大蘇打和小蘇打

大蘇打和小蘇打是指不同種類的碳酸飲料。大蘇打是指瓶裝碳酸飲料，通常是含有糖分和其他新增物的，如可樂，雪碧等。小蘇打是指一種通常用於烘焙和烹飪的碳酸氫鈉（又稱小蘇打或小蘇打粉），它是一種鹼性物質，可以中和酸性物質。

因此，雖然它們都含有“蘇打”這個詞，但實際上它們是兩種不同性質和用途的物質。

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大蘇打和小蘇打的區別：形狀不同、用途不同、藥物作波律娘粉環地走農用不同。

大蘇打也就是我們常見的硫代硫酸鹽的，是一種無色透明的單斜晶體，是極其容易溶於水的，如果遇到強酸的話會產生硫和害易且修後者湖二氧化硫而小蘇打是一種白色細小晶體，小蘇打在水中來自的溶解度是比碳酸鈉小的；大蘇打的用途是能治療多種金屬中毒症狀，也有脫敏的作用的而小蘇打主要是用在食品製作過程中的一種膨鬆劑，而且小蘇打是可以食用的，如：蘇字民漢正亞之移徵打水、蘇打餅乾等各種食品；大蘇打是可以藥用的但是小蘇打是不可以的。

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大蘇打和來自小蘇打的區別如下：

1、化學名稱不同

大蘇打是來自硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波（Hypo的音譯），帶有五個結晶水（器敵未毫免Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸鈉。

小蘇打的化學式是NaHCO3。學名碳酸氫鈉，俗名小蘇打。

2、化學效能不同

大蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定，在接斷燒酸性溶液中會迅速分解。

小蘇打是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。

3、作用來自不同

大蘇打具有很強的絡合能力，能跟溴化銀形成絡合物。它可以作定影劑。大蘇打還具有較強面抓劑的還原性，能將氯氣等物質還原。它還可以作為綿織來自物漂白後的脫氯劑。另外，大蘇打還用於鞣製皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。

小蘇打生產和生活中有許多重要的用途。在染告容鹽換滅火器裡，它是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業上，它是發酵粉的一種主要原料；在製造清涼飲料時，它也是常用的一種原料；在醫療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。

小蘇打和大蘇打有什麼區別？

一、化學名稱不同

1、小蘇打的化學式是NaHCO3。學名碳酸氫鈉，俗名小蘇打。

2、大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波（Hypo的音譯），帶有五個結晶水（Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸鈉。

二、化學效能不同

1、小蘇打是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。

2、大蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定，在酸性溶液中會迅速分解。

三、作用不同

1、小蘇打生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器裡，它是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業上，它是發酵粉的一種主要原料；在製造清涼飲料時，它也是常用的一種原料；在醫療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。

2、大蘇打具有很強的絡合能力，能跟溴化銀形成絡合物。它可以作定影劑。大蘇打還具有較強的還原性，能將氯氣等物質還原。它還可以作為綿織物漂白後的脫氯劑。另外，大蘇打還用於鞣製皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。

參考資料：百度百科－碳酸氫鈉

參考資料：百度百科－硫代硫酸鈉

大蘇打和小蘇打的區別是什麼?

小蘇打:

小蘇打,又叫碳酸氫鈉,是一種弱鹼性的抗酸藥物,也是廚房用品。小蘇打的化學式是NaHCO3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳。小蘇打通常的用途是:在滅火器裡,它是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業上,它是發酵粉的一種主要原料；在製造清涼飲料時,它也是常用的一種原料；在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑；通常也用作食品工作的發酵劑。

大蘇打:

大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，大蘇打是無色透明的晶體,易溶於水,水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定,在酸性溶液中會迅速分解。大蘇打是重要的化工原料之一,用於制化學品、清洗劑、洗滌劑、也用於照相術和制醫藥品。另外,大蘇打還用於鞣製皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。

小蘇打和大蘇打有什麼區別？

一、化學名稱不同

1、小蘇打的化學式是NaHCO3，學名碳酸氫鈉，俗名小蘇打。

2、大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又名次亞硫酸鈉，海波（來源於其別名sodium hyposulfide），帶有五個結晶水（Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸鈉。

二、物化性質不同

1、小蘇打為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，比重2.15，無臭、無毒、味鹹，可溶於水，微溶於乙醇。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水。

其水溶液因水解而呈微鹼性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮溼空氣中緩慢潮解。

2、大蘇打易溶於水，遇強酸反應產生硫和二氧化硫，硫代硫酸鈉為氰化物的解毒劑，其為無色、透明的結晶或結晶性細粒，無臭，味鹹，在乾燥空氣中有風化性，在溼空氣中有潮解性，水溶液顯微弱的鹼性反應。

三、用途不同

1、小蘇打可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多，還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。

同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。

2、大蘇打主要用於照相業作定影劑，其次作鞣革時重鉻酸鹽的還原劑、含氮尾氣的中和劑、媒染劑、麥杆和毛的漂白劑以及紙漿漂白時的脫氯劑，還可用於四乙基鉛、染料中間體等的製造和礦石提銀等。

參考資料來源：百度百科-碳酸氫鈉

參考資料來源：百度百科-硫代硫酸鈉

大蘇打，小蘇打，蘇打名稱的由來是什麼，為什麼都有蘇打？

Na2CO3俗稱蘇打，NaHCO3俗稱小蘇打，大蘇打是硫代硫酸鈉。

蘇打是Soda的音譯

大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個結晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸鈉。

小蘇打的化學式是NaHCO3.它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳

酸鈉.俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。

蘇打，化學名稱：

無水碳酸鈉Na2CO3又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。

小蘇打和大蘇打俗稱什麼?各有什麼作用?

小蘇打、蘇打、大蘇打的區別 化學 2010-09-09 00:52:03 閱讀25 評論0 字號：大中小 訂閱

（一）小蘇打：碳酸氫鈉（NaHCO3）NaHCO3俗稱小蘇打,也叫生碳酸鈉或重鹼或酸式碳酸鈉.它是白色粉末,在水中的溶解度比碳酸鈉略小,水溶液呈微鹼性,固體碳酸氫鈉受熱即分解.NaHCO3是發酵粉的主要成分,也用於制滅火劑、焙粉或清涼飲料等方面的原料,在橡膠工業中作發泡劑.將碳酸鈉溶液或結晶碳酸鈉吸收CO2可製得碳酸氫鈉,它也是氨鹼法制純鹼的中間產物.

一般說來,碳酸和碳酸鹽的熱穩定性有下列規律：

（1）H2CO3＜MHCO3＜M2CO3（M為鹼金屬）

（2）同一主族元素（如鹼金屬元素）的碳酸鹽：Li2CO3＜Na2CO3＜K2CO3＜Rb2CO3

（3）鹼金屬碳酸鹽＞鹼土金屬碳酸鹽＞過渡金屬碳酸鹽

（二）蘇打：碳酸鈉（Na2CO3）Na2CO3又叫純鹼,俗稱蘇打.無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,加熱至851 ℃時熔化而不分解.Na2CO3易溶於水,溶解時放熱.由於Na2CO3是強鹼弱酸鹽,所以其水溶液呈鹼性.碳酸鈉以水合物存在時有Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O、Na2CO3·10H2O,日常的食用鹼主要是十水碳酸鈉,俗稱洗滌鹼.Na2CO3存在於我國內地的鹽鹼湖中,低溫時,湖面上會析出晶體,叫做天然鹼.透明晶狀的十水碳酸鈉在乾燥空氣中易失去結晶水而變成粉末,主要轉變成一水碳酸鈉.碳酸鈉吸溼性很強,吸溼後可結成硬塊.碳酸鈉的最大用途是制玻璃,也是造紙、肥皂、洗滌劑、紡織、製革、石油、染料、食品等工業的重要原料.在工業上純鹼可代替氫氧化鈉來中和酸,冶金工業用它作助熔劑,水的淨化中用它作軟化劑,機械零件表面的去油劑,以及用來制鈉的其他化合物.碳酸鈉可由天然礦物（碳酸鈉石Na2CO3·NaHCO3·2H2O,又稱天然鹼）加工而得,更多的是由氨、二氧化碳和飽和食鹽水為原料製得.一般說來,碳酸和碳酸鹽的熱穩定性有下列規律：

（1）H2CO3＜MHCO3＜M2CO3（M為鹼金屬）

（2）同一主族元素（如鹼金屬元素）的碳酸鹽：Li2CO3＜Na2CO3＜K2CO3＜Rb2CO3

（3）鹼金屬碳酸鹽＞鹼土金屬碳酸鹽＞過渡金屬碳酸鹽

（三）大蘇打：硫代硫酸鈉（

.蘇打

蘇打是Soda的音譯,化學式為Na2CO3.它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純鹼或蘇打粉.帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種.十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯鹼或晶鹼.

無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶於水,水溶液呈鹼性.它有很強的吸溼性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊.十水碳酸鈉是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸鈉.無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會變成無水碳酸鈉.碳酸鈉很穩定,受熱不易分解.遇酸能放出二氧化碳：

Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑?

碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉：

Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3

在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣.它是一種十分重要的化工產品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、製革等工業的重要原料.冶金工業以及淨化水也都用到它.它還可用於其他鈉化合物的製造.早在十八世紀,它就和硫酸、鹽酸、、燒鹼並列為基礎化工原料--三酸兩鹼之一.在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時加一些蘇打,可以中和發酵過程中產生的酸性物質.

2.小蘇打

小蘇打的化學式是NaHCO3.它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳

酸鈉.俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等.

小蘇打是白色晶體,溶於水,水溶液呈弱鹼性.在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳；加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳.

2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑,它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳：

NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑

小蘇打的這些性質,使它在生產和生活中有許多重要的用途.在滅火器裡,它是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業上,它是發酵粉的一種主要原料；在製造清涼飲料時,它也是常用的一種原料；在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑.

3.大蘇打

大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個結晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸鈉.

大蘇打是無色透明的晶體,易溶於水,水溶液顯弱鹼性.它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水.在中性、鹼性溶液中較穩定,在酸性溶液中會迅速分解.

Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑?

大蘇打具有很強的絡合能力,能跟溴化銀形成絡合物.反應式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕,根據這一性質,它可以作定影劑.洗相時,過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應,轉化為可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕,把AgBr除掉,使顯影部分固定下來.

大蘇打還具有較強的還原性,能將氯氣等物質還原.

Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl,所以,它可以作為綿織物漂白後的脫氯劑.類似的道理,織物上的碘漬也可用它除去.

另外,大蘇打還用於鞣製皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等 碳酸鈉有強鹼性,因為含有碳酸根,遇氫離子有二氧化碳放出. 硫代硫酸鈉,水溶液呈弱鹼性.不常用. 碳酸氫鈉,白色,水溶液弱鹼性.中和胃酸過多,發麵饅頭等.它可以和碳酸鈉轉化2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑

小蘇打與大蘇打的區別？

小蘇打與大蘇打的區別為：

1、化學式不同

大蘇打：代硫酸鈉，化學式為Na2S2O3，又名次亞硫酸鈉、大蘇打、海波(來源於其別名sodiumhyposulfite)。

小蘇打：碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。

2、性狀不同

大蘇打：它是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體，硫代硫酸鈉易溶於水，遇強酸反應產生硫和二氧化硫。

硫代硫酸鈉為氰化物的解毒劑。其為無色、透明的結晶或結晶性細粒;無臭，味鹹;在乾燥空氣中有風化性，在溼空氣中有潮解性;水溶液顯微弱的鹼性反應。

小蘇打：白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

3、用途不同

大蘇打：在硫氰酸酶參與下，能與體內遊離的或與高鐵血紅蛋白結合的氰離子相結合，形成無毒的硫氰酸鹽由尿排出而解氰化物中毒。此外還能與多種金屬離子結合，形成無毒的硫化物由尿排出，同時還具有脫敏作用。臨床上用於氰化物及腈類中毒，砷、鉍、碘、汞、鉛等中毒治療，以及治療面板瘙癢症、慢性皮炎、慢性蕁麻疹、藥疹、疥瘡、癬症等。

小蘇打：碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

擴充套件資料：

除了小蘇打、大蘇打，還有另外一種蘇打，而它的名字就叫做”蘇打“。

蘇打是Soda的音譯，化學式為Na2CO3。學名碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純鹼或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉。

無水碳酸鈉是白色粉末或細粒易溶於水,水溶液呈鹼性。它有很強的吸溼性，在空氣中能吸收水分而結成硬塊。

在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣。它是一種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、製革等工業的重要原料。冶金I業以及淨化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的製造。

參考資料：百度百科-硫代硫酸鈉（大蘇打）百度百科-碳酸氫鈉（小蘇打）

小蘇打和大蘇打哪個泡皮肚更好?打嗎?嗎?

小蘇打好。因小蘇打經過加熱可產生大量氣體，化學反應式為2NaHCO3=Na2CO3+CO2+H2O，所以它可作為食品疏鬆劑，用於生產麵包饅頭和餅乾等。平時我們自己做包子時，也會加少量小蘇打在麵糰裡，小蘇打分解產生的氣體會在麵糰中產生許多孔隙，使最後蒸出的包子更加蓬鬆可口。

小蘇打，化學成分是碳酸氫鈉（NaHCO3），它是白色的細小晶體，呈粉末狀，可溶於水，水溶液有弱鹼性。

大蘇打，化學成分是硫代硫酸鈉（Na2S2O3），它還有另外一個名字，叫做“海波”。大蘇打是無色透明的晶體，它可溶於水，水溶液也呈弱鹼性。大蘇打經過風化乾燥，成分中的結晶水會流失。

大蘇打，小蘇打，蘇打名稱的由來是什麼，為什麼都有蘇打？

大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。化學式為 Na2S2O3 ，比重1.667，在空氣中加熱被氧化分解成硫酸鈉和二氧化硫。在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定，在酸性溶液中會迅速分解。

小蘇打是一種工業用的化學品，屬於一種細小的白結晶體，遇水溶解後會發生一些分化，化解為其它成分的不同因子。

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注意事項：

1、小蘇打粉脂直接混合時會產生皂化，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。

2、如在西點中加入過量碳酸氫鈉，除了會破壞品質、導致鹼味過重，也會令食用者出現心悸、嘴脣發麻、短暫失去味覺等徵狀。

3、小蘇打粉對呼吸系統具刺激性，注意在加熱時保護好呼吸道。

4、可以適當的服用小蘇打，但是不能夠長期服用的，如果長期服用會中和胃酸，影響消化系統，也會導致體內納含量過重，影響心臟功能等等。

參考資料來源：百度百科-大蘇打

參考資料來源：百度百科-小蘇打

請問大蘇打，蘇打，小蘇打分別是什麼，有什麼用途

1、大蘇打是硫代硫酸鈉。

用途：主要用於照相業作定影劑。其次作鞣革時重鉻酸鹽的還原劑、含氮尾氣的中和劑、媒染劑、麥杆和毛的漂白劑以及紙漿漂白時的脫氯劑。還用於四乙基鉛、染料中間體等的製造和礦石提銀等。

2、蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。

用途：主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。

此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。

3、小蘇打是碳酸氫鈉。

用途：可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。 

食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。

橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。

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蘇打需要密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與酸類接觸。

搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備洩漏應急處理裝置。倒空的容器可能殘留有害物。稀釋或製備溶液時，應把鹼加入水中，避免沸騰和飛濺。

參考資料來源：百度百科-硫代硫酸鈉

參考資料來源：百度百科-蘇打

參考資料來源：百度百科-碳酸氫鈉

怎麼區分小蘇打和大蘇打

區分小蘇打和大蘇打的方法有：大蘇打是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體，硫代硫酸鈉易溶於水，遇強酸反應產生硫和二氧化硫;小蘇打是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。

　　小蘇打和大蘇打的區別有：

　　區別一：化學式不同

　　大蘇打，是代硫酸鈉，化學式為Na2S2O3，又名次亞硫酸鈉、大蘇打、海波;而小蘇打，是碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。

　　區別二：性狀不同

　　大蘇打是常見的硫代硫酸鹽，無色透明的單斜晶體，硫代硫酸鈉易溶於水，遇強酸反應產生硫和二氧化硫;小蘇打是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。

　　區別三：用途不同

　　大蘇打能與體內遊離的或與高鐵血紅蛋白結合的氰離子相結合，形成無毒的硫氰酸鹽由尿排出而解氰化物中毒。此外還能與多種金屬離子結合，形成無毒的硫化物由尿排出，同時還具有脫敏作用。也就是說大蘇打可以用於多種金屬中毒的治療。

　　小蘇打是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。小蘇打可以食用，比如蘇打水、蘇打餅乾等。