻”。

福建的烏龍茶有武夷巖茶、武夷奇種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等。

廣東的烏龍茶有鳳凰單樅、鳳凰水仙和色種等。

鐵觀音茶青葉形橢圓，葉色濃綠，葉質肥厚，葉緣波狀，略向後翻，鋸齒疏鈍（約22對），嫩芽紫紅。 鐵觀音幹茶條索肥壯，圓結，重實，翠綠，烏潤。 鐵觀音茶梗：拿得起放得下，一刀兩斷 泡開的鐵觀音茶葉著色翠綠，蘭花香味起

鐵觀音茶湯金黃，清澈。 左邊是本山茶葉單片，右邊是鐵觀音茶葉單片

鐵觀音-黃金桂-本山-毛蟹

烏龍茶有美容和減肥的功效

烏龍茶有哪些品種？

烏龍茶的種類有很多，其中最為人們熟知的就是鐵觀音、武夷巖茶，但究竟呢?下面一起和茶葉品牌網來了解下。 烏龍茶又名青茶，是世界名茶。閩南、閩北都有出產。烏龍茶介乾紅茶、綠茶之間，既有紅茶之甘醇，又有綠茶之清香，喝上一碗，便覺喉下潤滑，齒頰留芳，精神為之一爽。“安溪鐵觀音”、“武夷巖茶”為烏龍中的珍品。清朝樑茞林在《歸田記》中，把烏龍茶總括為“活、甘、清、香”四個字，頗為實際。 “活”，是指製茶過程中搖青做青時要使葉子活起來，使茶品“活色生香”。“甘”，指品飲時甘香可口，舌根回甜，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界。“清”，是指製茶時自始至終保持清潔，泡飲時色清不濁。“香”，是指做青時能發出鮮花之香，品飲時有鮮花和蕉糖香味，衝飲數次，尚能餘芳猶存。 ?烏龍茶的品種有鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等。 以下是烏龍茶的名貴品種： 1、武夷巖茶：產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。 2、鳳凰單樅茶：產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。 3、臺灣烏龍茶：條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。 4、鐵觀音茶：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。 5、東方美仁：產自廈門。 通過以上的介紹後，大家都對都已瞭解了吧，烏龍茶不僅種類多，其功效也很豐富，其中減肥效果甚佳，因此當食物太油膩時，您可以喝一杯烏龍茶，不但有飽腹感還可以去除油膩。隨著大家對茶葉的認識越來多，擴充套件茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇。

鐵觀音和烏龍茶有什麼區別？

烏龍茶的特點及種類？

烏龍茶屬半發酵茶，色澤青褐如鐵，因此也稱為“青茶”。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠邊，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。其代表有“鐵觀音”、“大紅袍”、臺灣的“凍頂烏龍”。

烏龍茶

作者：Fengml 來源：中國茶葉貿易網 閱讀：621 次 日期：2004-5-24

烏龍茶又稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人（清代蘇烏龍）而得名。是中國諸大茶種中，特色鮮明的種類，往往是“茶痴”的最愛。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於綠茶與紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香。

該茶香氣清洌、濃而不澀、滋味醇厚。以第二、第三泡茶湯最為香醇，並以陳茶為貴。代表性的茶葉為：

1、安溪鐵觀音

安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內儲存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有"茶樹良種寶庫"之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數"鐵觀音"了。茶樹良種"鐵觀音"樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。

鐵觀音原產安溪縣西坪鄉，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農魏飲做了一個夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上採葉製成茶獻給皇上，皇上賜名"鐵觀音"而得。鐵觀音茶的採製技術特別，不是採摘非常幼嫩的芽葉，而是採摘成熟新梢的2-3葉，俗稱"開面採"，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。採來的鮮葉力求新鮮完整，然後進行涼青、晒青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉用棉布包茶滾揉)，使茶葉捲縮成顆粒後進行文火焙乾。製成毛茶後，再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝製成商品茶。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是:茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭，螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有"音韻"。鐵觀音茶香高而持久，可謂"七泡有餘香"。

品飲鐵觀音茶，必備小巧精細的茶具，茶壺、茶杯均以小為好。將茶葉放入茶壺中達五分滿，沸水沖泡洗茶後，再續水正式沖泡2-3分鐘，倒入小杯品飲，以後可連續續水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無窮。

2、大紅袍

"大紅袍"是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶是產於福建崇安武夷山一帶茶葉的總稱，因長於山岩中而得名“巖茶”。武夷名品號稱“四大名叢”：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。

武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產茶歷史悠久，唐代已栽製茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門採製貢茶，明末清初創制了烏龍茶。

"大紅袍"名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的"大紅袍"石刻，這裡日照......

烏龍茶都有哪些?

烏龍茶是青茶，鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等

以下是烏龍茶的名貴品種:

1、[武夷巖茶]產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回攻，具有特殊的“巖韻”。

2、[鳳凰單叢茶]產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。

3、[臺灣烏龍茶]條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。

4、[鐵觀音茶]閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。

5、柴燒鐵觀音，就是採用了280年前的古法燒製技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工製作出

來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方遊客到廈門這個海上花園觀光旅遊時不可錯過的一款特色茶。

紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶各包括哪些茶

1、 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。 名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3、黑茶：是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種晒青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學者將優質普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環境、陳化年限不同，則香氣各異。 4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

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