泡打粉和小蘇打的區別 泡打粉和食用小蘇打的區別

泡打粉和小蘇打的區別：

1.泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀。

2.泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米澱粉混和而成的，小蘇打是鹼性的化學物質，又名碳酸氫鈉。

3.使用泡打粉製作發糕蓬鬆感會很好，而小蘇打多用於中和食物的酸鹼性，使用時要注意量。

4.泡打粉常用於發酵食物，而小蘇打還可以清潔廚具，這是泡打粉無法實現的。

總結

1泡打粉是白色顆粒狀，而小蘇打是白色粉末狀。

2.小蘇打是鹼性的化學物質，又名碳酸氫鈉。

3.使用泡打粉製作發糕蓬鬆感會很好。

4.泡打粉作用單一，而小蘇打應用廣泛。