鐵觀音沖泡具體步驟
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鐵觀音的泡法很簡單,一共分為7步,可以通過倒入開水浸泡茶葉即可,具體操作方法如下:
準備茶具
準備好鐵觀音茶、蓋碗,公道杯、茶漏、品茗杯。
清洗茶具
沏杯,把茶具都用開水洗淨燙一下,這樣既可以先洗杯,又可以達到溫杯的效果。
茶葉用量
投茶,用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉的用量大概7至8克左右。
溫杯,用沸水燙洗蓋碗;
投茶8g,環壁注入95-100度熱水,使茶葉與沸水均勻接觸;
第一泡10秒出湯,聞香後觀察湯色,再小口品茗。
1、將鐵觀音茶葉倒入茶壺中,取適量茶葉,一般建議用3克左右。
2、用90℃至95℃的熱水沖泡,約200毫升至250毫升,飲用水一定要乾淨。
3、倒入熱水後,立即倒掉第一泡茶水,這一泡茶水主要是用來清洗茶葉並激發茶葉的香味。
4、重新倒入熱水沖泡第二泡茶水。
5、第二泡茶水要等待一段時間後再飲用,這時茶葉已經展開,香味更濃郁。
6、第三泡開始是鐵觀音最好的品嚐時刻,水溫可以稍微熱一些,略有苦澀,但比較耐沖泡。
7、以後的泡茶過程可根據個人口感和茶葉狀況自行調整。
8、每泡茶時間一般控制在1至2分鐘以內,這樣可以更好地保留茶葉的香味和味道。
9、最後一泡水叫做“洗滌茶葉”,主要是為了漱去茶具內的殘留茶漬和清潔茶壺。
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鐵觀音該如何沖泡
對於鐵觀音的沖泡方法,是十分有講究的,下面我為大家介紹關於鐵觀音的沖泡方法,歡迎大家閱讀。
鐵觀音該如何沖泡
步驟1、洗杯
用開水清洗茶具,同時起到溫杯的作用,能夠更好的喚醒茶葉的茶性。
步驟2、落茶
量取適量的鐵觀音茶,放到茶壺裡,茶量可根據個人的'口味,約3-5克為宜。
步驟3、沖茶
把煮沸的開水,利用高衝法,提高水壺衝入茶壺裡,使茶葉翻動。然後迅速倒掉茶水,再用同樣的方法倒水沖泡。
步驟4、刮沫
用壺蓋輕輕颳去漂浮在茶壺上的白泡、茶末等,使其清新、潔淨。
步驟5、倒茶
悶泡大約15秒,就可以把茶水倒入公道壺裡。
步驟6、分茶
然後把公道壺的茶水,均勻地分倒在各個小茶杯裡。
步驟7、觀茶
觀賞杯中茶水的顏色,清澈透亮的茶湯色,淡淡的蘭花香氣,讓人心曠神怡。
步驟8、品茶
細口品綴,邊啜邊聞,淺斟細飲。慢慢感受鐵觀音茶水的齒頰留香,鮮爽回甘,別有一番味道。
沖泡小貼士:
沖泡鐵觀音,最好用蓋碗的陶瓷茶具、純淨水沖泡,每次沖泡都要以沸水為宜。第一道水洗茶,第二道水時間為15秒最佳,每次續水沖泡的時間增加15秒,續水不超過七道。
鐵觀音沖泡方法是什麼
1、取適量茶葉放置於蓋碗中,用沸水沖泡。2、用蓋子颳去泡沫。3、快速將茶衝倒於公道杯中。4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。5、洗好杯子後,再用沸水沖泡第二道茶水,蓋上蓋子。6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,將茶水倒於公道杯中。7、將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。8、細細品味觀音的韻味之後,揭開蓋碗沖泡下一道茶水。
鐵觀音沖泡次數及時間:沖泡鐵觀音,第一泡的時間最好控制在100秒以內,此時茶葉的營養物質會有50%左右的析出,茶湯香氣高強,滋味醇厚,口感好。第二泡,時間不應超過120秒,此時茶葉中的營養物質會有70%~80%的析出,茶湯的香氣較佳,滋味亦強,口感最好。
第三泡鐵觀音沖泡的時間可稍微長一點,不應超過150秒。此時茶葉中的營養物質的浸出率將超過95%,茶湯的香氣、滋味與口感與第二次沖泡相差不多。第四泡的時間不宜超過180秒,此時茶葉中的營養成分已經全部析出,茶湯的香氣低沉,滋味稍淡,口感較差。
四泡之後,再次沖泡鐵觀音幾乎沒有什麼味道和營養了,也失去了飲用的意義。而且經過多次沖泡之後,茶葉中的有害物質更容易浸出,對人體健康也是極為不好的。雖然這個含量很低,並沒有超過國家標準。但畢竟是不利於身體健康的,所以四泡之後建議不要飲用。
鐵觀音的沖泡方法有哪些
鐵觀音的沖泡方法是:1、備具。2、置茶。3、洗茶。4、沖泡。5、品飲。鐵觀音一般是使用蓋碗來泡,蓋碗的大小決定投茶量,投茶量一般在8到14克。其次,鐵觀音大部分的包裝都是的小包裝,所以一般不想搞那麼麻煩,就是直接將的小包裝一次性投放。
1、備具
蓋碗、一壺開水、公道杯,8g幹茶。沖泡之前,先用開水將茶具清洗一遍,鐵觀音要求器溫和水溫雙高,才能使其內質發揮的淋漓盡致。
2、置茶
用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般為茶碗的一半左右即可。
3、洗茶
將燒開的水倒入蓋碗中,對茶葉進行沖洗,5秒就可以了,然後將洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗雜質。
4、沖泡
茶葉的沖泡過程中,水的選擇是至關重要的一步,如果水質不好,將直接影響到茶的色,香,味,因此人們常說好水出好茶。
懸壺高衝,鐵觀音的沖水以高衝為宜,具體操作方法是,提起水壺,對準茶杯,先低後高衝入,使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。
衝入開水後,須等待15s左右,以使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來,時間不宜太久,太久又會“熟湯失味”,因而等待的時間一定要適度的把握。
5、品飲
小口乘熱品啜,韻味悠長,當你輕輕呷上一口含在嘴裡,緩緩送入喉中時,會覺得口舌生津,齒頰流香,六根開竅清風生。
只有喝過了鐵觀音,你才知道什麼叫齒頰流香。
鐵觀音不耐久泡,每次泡完都要將茶水全部倒出,如果此時沒人需要,那寧願將多餘的茶水倒掉,也不能讓茶葉長久地泡在水中,否則會出現苦澀味。
一般可以沖泡七泡左右。
鐵觀音的沖泡方法步驟有哪些
1、選器,選水
清香型鐵觀音以高揚的香氣和清爽的滋味著稱,好馬配好鞍,為了完整呈現其香,最好使用蓋碗沖泡,而泡茶水的選擇,如果在家泡茶,用純淨水、礦泉水,不要用自來水。
2、溫杯,潤茶
開始沖泡清香型鐵觀音,一定要熱好茶具,把茶置入並搖勻。由於鐵觀音是顆粒形的,正式沖泡前需要潤茶,潤至茶葉稍微舒展即可,避免損失太多滋味。
3、注水的方式
注水方式採用沸水懸壺高衝,可以激發茶香。
4、不需要留根
出湯時需要把水滴乾淨,不能有水殘否則會影響到下一泡茶。
5、注意水溫
沖泡鐵觀音一定要使用沸水,只有高溫才能把鐵觀音的香氣物質充分地激發出來。
6、鐵觀音如何品?
一泡水,聞茶是否有雜香;二泡茶,嗅茶是否有雜味;三泡四泡是精華;至七泡有餘香,茶杯帶香。
鐵觀音怎麼泡法 ?
鐵觀音的泡法過程:
1、首先取適量的鐵觀音茶葉,然後放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水以後,用蓋子颳去茶水的泡沫。
3、然後迅速地將茶水衝倒在公正杯中,但記住公正杯上要放過濾網,這麼能夠將碎茶葉過濾掉,由於第一道茶水首要是為了洗茶,因而,一般第一道茶都不飲用,而是以迅速沖泡比較好。
4、接著用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子以後,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這非必須蓋上蓋子。
6、一般來說,第二道茶一般要浸泡15秒鐘,這麼才能夠出水,再將茶水倒在公正杯中,當然,也能夠依據自己的喜好來稍作調整,喜愛喝淡茶,能夠延伸點時間,喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。
鐵觀音茶如何沖泡呢?
鐵觀音茶的沖泡步驟
步驟1、洗杯
用開水清潔茶器,同時起著溫杯的作用,可以更好的喚起茶葉的茶性。
步驟2、落茶
量取適量的鐵觀音茶,放進茶壺裡,茶量可依據個人的口味,約3-5克為宜。
步驟3、沖茶
把燒開的開水,運用高衝法,提升水壺衝入茶壺裡,使茶葉翻動。隨後快速倒掉茶水,再用相同的方法續水沖泡。
步驟4、刮沫
用壺蓋緩緩的刮掉懸浮在茶壺上的白泡、茶末等,使其清爽、潔淨。
步驟5、倒茶
悶泡大概15秒,就可以把茶水倒進公道壺裡。
步驟6、分茶
隨後把公道壺的茶水,均勻地分倒在每個小茶杯裡。
步驟7、觀茶
欣賞杯裡茶水的顏色,清澈透亮的茶湯色,淡淡地蘭花香氣,使人神清氣爽。
步驟8、品茶
細口品綴,邊啜邊聞,淺斟細飲。緩緩體會鐵觀音茶水的齒頰留香,鮮爽回甘,別有一番味道。
鐵觀音茶的正確泡法?
準備的材料:新鮮的鐵觀音茶葉10至20克(具體的量因人而異),燒開的沸水一壺。
準備的工具:完整的茶具一套。
具體鐵觀音泡法步驟:
1 、用100度的沸水將茶具洗乾淨。
2 、將新鮮的鐵觀音茶葉放入事先準備好的茶具,茶葉的量大約為茶具的五分。
3 、把燒開的沸水匯入茶具中,使茶葉在茶具中轉動即可。
4、 用茶具的壺蓋颳去衝制的鐵觀音茶上漂浮的泡沫。
5 、茶水沖泡1至2分鐘,之後將茶依次倒入茶杯中。
6、 倒茶的過程儘量保持勻速緩慢。
7、 觀察杯中茶水的顏色。
8 、最後便是品茶的過程,先乘熱細細品嚐,品茶前先聞茶的香氣,之後再品茶其味道。
參考資料來源:百度百科-鐵觀音茶
鐵觀音的正確泡法
中國人對於茶的'泡法是十分有講究的,下面我為大家介紹關於鐵觀音的正確泡法,歡迎大家閱讀。
鐵觀音的正確泡法
一道洗:
先用乾淨水(可以是開水)把茶具都清洗一遍,避免茶具內還殘留其他茶葉的氣味。
二道落:
用茶匙把鐵觀音放入茶壺內,可以根據個人喜好放置多少量,大致5-7克為佳。
三道衝:
用燒開的水,對準茶壺口,懸壺高衝,可以看到茶葉在茶壺裡旋轉。
四道刮:
開水衝下後,壺上就後漂浮著一層白色泡沫,可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿颳走,讓茶葉乾淨清新。
五道倒:
把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入並列的各個茶杯,讓茶的香氣依附在茶具中,過一分鐘左右倒掉。
六道點:
懸壺高衝,把開水倒入茶壺中,第二泡可以縮短沖泡時間,一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。
鐵觀音如何沖泡
鐵觀音是我們生活中一種常見的茶,那麼鐵觀音該怎麼沖泡才好喝呢,下面我們一起來看看鐵觀音的沖泡方法,歡迎大家閱讀。
鐵觀音如何沖泡
選茶煮水:
用茶則選取適量鐵觀音放入茶荷中備用;將足量水燒至沸騰備用。
潔具:
先用熱水溫燙蓋碗,然後用蓋碗中的水溫湯公道杯,最後用公道杯中的水溫燙品茗杯。
投茶:
用茶匙將茶荷中的鐵觀音撥入蓋碗中。
潤茶:
將少量開水衝入蓋碗中,之後將蓋碗中的水倒入公道杯,再將公道杯中的水倒入水盂。
沖水:
高沖水至杯滿
刮沫:
用碗蓋颳去漂浮在碗口的.泡沫(碗蓋上若有泡沫,用開水沖掉),之後蓋上碗蓋。
溫杯:
手持品茗杯,按逆時針輕輕轉動,使熱水浸潤到杯子的每一個部分,之後將溫杯的水倒入水盂。
出湯:
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。
分茶:
將公道杯中得茶湯巡迴分入各個品茗杯中。
鐵觀音怎麼泡才正確
鐵觀音泡的正確操作步驟如下:
工具:8g鐵觀音、碗、壺、公道杯、8g幹茶。
1、蓋碗、一壺開水、公道杯,8g幹茶,沖泡前用開水將茶具清洗一遍,鐵觀音要求器溫和水溫雙高,使其內質發揮得淋漓盡致。
2、用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,茶碗的一半即可。
3、將燒開的水倒入蓋碗中,對茶葉進行沖洗,五秒就可以了,將洗茶水倒掉,用來醒茶及清洗雜質。
4、提起水壺,對準茶杯,先低後高衝入,使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展,衝入開水,等待十五秒,使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來,時間不要太久,太久又會“熟湯失味”,等待的時間一定要適度的把握。
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